Sauerkraut Rezepte aus Bereich Schmoren

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• Spanferkel auf Sauerkraut

  Fleisch kalt abspülen trocken tupfen Butter allen Seiten anbraten Salz Pfeffer zerdrückten Wacholderbeeren einreiben gefettete feuerfeste Form Schweineschmalz Braten dünsten...

   
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  Kassler mit Honigkraut

  Backofen Grad Umluft vorheizen Kassler abbrausen trockentupfen Bräter heißem Schmalz Hitze rundum sanft anbraten herausnehmen Zwiebeln abziehen Streifen Bratfett Sauerkraut...

   
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  Schweinshaxe auf Sauerkraut

  Zwiebeln schälen / Suppengrün putzen waschen grobe Stücke Haxen Geviertelte Lorbeerblätter Salz Pfeffer Topf Wasser bedeckt aufkochen mittlerer Hitze Stunde köcheln ...

   
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  Szegediner Gulasch alla Mona67

  Fleischwürfel Mehl bestäuben Zwiebel schälen hacken Öl Schmortopf anbraten Tomatenmark Paprika Wasser einrühren geschlossenen Topf milder Hitze schmoren Fleischbouillon...

   
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  Festtags-Schnitzelbraten mit Sauerkraut

  Zwiebeln schälen würfeln Paprika abtropfen ebenfalls feine Würfel Öl Pfanne andünsten zufügen Minuten mitdünsten Tomatenmark einrühren Salz Cayennepfeffer abkühlen Rosmarin...

   
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  Putengulasch mit Sauerkraut

  Sauerkraut zerpflücken Apfel schälen entkernen würfeln Schalotte abziehen feinhacken Majoran heißen Öl andünsten Apfelwürfel Gemüsebrühe zufügen mal aufkochen zugedeckt...

   
• Tilapia auf Rahmkraut

  Fischfilets antauen waschen trocken tupfen Öl Topf Zwiebelwürfel glasig dünsten Zucker darüber stäuben karamellisieren ml Wasser ablöschen Paprikawürfel Sauerkraut...

   
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  Überbackene Kraut-Pfannkuchen

  Backofen vorheizen E Herd °C Umluft ° Gas Stufe Mehl Typ / Salz Milch Eier glatt verrühren Teig Minuten quellen Zwiebeln schälen würfeln Würstchen Scheiben heißem...

   
• Hümmlinger Krautgulasch

  Frühstücksspeck Zwiebel würfeln Öl zunächst Speck anbraten Fleisch kräftig mitbräunen Zwiebelwürfel Tomatenmark mitdünsten Pfeffer Aromat Zucker würzen Fleischbrühe angießen...

   
• Eisbein in Sauerkraut

  Eisbein fließendem kaltem Wasser abspülen trockentupfen Lorbeerblatt Pfefferkörner Pimentkörner Wacholderbeeren Zucker Zwiebel ltr heißes Kochen Stunden herausnehmen Brühe...

   
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  Sauerkraut-Hack-Auflauf

  Kartoffeln säubern Kümmel Lorbeerblatt Minuten kochen Abkühlen schälen Butter Hälfte gehackten Zwiebeln glasig dünsten Sauerkraut Sahne Fleischbrühe ablöschen ...

   
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  Schweineschulter auf Sauerkraut

  Fleisch Knochen waschen trocken tupfen grobe Portionsstücke Pfeffer würzen Fettpfanne vorgeheizten Ofen E Herd Grad Umluft Gas Stufe / Stunden braten Minuten / Wasser...

   
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  Speck-Bratkartoffeln mit Kräuterbutter

  Kartoffeln Minuten garen abgießen kalt abschrecken pellen Auskühlen Scheiben Öl knusprig braten salzen pfeffern herausnehmen Speck würfeln anbraten Sauerkraut abtropfen...

   
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  Falsches Szegediner Gulasch

  Schweinebauch Würfel Zwiebel Knoblauchzehen Sellerie Würfelchen Kartoffeln schälen ebenfalls zurechtschneiden zuerst separat kochen Kartoffelwürfel Abgießen Mitte fest ...

   
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  Würziger Sauerkraut-Eintopf mit Cabanossi

  Kartoffeln schälen waschen Würfel Cabanossi Debreziner Wurst schmale Scheiben Keimöl hohen Topf Wurstscheiben anbraten Kartoffelwürfel mitbraten kaltes Wasser angießen Fix...

   
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  Gulasch mit Sauerkraut "Szegediner Art"

  Zwiebel Knoblauch abziehen hacken Fleisch abbrausen trocken tupfen würfeln Kümmel Paprikapulver Salz Pfeffer Mehl vermengen Öl erwärmen scharf anbraten bräunen Sobald Farbe...

   
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  Szegediner Gulasch

  Fleisch grobe Würfel Zwiebeln schälen würfeln Pfanne Bratfett goldgelb rösten Feuer nehmen Paprika einstreuen Wasser ablöschen Salz Kümmel zerdrückten Knoblauchzehe Minuten...

   
• Wammerl mit Kraut

  Fleisch Salz Pfeffer einreiben Schmalz Topf zerlassen aufgelockerte Sauerkraut abwechselnd gewürfelter Zwiebel Streifen geschnittenem Speck Kümmel Wacholderbeeren...

   
• Szegediner Gulasch

  Schweinegulasch Olivenöl kräftig anbraten Knoblauch Zwiebeln schälen Würfel Speckwürfeln Fleisch mitbraten Kraftig würzen Brühe angießen schmoren Dose Sauerkraut zufügen...

   
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  Bayerischer Bierbraten mit Sauerkraut

  Fleisch säubern Küchentuch trocken tupfen Schwarte Rauten Salz Gewürzen einreiben Schwartenseite unten Bräter Fettpfanne kochendem Wasser Minuten dämpfen Ausschmelzen Fettes...