Lorbeerblatt Rezepte aus Bereich Marinieren

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Stallhasenrücken Hubertus

  Buttermilch Senf Rotwein Lorbeerblatt Wacholderbeeren Nelken Möhre Zwiebel Marinade Stallhasenrücken Tage einlegen Fleisch nehmen abspülen Pfeffer Salz würzen Suppengemüse...

   
• Saure Nierchen

  Nierchen längs aufschneiden weiße Teile Fett Adernansätze waschen trocken tupfen quer Scheiben gründlich Wein Branntweinessig Wasser Schüssel Senfkörner Pfeffer...

   
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  Kaninchenkeulen, geschmort

  Marinieren Kaninchenkeulen kalt abbrausen trockentupfen Häuten Sehnen befreien Rundum Pfeffer einreiben flache Form Sojasauce beträufeln Minuten ruhen Tomaten kreuzweise...

   
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  Marinierter Rinderschmorbraten "Eifeler Art"

  Zwiebeln abziehen Möhren Sellerie Knoblauch schälen würfeln Lauch putzen längs waschen Stücke Wacholderbeeren zerdrücken samt Pfefferkörner Lorbeerblatt Wein Minuten köcheln...

   
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  Antipasti al Alfonso

  Paprika grillen häuten Streifen Zuccini Scheiben anbraten Möhren blanchieren Auberginen quer Tomaten Zutaten Schüssel Auflaufform schichten Gehackten Knobi gehackte...

   
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  Kaninchen mit Garnelen

  Olivenöl Knoblauchzehen gehackten Kräutern Rosmarin Thymian Gewürzen Lorbeerblatt Wacholderbeeren Pfefferkörner Nelken Zimtstange Salz Pfeffer Marinade Kaninchen zerlegen ...

   
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  Lammkotelett "französisch"

  Knoblauch abziehen Hälfte feine Scheiben hobeln Wacholderbeeren Pfefferkörner Mörser zerstoßen Rosmarin abbrausen Nadeln abzupfen Lorbeerblatt Stücke brechen Olivenöl Salz...

   
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  Würziges Knoblauch-Hähnchen

  Hähnchen abspülen trocken tupfen Innen außen Salz Pfeffer würzen Kräutersträußchen Petersilie Thymian Zitronenschale Lorbeerblatt Bauchhöhle Hähnchens stecken übrigen Kräuter...

   
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  Vitello tonnato

  Kalbsnuss Topf Weißwein angießen Selleriestange Karotten geviertelte Zwiebel Lorbeerblatt Nelken Weinmarinade Zugedeckt Stunden durchziehen paar Mal Wasser Wein dass Fleisch...

   
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  Vitello tonnato

  Kalbsnuss Topf Weißwein angießen Selleriestange Karotte geviertelte Zwiebel Lorbeerblatt Nelken Weinmarinade Zugedeckt Stunden durchziehen paar Mal Wasser Wein dass Fleisch...

   
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  Barbecuesauce

  Tomatenketchup Worcestersauce Tabasco Essigessenz Zitronensaft Honig Kochtopf verrühren Zwiebeln Knoblauchzehen abziehen würfeln Lorbeerblatt Senfkörnern Pfeffer...

   
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  Vitello tonnato (Kalbfleisch mit Thunfischsauce)

  Kalbsnuss Topf Weißwein angießen Selleriestange Karotte geviertelte Zwiebel Lorbeerblatt Nelken Weinmarinade Zugedeckt Stunden durchziehen paar Mal Wasser Wein dass Fleisch...

   
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  Pilzsalat

  Pilze überbrausen abtropfen Wasser Zitronensaft Salz Topf Kochen Lorbeerblatt Minuten sprudelnd köcheln Küchentuch / dicke Scheiben Servierschüssel Olivenöl darübergießen ...

   
• Saure Sülze mit Zwiebeln

  Hausmachersülze Pelle befreien Würfel Zwiebel pellen Ringe schnneiden Essig Öl Salz Pfeffer Schüssel verrühren Lorbeerblatt Wachholderbeeren Sülzestücken Zwiebelringe Einige...

   
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  Champignons "griechisch"

  Champignons putzen Küchenpapier abreiben abspülen Scheiben Zwiebel abziehen Würfel Wasser Öl Lorbeerblatt Thymian Kochen Zwiebeln Salz Pfeffer Zucker würzen Minuten dünsten...

   
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  Eingelegte Auberginen

  Auberginen waschen abtrocknen längs geölten Grillpfanne Auberginenhälften Schnittfläche bräunen Zwiebelringe Knoblauchscheiben Lorbeerblatt Pfefferkörner Thymian Zucker...

   
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  Champignons "griechisch"

  Champignons putzen Küchenpapier abreiben abspülen Scheiben Zwiebel abziehen Würfel Wasser Öl Lorbeerblatt Thymian Kochen Zwiebeln Salz Pfeffer Zucker würzen Minuten dünsten...

   
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  Marinierte Champignons

  Essig Öl Wein Topf aufkochen Kräuter Zucker Salz Pfeffer Lorbeerblatt Knoblauch verrühren Champignons putzen Küchenpapier abreiben abspülen Sud Kochen Minuten Tage ...

   
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  Heringshappen, mariniert

  Heringsfiletss fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen breite Stücke Zwiebeln abziehen Scheiben Möhre putzen schälen waschen Heringsstücke Glas schichten...

   
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  Ceylon-Sauce

  Schalotte Zwiebel abziehen würfeln Knoblauchzehe Salz zerdrücken Mandeln hacken Peperoni entstielen entkernen waschen Stücke Zutaten Speiseöl Rühren lange hellbraun...