Rezepte zu Fettarme Gerichte, Indien

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  Hähnchenbrust mit Curry-Bananen

  Zitrone warmen Wasser waschen abtrocknen Schale dünn abreiben beiseite auspressen Hähnchenbrustfilets flaches Gefäß Zitronensaft beträufeln Salz Pfeffer würzen Rosmarin...

   
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  Kardamomhühnchen

  Hühnchenfleisch waschen trocken tupfen x Würfel Salz würzen Öl Pfanne Kardamompulver anrösten mehrmaligen allen Seiten kräftig anbraten Chilli Kurkumapulver Tomatenpüree...

   
• Chai Latte - Gewürztee aus Indien

  Kardamomkapseln Hilfe Kaffeetasse andrücken sodass aufgehen Gewürze Milch Wasser Tee schwarz Zucker Topf Flüssigkeit Kochen geringer Hitze offenen köcheln zufügen...

   
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  Indisches Pfannengemüse

  Gemüse kleinere Stücke Gewürzen anbraten Wasser ablöschen Minuten dünsten

   
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  Kartoffelcurry

  Kartoffeln Ingwer schälen Knollen waschen würfeln Mangos entsteinen Spalten Chilis entkernen Streifen Öl andünsten Curry aufstreuen Brühe angießen Salz Pfeffer würzen...

   
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  Garnelen-Reis-Curry

  Zwiebel Knoblauch schälen würfeln Rapsöl Topf glasig schwitzen mitschwitzen Vollkornreis fließendem Wasser waschen abtropfen Gemüse ebenfalls Reiswein ablöschen...

   
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  Hähnchen in Zitrus-Kokossauce

  Ofen °C Umluft ° Gas Stufe vorheizen Hähnchen abbrausen trocken tupfen würzen heißen Öl portionsweise rundherum kräftig anbraten Auflaufform Minuten backen Zitronengras ...

   
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  Pilz-Curry mit Kokosmilch

  Mu Err Pilze abspülen / kochendem Wasser übergießen Minuten quellen siehe Packungsanweisung! Möhren schälen waschen Stifte Lauchzwiebeln putzen Stücke Knoblauch hacken...

   
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  Indische Currysuppe

  Zwiebel Knoblauch Ingwer hacken Hähnchenfilet Würfel Öl Topf Zutaten rundherum anbraten Salz Cayennepfeffer Curry Nelken würzen Cremefine unterrühren Brühe ablöschen aufkochen...

   
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  Shrimps mit Spinat

  Shrimps waschen abtrocknen Spinat Topf Salzwasser Kochen hineingeben wenigen Minuten zusammenfallen verbliebene Wasser gießen beiseitestellen Zwiebel Knoblauch schälen...

   
• Indische Linsensuppe

  Linsen Nacht kaltem Wasser einweichen habe gelbe genommen roten vorrätig Minuten gekocht Knoblauch schälen würfeln Lauch Sellerie putzen Bund Suppengrün verwendet...

   
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  Hähnchen-Curry-Gratin

  Joghurt Currypaste Wasser verrühren Salz Pfeffer würzen Fleisch waschen trockentupfen Streifen Marinade kaltgestellt Basmatireis kochendem Salzwasser Minuten garen Blumenkohl...

   
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  Tandoori-Auflauf

  Putenfleisch kalt abbrausen trockentupfen x Stücke Zucchini putzen dicke Scheiben Backofen °C vorheizen Tandoori Paste Joghurt verrühren Fleisch Auflaufform Ofen garen...

   
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  Putenbrust "Indische Art"

  Putenbrustfilet fließendem kaltem Wasser abspülen trockentupfen Stücke Zwiebel abziehen feine Würfel Fleischstücke erhitzten Öl kräftig anbraten Zwiebelwürfel mitbraten...

   
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  Bombay Fischcurry

  Fischfilets waschen abtrocknen mundgerechte Stücke Zwiebeln Knoblauch Ingwer schälen hacken Öl Topf goldbraun braten Gewürze Minute weiterbraten Fischstücke vorsichtig...

   
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  Schweine-Curry "Tandoori"

  Gemüse putzen Zucchini dünne Scheiben Möhren Lauch Fleisch Streifen Öl Pfanne anbraten Gehackte Zwiebel Kokosraspel Jeweils Saft Ananasstücke Rotwein aufkochen Salz ...

   
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  Tandoori-Hähnchen mit Kichererbsensalat

  Naturjoghurt Tandoori Paste Hähnchenbrust einlegen intensiver Geschmack desto länger eingelegte braten Kichererbsensalat Kichererbsen gewürfelte Tomaten gehackte...

   
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  Curry-Gulasch

  Fleisch portionsweise heißem Öl anbraten Currypulver bestäuben weiterbraten herausnehmen Gewürfelte Zwiebel Stücke geschnittene Paprika Bratfett andünsten Knoblauch hacken...

   
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  Nudelsuppe

  Topf Liter gesalzenes Wasser sprudelnd aufkochen Nudeln reduzierter Hitze Minuten kochen Abgießen abtropfen Platte verteilen abgekühlten Öl Hackfleisch Schüssel Paprika...

   
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  Paprika-Zwiebel-Chutney

  Zwiebeln schälen würfeln Paprika putzen heißen Öl andünsten Zucker Salz Essig Wein Paprikapulver unterrühren aufkochen zugedeckt Stunde köcheln Minuten Ende Kochzeit Deckel...