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Rezepte zu Indien, Dünsten

53 Rezepte gefunden

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    Rezeptname
     Datum Bewertung
  • indische-linsensuppe

    Indische Linsensuppe

    Das Fleisch klein würfeln. Ingwer und Knoblauch schälen. Beides fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen. Ingwer, Knoblauch und die Gewürze darin ca. 30 Sek. unter Rühren...

     
  • gefluegel-curry

    Geflügel-Curry

    Putenbrust waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Fleisch der Länge nach halbieren und in 1/2 dicke, 4 bis 5 cm lange Streifen schneiden. Putenbrust mit gelber...

     
  • gelber-reis-nasi-kuning

    Gelber Reis, Nasi Kuning

    Den Reis abbrausen, bis das Wasser klar ist und kurz abtropfen lassen. Mit dem Gelbwurzpulver und 600 ml Salzwasser in einem Topf mit gut schließendem Deckel geben. Das...

     
  • schnelles-putencurry-indisch

    Schnelles Putencurry INDISCH

    Putenbrustfilet abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Mit Geflügelwürze bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad anbraten. Asiatische Gemüsemischung...

     
  • wuerziges-indisches-curry

    Würziges indisches Curry

    Putenbrustfilet waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und würfeln. Salz, Currypulver, Kreuzkümmel und Pfeffer mit Joghurt und 4 Esslöffel Speiseöl zu einer Curry-Paste...

     
  • rotes-linsencurry

    Rotes Linsencurry

    Wenig Öl heiß werden lassen, die Zwiebel fein reiben und darin andünsten. Sellerieknolle putzen, in kleine Würfel schneiden und mitdünsten. Linsen zugeben, alles gut mischen...

     
  • indisches-chicken-tandoori

    Indisches Chicken-Tandoori

    Hähnchenbrustfilet gründlich waschen und gut trocken tupfen. Für die Marinade das Tandoori-Gewürz,, Vollmilchjoghurt und Zucker glatt verrühren. Fleisch rundherum damit...

     
  • indischer-reis-mit-lammkeule

    Indischer Reis mit Lammkeule

    500 ml Wasser, 3 Msp. Salz und Safran aufkochen. Den Reis zufügen und ohne Deckel 8 bis 10 Minuten kochen. Knoblauch und Ingwer schälen und beides fein hacken. Lammfleisch...

     
  • haehnchenbrust-mit-curry-bananen

    Hähnchenbrust mit Curry-Bananen

    Die Zitrone mit warmen Wasser waschen und abtrocknen. Die Schale dünn abreiben und beiseite legen. Die Zitrone halbieren und auspressen. Die Hähnchenbrustfilets in ein flaches...

     
  • indische-auberginen-mit-senfsauce

    Indische Auberginen mit Senfsauce

    Auberginen waschen, in ca. 1 cm dünne Scheiben schneiden. Die Gewürze Koriander, Kreuzkümmel, Currypulver und Salz mischen und die Auberginen damit einreiben. In der Pfanne...

     
  • wuerziges-lammcurry-mit-gemuese

    Würziges Lammcurry mit Gemüse

    Auberginen und Zucchini waschen, die Enden entfernen und wie die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Das Fleisch trockentupfen und ebenfalls in kleine Würfel...

     
  • paprika-zwiebel-chutney

    Paprika-Zwiebel-Chutney

    Zwiebeln schälen und grob würfeln. Paprika putzen und grob würfeln. Zwiebeln und Paprika im heißen Öl andünsten. Zucker, Salz, Essig, Wein und Paprikapulver unterrühren. Alles...

     
  • haehnchencurry-indisch

    Hähnchencurry, indisch

    Hähnchenschnitzel trocken tupfen, dünn klopfen, in Stücke schneiden. Soja- und Fleischsoße, Stärkemehl verrühren. Mit dem Hähnchenfleisch mischen und ziehen lassen. Die...

     
  • gefuellte-teigtaschen-samosa

    Gefüllte Teigtaschen - Samosa

    Zunächst für den Teig den Dinkel und den Weizen möglichst fein mahlen und in einer Schüssel mit dem Wasser, 2 TL Öl, 1 TL Kurkuma und 1 TL Salz zu einem glatten, geschmeidigen...

     
  • gefuellte-auberginen-orientalische-art

    Gefüllte Auberginen orientalische Art

    Auberginen längs halbieren und mit den Schnittflächen nach unten auf ein geöltes Backblech legen. Im heißen Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Reis in kochendem...

     
  • indische-kartoffeln-mit-blumenkohl

    Indische Kartoffeln mit Blumenkohl

    Butterschmalz erhitzen und darin Kreuzkümmel, Asafoetida (auch Hing oder Teufelsdreck genannt), klein geschnittenen frischen grünen Chili, Gelbwurz und Kokosflocken anrösten....

     
  • gefluegel-curry-suppe

    Geflügel-Curry-Suppe

    Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Das Fleisch in sehr feine Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Butterschmalz in einem Topf...

     
  • kokos-tomaten-suppe-auf-indische-art

    Kokos-Tomaten-Suppe auf Indische Art

    Die Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch fein hacken. Die grüne Chilischote entkernen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel und...

     
  • putenbrust-indische-art

    Putenbrust "Indische Art"

    Putenbrustfilet unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in große Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, in feine Würfel schneiden. Fleischstücke in dem...

     
  • wuerziges-indonesisches-hackfleisch

    Würziges indonesisches Hackfleisch

    Basmati-Reis nach Packungsanweisung zubereiten. In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, Zwiebel...

     
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