Zwiebel Rezepte aus Bereich Herbst, Marinieren

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Kaninchenkeulen, geschmort

  Marinieren Kaninchenkeulen kalt abbrausen trockentupfen Häuten Sehnen befreien Rundum Pfeffer einreiben flache Form Sojasauce beträufeln Minuten ruhen Tomaten kreuzweise...

   
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  Spreewälder Hasenbraten

  Zwiebel abziehen würfeln Zwiebelwürfel Nelken Lorbeerblätter Pfefferkörner Buttermilch verrühren Hasenrücken quer Schüssel Gefäß Marinade übergießen Rücken Kühlschrank besten...

   
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  Marinierter Rinderschmorbraten "Eifeler Art"

  Zwiebeln abziehen Möhren Sellerie Knoblauch schälen würfeln Lauch putzen längs waschen Stücke Wacholderbeeren zerdrücken samt Pfefferkörner Lorbeerblatt Wein Minuten köcheln...

   
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  Hase nach russischer Art

  Hasen waschen trockentupfen acht Teile teilen Möhren Sellerie Zwiebln Poree putzen kleinschneiden Hasenteilen Lorbeerblättern Nelken Essig Rotwein / Wasser Stunden marinieren...

   
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  Lammkoteletts provenzalische Art

  Knoblauch schälen Zehen feine Scheiben Wacholderbeeren Pfefferkörner zerstoßen Rosmarinnadeln abzupfen Lorbeer hacken Öl verrühren salzen Lammkoteletts begießen Stunden...

   
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  Hackpizza & Spiegelei

  Backofen Grad vorheizen Brötchen Wasser einweichen Zwiebeln abziehen Zwiebel reiben würfeln übrigen Ringe Hack ausgedrücktes Ei Senf geriebene verkneten salzen pfeffern...

   
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  Marinierte Kaninchenfilets in Schinken

  Marinade Knoblauch Zwiebel schälen Chilischote Stielansatz Samen Scheidewänden befreien würfeln Zitrone dünn Weiße mitzuerfassen feine Streifen Kaninchenfilets entsprechend...

   
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  Knusprig gebratenes Hähnchen mit Kürbis-Kräuter-Füllung

  Hähnchen gründlich waschen trocken tupfen Kräuter dicke Stiele Einige Salbeiblätter beiseite restlichen Rapsöl Zitronensaft pürieren Pfeffer Kräutersalz würzen innen außen...

   
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  Kartoffelsalat mit Pesto

  Kartoffeln kochendem Wasser Minuten garen pellen dünne Scheiben Zwiebel Spalten Esslöffel Öl Zwiebeln andünsten Brühe ablöschen Salz Pfeffer Essig zufügen Marinade gießen ...

   
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  Orientalischer Chicorée-Salat mit Datteln

  Chicorée putzen waschen breite Streifen Möhren schälen Stifte hobeln Puderzucker bestäuben karamellisieren Wasser ablöschen salzen zugedeckt Minuten garen Datteln Zwiebeln ...

   
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  Geschnetzeltes mit Pilzen

  Pilze abtropfen Zwiebeln schälen Scheiben Schnitzel waschen trocken tupfen dicke Streifen Auflaufform Bräter Sahne Chili Sauce Salz Cayennepfeffer verrühren darüber gießen...

   
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  Leberkäsesalat mit Honig-Senf-Vinaigrette

  Öl Pfanne Leberkäse Seite braten Herausnehmen Küchenpapier abtropfen lasen Vinaigrette Essig Senf Salz Pfeffer Honig verrühren darunterschlagen cremig quer Streifen...

   
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  Rote-Bete-Salat

  Rote Bete gegart geschält Würfel Zwiebel schälen feine Streifen Schnittlauch waschen trocken tupfen Ringe Schalotte würfeln Verfeinerungscreme Meerrettich Essig glatten...

   
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  Pilzsalat

  Zwiebel Knoblauch schälen Scheiben durchpressen Pilze putzen abreiben mundgerecht zerteilen Lauchzwiebeln abbrausen trocken tupfen Tomaten waschen Öl andünsten...

   
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  Herzhafter Partysalat

  Zwiebel Knoblauch schälen würfeln hacken Speck Würfel Pfanne Fett knusprig braten Zwiebeln mitdünsten Wasser Essig ablöschen Aufkochen Brühe einrühren auskühlen Bohnen...

   
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  Fruchtige Fenchel-Salat-Vorspeise

  Grün Fenchenknollen abschneiden Knollen waschen putzen längs Strunk herauslösen quer dünne Scheiben teilen Zwiebel abziehen würfeln Öl Orangen Zitronensaft Salz Pfeffer...

   
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  Marinierte Currymöhren für das Büffet

  Möhren waschen schälen Stücke Zwiebeln Knoblauch würfeln feine Scheiben Erdnüsse hacken Öl anbraten Curry anschwitzen / Liter Wasser ablöschen aufkochen Brühe einrühren ...

   
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  Gulaschsuppe

  Rindfleischwürfel Sojasauce durchziehen Minuten Fleisch heißem Öl anbraten Zwiebeln Ringe Paprika Würfel andünsten Wasser Tomatensaft angießen Tomatenmark Paprikapulver ...

   
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  Panzanella (Brotsalat mit Tomaten)

  Brot Stücke Schüssel / kaltem Wasser übergießen Minuten stehenlassen weich Zwiebeln Knoblauch schälen hacken Tomaten Gurke waschen Würfel Basilikum trockentupfen Streifen...

   
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  Gebratene Güsterfilets "süß-sauer eingelegt"

  ausgenommenen Güstern entschuppen säubern kalt spülen scharfen Messer filetieren Flossen Filets abtropfen zehn Zitronensaft einreiben benetzen Cirka drei vier Stunden...