Eier Rezepte aus Bereich Winter, Marinieren

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Heringssalat "Harzer Art"

  Salzheringe Stunden wässern abtrocknen ausnehmen Heringsmilch zurücklassen Kopf Schwanz Flossen Heringe entgräten enthäuten Kartoffeln pellen Rote Bete abtropfen Äpfel schälen...

   
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  Matjestatar mit neuen Kartoffeln

  Gewaschene Kartoffeln Salz Kümmel Minuten Pellkartoffeln kochen Matjesfilets abspülen trocken tupfen knapp Würfel Radieschen putzen waschen ebenfalls würfeln Glatte Petersilie...

   
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  Matjes-Salat mit Kaviarsauce

  Kartoffeln Schale kochen abgekühlt pellen Scheiben Salz bestreuen Zwiebeln würfeln Brühe aufkochen gießen Minuten Eier hart Matjes fingerbreite Streifen Dickmilch...

   
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  Bunte Silvester-Salat-Bar

  Eier Minuten hart kochen Abschrecken schälen auskühlen Joghurt Salatcreme verrühren Knoblauch Knoblauchpresse Soße würzen Kräuter waschen hacken Zwiebel Rest würfeln Essig...

   
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  Fingerfood "Lauch-Baguettes" für die Silvesterparty

  Kasseler abtupfen würfeln Porree putzen waschen Fett braten Minuten mitbraten Pfeffer würzen Frischkäse Eier glatt rühren Salz Hälfte Gouda darunter Käsecreme Lauch...

   
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  Delikate Remoulade für das Party-Büffet

  Schalotte abziehen hacken Eier pellen Würfel Gewürzgurken Kapern Joghurt Mayonnaise Senf verrühren Hälfte Eiwürfel unterrühren Remoulade Zitronensaft Salz Pfeffer übrigen...

   
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  Party-Brotsalat "Mexikanisch"

  Butter schmelzen Maismehl Maisgrieß Mehl Backpulver / Salz Zucker Schüssel Ei Buttermilch Fett glatten Teig verrühren gefettete ausgestäubte Kastenform Liter Inhalt heißen...

   
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  Grießschnitten mit Bananen

  Milch Salz Zucker abgeriebene Zitronenschale aufkochen Grieß einrieseln ständigem Rühren Minuten kochen Topf Platte nehmen Eigelb Bananenscheiben Kardamom vorsichtig Eischnee...

   
• Heringssalat "Silvester-Art"

  Kartoffeln waschen Wasser Kochen Minuten abgießen abdämpfen pellen erkalten Rote Beete Schale Stunde Äpfel schälen entkernen Gurken Matjesfilets würfeln Zwiebeln...

   
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  Matjes-Eier-Salat mit Senfsauce

  Matjes längs Zwiebeln abziehen dünne Scheiben Bohnen Möhre putzen waschen Stücke Salzwasser Minuten blanchieren Herausnehmen kaltem Wasser abschrecken Paprika Würfel...