Salz Rezepte aus Bereich Weihnachten, Österreich

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Wiener Lungenbraten

  Zuerst Backrohr Grad vorheizen Lungenbraten Länge aufschneiden ausbreiten Fleischer dass rechteckiger Fleck Folie bedecken klopfen Fülle Kalbsleber heißem ÖL anbraten erkalten...

   
• Wiener Christstollen

  Vortag Rosinen Rum marinieren Erstes Rohmarzipan würfelig einfrieren Stunde Einarbeiten Marzipanstücke bleiben Mehl lauwarmen Milch zerbröckelten Hefe Teig zubereiten Zutaten...

   
• Mozart-Herzen

  Mürbteig Mehl Kakao Puderzucker Vanillemark Salz Eigelbe Butter Orangenlikör Küchenmaschine glatten kneten Stunde rasten Füllung Nougat vorsichtig erwärmen streichfähig ...

   
• Schokoladenplätzchen

  Kuvertüre Sahne schmelzen Zucker Eiern Salz schaumig rühren Butter Vanillemark Kakaolikör Eiabtrieb Kakao versiebte Mehl einschlagen geschmolzene gehackte restliche Nüsse...

   
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  (Weihnachts-) Gans in der Honigkruste

  Gans innen außen abspülen salzen pfeffern Majoran würzen Äpfel schälen entkernen grobe Stücke Zwiebeln achteln Zwiebelachteln Apfelstücken Öffnung schließen Brust oben...

   
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  Klassische Martinsgans

  Gans sorgfältig waschen trocknen innen salzen Trockenpflaumen länger einweichen entsteinen geschälten entkernten zerkleinerten Äpfeln Zucker geriebenem Vollkornbrot Zimt...

   
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  Schokobusserl

  Kuvertüre hacken Schlagobers aufkochen Herd nehmen einrührren Glattrührren überkühlen Stunden kaltstellen Mehl Kakao Stärke sieben übrigen Zutaten verkneten Teig Stunde ...

   
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  Belvedereschnitten

  Backrohr Grad vorheizen Blech Backpapier belegen Schokolade Stücke brechen Schüssel Wasserdampf schmelzen Butter schaumig schlagen Staubzucker Eier trennen Eiweiß...

   
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  Zimtkekse

  geriebenen gerösteten Haselnüssen übrigen angegebenen Zutaten Kuvertüre Mürbteig bereiten Teig Stunde rasten Backrohr Grad vorheizen mm dick ausrollen Beliebige Formen...

   
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  Kohlroladen einmal anders

  Blätter Kohl vorsichtig Rippen Reis Essig Salzwassergemisch Nacht einweichen quillt nächsten Tag Zutaten untermischen kräftig Salz Pfeffer Topf abgeschnittenen auslegen...

   
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  Schokonüsschen

  Butter schaumig rühren Puderzucker Vanillezucker Salz Eier Eigelb einzeln unterrühren Geriebene geröstete Haselnüsse übrigen trockenen Zutaten gehackten Nüssen einrühren Teig...

   
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  Cashew - Schneebälle

  Backbleche Backpapier belegen Cashewkerne hacken Ofen °C vorheizen Weiche Butter Rührschüssel schaumig rühren Honig Staubzucker Mehl Salz Whisky Knethaken Mixers glatten Teig...

   
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  Vanillekipferl

  Mehl Backbrett sieben Mitte Vertiefung eindrücken übrigen Zutaten Reihe hineingeben Butter kalt Stücke bedecken rasch glatten Teig verkneten bröselig Kaffeelöffel Milch...

   
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  Florentiner vom Blech alla gudi64

  Haferflocken Fett rösten abkühlen Sahne Honig Zucker Salz Topf aufkochen schwacher Hitze häufigem Rühren Minuten köcheln Zitronat Mandeln zufügen weiterköcheln Mandelmasse...

   
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  Wiener Christstollen alla gitte62

  Vortag Rosinen Rum marinieren Erstes Rohmarzipan würfelig einfrieren Stunde Einarbeiten Marzipanstücke bleiben Mehl lauwarmen Milch zerbröckelten Hefe Teig zubereiten Zutaten...

   
• Linzer Kringerl

  hartgekochte Eigelb Puderzucker Vanillezucker Salz zimmerwarme Butter Teig vermengen Rolle formen rasten Teigplatte ausrollen Kreise ausstechen rohen bestreichen °C Umluft...

   
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  Butterstangerl

  Eiweiß Salz seif schlagen Zucker einschlagen Masse Blätterteig streichen mal lange Stangerl °C Minuten backen

   
• Wildschweinbraten in Steinpilz-Rotwein-Soße

  Wildschwein abwaschen gegebenenfalls Knorpeln Knochen befreien Butter Pfanne heiß Fleisch Stück! scharf anbraten Seiten salzen pfeffern Mehl bestäuben nehmen Zwiebeln...

   
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  Weihnachtsstrudel

  Mehl Butter Zucker Eigelb Salz Vanillezucker Mürbteig Stunde Kühlschrank ruhen dick ausrollen Trockenfrüchte kleinschneiden Weintrauben waschen Rum Ausgerollten Mürbeteig...

   
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  Orangenkekse

  zimmerwarme Butter schaumig rühren Hälfte Puderzucker Eigelb Salz Orangensaft unterrühren Mehl Backpulver Orangenschale vermengen untermengen durchkneten Teig Stunde rasten...