Rezepte zu Ungarn, Auflauf

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  Rezeptname

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  Ungarischer Sauerkrautauflauf

  g Schweineschmalz zerlassen Sauerkraut Lorbeerblätter Wasser zufügen aufkochen Salz Pfeffer Prise Zucker Dünsten Flüssigkeit Topf ltr Salzwasser kochen Reis geringer...

   
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  Ungarischer Kartoffelauflauf (Roket Krumpel)

  Kartoffeln abkochen schälen abkühlen mm dicke Scheiben Eier Auflaufform Butter einschmieren Paniermehl ausstreuen Schicht salzen Leyoner wiederholen cm Rand gefüllt ...

   
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  Szegediner Sauerkraut-Auflauf

  Sauerkraut abtropfen Zwiebeln würfeln Butterschmalz ofenfesten Pfanne Wurst Scheiben anbraten herausnehmen Bratenfett andünsten Edelpaprika darüber streuen / Liter Wasser...

   
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  Gefüllte Pfannkuchen

  Pfannkuchenteig Mehl Prise Salz Schüssel Mulde hineindrücken Eier Milch Mineralwasser verquirlen gießen Schneebesen Mitte verrühren Minuten quellen Butter portionsweise...

   
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  Ungarischer Kartoffeltopf

  Kartoffeln waschen bürsten Salzwasser garen abgießen abkühlen Schmalz Topf Zwiebeln schälen würfeln andünsten Tomatenmark Paprikawürzpaste Sauerkraut gegebenenfalls Wasser...

   
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  "Gelegte" Erdäpfel

  Kartoffeln kochen dürfen hart Scheiben muss unbedingt schälen Cabanossi feine Eier ebenfalls Auflaufform einfetten Kartoffelscheiben Wurststückchen abwechselnd Pfanne...

   
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  Rakott Krumpli

  Kartoffeln Schälen Scheiben Heißes Wasser aufsetzen kochen Kabanossi kocht salzen Minuten Eier garen ovale Form darüber pellen ebenfalls schichten Crème fraîche letzte...

   
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  Kolozsvári káposzta (Klausenburger Kraut)

  feingehackte Zwiebeln heißem Öl anbraten Paprikagewürz Hackfleisch salzen pfeffern ständigem Nachgießen Wasser Stunde dünsten Sauerkraut Minuten Schnellkochtopf weich...