Dünsten Rezepte aus Bereich Großmutters Rezepte, Österreich

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Krautrouladen à la kochhaube2011

  Backrohr °C vorheizen Zuerst Fülle vorbereiten Reis bissfest kochen Zwiebel schälen Butter andünsten Faschiertes Ei Petersilie Salz Pfeffer würzen abkühlen Weißkraut Strunk...

   
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  Paprikahenderl

  Huhn waschen trockentupfen Stücke zerteilen Haut abziehen Abschnitte Hühnerklein Rückgrat überbrühen kaltem Wasser abschrecken Wurzelgemüse auskochen Suppe Aufgießen...

   
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  Kartoffelpralinen mit Käsefüllung

  Kartoffeln schälen Schüssel raspeln salzen Zwei Minuten kräftig ausdrücken großes Sieb Kartoffelwasser ruhen Stärke Boden abgesetzt vorsichtig abgießen zurückbleibt...

   
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  Schnitzel mit Paradeis-Jungzwiebel-Sauce

  Jungzwiebel Salzwasser Minuten blanchieren Tomaten beides beiseite Putenschnitzel salzen pfeffern Öl braun braten Fleisch herausnehmen warmstellen Bratrückstand...

   
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  Schweinslungenbraten alla Marieluise

  Schweinslungenbraten Tasche Salz Pfeffer würzen Taschen Scheibe Käse Scheiben Schinken umwickelt Speck umwickeln feuerfeste Form Zwischenzeit Suppe heiß welcher Zwiebel ...

   
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  Gulaschsuppe

  Zwiebeln heißen Fett goldgelb dünsten gewaschene Würfel geschnittene Fleisch samt Paprikapulverund Salz Minuten eigenen Saft Wasserzugabe weich geschälten gewürfelten...

   
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  Kirschtörtchen

  Mehl Butter kalt zerkleinert Staubzucker Ei Vanillinzucker geriebener Zitronenschale rasch Mürbteig kneten ½ Stunde Kühlschrank rasten Teig dünn ausrollen Metallförmchen...

   
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  Kürbiscremesuppe

  Kürbiscremesuppe Kürbis schälen entkernen Kürbisfleisch würfelig Zwiebel Butter andünsten Gepressten Knoblauch Suppe aufgießen Flamme weich dünsten Salz Kümmel Dille würzen...

   
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  Tilsiter Käsekuchen

  Teig Mehl Schüssel Mitte Vertiefung eindrücken zerbröckelte Hefe Zucker lauwarmer Milch hineingeben flüssigen Vorteig verrühren Minuten gehenlassen Butter Ei Prise Salz...

   
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  Apfelkuchen (Oma)

  Mehl Backpulver sieben Würfelig geschnittene Margarine Zucker Zitr Abrieb Eier verkneten Kugel formen Stunde Kühlschrank Zwischenzeit Äpfel schälen dickere Scheiben ...

   
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  Pikanter Sauerkraut-Wurst-Eintopf

  Sauerkraut ausdrücken Debreziner breite Stücke Kartoffeln schälen Wurst Maiskeimöl anschwitzen / Wasser aufgießen Fix Zwiebelrostbraten einrühren aufkochen Kraut Kümmel...

   
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  Tiroler Knödel

  Krakauer Zwiebel Würfel Speck Bratpfanne dünsten Brötchen Schüssl Milch Brotmasse Nacht nächsten Tag Wurst Speckmasse durchrühren Ei gehackte Petersilie Mehl verrühren...

   
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  Geröstete Leber mit Eierschwammerln

  Butterschmalz tiefen Pfanne Ringe geschnittenen Zwiebel anrösten würfelig geschnittene Leber ständigem Umrühren geputzten Eierschwammerl paar Mal Mehl stauben Sherry...

   
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  Alt-Wiener Gulasch

  Fleisch Würfel Zwiebeln würfeln Fett glasig dünsten anbraten edelsüßes scharfes Paprikapulver Verhältnis einstreuen gehäuteten geschnittenen Tomaten zufügen übrigen Gewürze...