Hirschbraten Rezepte aus Bereich Schmoren

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  Rezeptname

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  Wildbraten mit Rotwein-Sauce

  Herstellung Beize gewürfeltes Gemüse Wein Wasser zerdrückten Wacholderbeeren Pfefferkörnern aufkochen Braten gießen mindestens Stunden marinieren Fleisch trockentupfen...

   
• Hirschbraten mit Hagebuttensoße an Pfirsich-Zwiebel-Gemüse

  Wachholderbeeren Pfeffer Öl Fleisch Gemisch einstreichen Minuten ruhen salzen Ölmarinade Bräter offen garen Rotwein zufügen Creme fraiche Wildfond zugießen zugedeckt ...

   
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  Hirschbraten nach Winzer Art

  Fleisch Schüssel Zwiebeln abziehen Ringe Wacholderbeeren zerdrücken beides Rotwein Pfefferkörnern Lorbeerblättern Sud Std Kühlschrank durchziehen herausnehmen trocken tupfen...