Rezepte zu Ungarn, Backen

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  Rezeptname

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  Karpfenfilet auf Paprikasauce mit Kroketten

  Paprikasauce Zwiebeln Knoblauch schälen hacken Paprika waschen putzen entkernen Stücke Garnieren zurückhalten Kroketten Backblech verteilen Packungsanleitung Minuten backen ...

   
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  Lángos

  Kartoffeln kochen Zutaten lockeren Hefeteig kneten Stunde Teig Stücke teilen dünne Fladen formen schwimmenden Fett ausbacken

   
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  Schokoladen-Plätzchen

  Zutaten geriebenen Mandeln glatten Teig verkneten Kugeln formen Seite Backpapier ausgelegtes Blech Gabelrücken breit °C Minuten backen

   
• Pefferkuchenschnitte

  Fett Zucker Honig Milch köcheln Mehl Zimt Natron Ei Zitronenschale heiße Masse umrühren ruhen Teig gleiche Teile teilen bemehlter Fläche dünn ausrollen eingefettete Rückseite...

   
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  Ungarischer Kartoffelauflauf (Roket Krumpel)

  Kartoffeln abkochen schälen abkühlen mm dicke Scheiben Eier Auflaufform Butter einschmieren Paniermehl ausstreuen Schicht salzen Leyoner wiederholen cm Rand gefüllt ...

   
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  Szegediner Sauerkraut-Auflauf

  Sauerkraut abtropfen Zwiebeln würfeln Butterschmalz ofenfesten Pfanne Wurst Scheiben anbraten herausnehmen Bratenfett andünsten Edelpaprika darüber streuen / Liter Wasser...

   
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  Gefüllte Pfannkuchen

  Pfannkuchenteig Mehl Prise Salz Schüssel Mulde hineindrücken Eier Milch Mineralwasser verquirlen gießen Schneebesen Mitte verrühren Minuten quellen Butter portionsweise...

   
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  "Gelegte" Erdäpfel

  Kartoffeln kochen dürfen hart Scheiben muss unbedingt schälen Cabanossi feine Eier ebenfalls Auflaufform einfetten Kartoffelscheiben Wurststückchen abwechselnd Pfanne...

   
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  Rakott Krumpli

  Kartoffeln Schälen Scheiben Heißes Wasser aufsetzen kochen Kabanossi kocht salzen Minuten Eier garen ovale Form darüber pellen ebenfalls schichten Crème fraîche letzte...

   
• Gefüllte Paprikaschoten (Ungarn)

  Deckel Paprikaschoten abschneiden entkernen Schweinefleisch Wolf drehen Kleingehackte Zwiebel Fett rösten Fleisch Knoblauch Salz Pfeffer würzen Ei gekochten Reis glatten Masse...

   
• Ungarischer Schüttkuchen

  Hälfte weichen Butter hohe rechteckige Backform streichen Mehl Backpulver vermengen Form Darüber Zuckers verteilen Topfen Päckchen Vanillinzucker bestäuben...

   
• Schneehörnchen

  Mehl Margarine saure Sahne Prise Salz glatten Teig verkneten ruhen Gemahlene Nüsse Puderzucker Vanillezucker Marmelade mm dick ausrollen Kreise ausstechen Abfallende...

   
• Käsecreme-Gebäck

  Mehl saure Sahne Margarine Salz glatten Teig verarbeiten Schüssel Folie abdecken Stunden Kühlschrank ruhen mm dick ausrollen Kreise ausstechen Ei bestreichen Käse bestreuen...

   
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  Budapester Rouladen

  Eiklar Kristallzucker steifem Schnee ausschlagen Staubzucker Vanillezucker Schokolade heißen Wasserbad zergehen Mehl vorsichtig Schneemasse Spritzsack runde Tülle befettetes...

   
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  Nusspalatschinken mit Schokosauce

  Gemahlene Nüsse Rum Schlagsahne Rosinen verrühren Sauce Zartbitterschokolade Stücke brechen Hitze langsam zerlassen Kakao Zucker zwei warm Mehl Milch Salz Minuten...

   
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  Backkartoffeln mit Paprikakraut

  Kartoffeln waschen zugedeckt Minuten kochen Paprika Lauchzwiebeln putzen feine Streifen Ringe Sauerkraut heißen Fett andünsten Paprikapulver Pfeffer würzen Lorbeerblatt...

   
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  Pizzette „Magyar“ mit Hackfleisch-Paprika-Belag

  Pizzateig auspacken Teigrolle entsprechend Glas Tasse Ausstechring acht Teile ausstechen Backpapier ausgelegten Backblech verteilen Hackfleisch Zugabe Fett Pfanne krümelig...

   
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  Kolozsvári káposzta (Klausenburger Kraut)

  feingehackte Zwiebeln heißem Öl anbraten Paprikagewürz Hackfleisch salzen pfeffern ständigem Nachgießen Wasser Stunde dünsten Sauerkraut Minuten Schnellkochtopf weich...