Rezepte zu Ungarn, Dünsten

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  Rezeptname

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• Veganes Tofu-Gulasch

  Zwiebeln Suppengrün Tofu mittelgroße Würfel Topf Öl rundherum anbraten salzen pfeffern Rosenpaprika kräfig würzen nehmen Teller beiseite zugießen kleingeschnittene ...

   
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  Töltött Káposzta (Sarma oder gefüllte Krautrouladen) von Judith

  Sauerkraut waschen geselchten Rippchen Paprikapulver Lorbeerblätter Pfeffer Pfefferkörner Wasser köcheln Faschiertes Eier Reis Salz Peffer Paprika Krautblättern Hauptrippe...

   
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  Lebergulasch alla canaria

  Zwiebeln schälen würfeln Paprikaschoten putzen schmale Streifen Leber waschen trockentupfen Würfel Margarine Topf Minuten braten Paprikastreifen Salz Pfeffer würzen Mehl...

   
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  Szegediner Krautfleisch

  Zwiebel schälen würfeln glasig dünsten edelsüßem Paprikapulver Kümmel Salz weißem Pfeffer Würfel geschnittener Schweineschulter vermengen gelegentlichem Rühren anbraten...

   
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  Fischsuppe "ungarisch"

  Zwiebel abziehen würfeln rote grüne Paprika entstielen entkernen weißen Scheidenwände Schoten waschen Streifen Tomaten kurze Zeit kochendes Wasser kochen kaltem abschrecken...

   
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  Deftiges Paprikagemüse

  Rote grüne Paprika abbrausen Stiel Kerne weiße Häutchen Schoten trocken tupfen Streifen durchwachsenen Speck würfeln Zwiebeln abziehen ebenfalls Tomaten kreuzweise einritzen...

   
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  Paprikarelish nach ungarischer Art

  Paprika Hälfte rot gelb entstielen entkernen weißen Scheidewände Schoten waschen abtropfen feine Streifen abwiegen Zwiebeln abziehen würfeln Knoblauch hacken Zitronen heiß ...

   
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  Gulasch mit Sauerkraut "Szegediner Art"

  Zwiebel Knoblauch abziehen hacken Fleisch abbrausen trocken tupfen würfeln Kümmel Paprikapulver Salz Pfeffer Mehl vermengen Öl erwärmen scharf anbraten bräunen Sobald Farbe...

   
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  Ungarische Broiler

  eingeweichten Brötchen Salz Paprikapulver Streifen geschnitten Paprikaschoten Ei Masse Paprika eingeriebenen Broiler zunähen Öl bepinseln vorgeheizten Grill Rost bräunen...

   
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  Pörkelthuhn

  Huhn vier Teile zerlegen salzen Speckwürfel anrösten Zwiebeln zerdrückte Knoblauchzehe Wasser Fleisch weich garen herausnehmen Soße Stärkemehl Tomatenmark fertigdünsten

   
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  Feine ungarische Karpfensuppe à la "ilska"

  Kartoffeln Möhren schälen waschen Würfel Poree putzen Ringe Zwiebeln Fett Zwiebel glasig dünsten Gemüse zufügen andünsten Kümmel Paprikapulver Majoran Gulaschgewürz würzen...

   
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  Ungarisches Paprikagemüse (Lesco)

  Zwiebel schälen Ringe Tomaten Würfel Paprikaschoten waschen entkernen Stielansätze weiße Häute dünne Streifen Margarine Topf Zuerst Zwiebeln andünsten Rühren glasig immer...

   
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  Lecso

  Zutaten würfeln Butter schmoren Salz Tabasco Pilzen verfeinert Brot reichen

   
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  Letscho

  Zwiebeln Paprika Streifen Öl Topf schütten mittlerer Hitze dünsten weich Eier schlagen Warten stocken