Rezepte zu Party, Spanien

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Paella, spanisch

  Poularde innen außen kalt abwaschen Salz Pfeffer Lorbeerblättern Wasser aufkochen sanfter Hitze Minuten garen Huhn Schaumkelle herausnehmen abkühlen Lorbeerblätter Safran...

   
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  Paella kunterbunt

  Hähnchen waschen trocken tupfen Teile zerlegen Tintenfische Ringe Paprika putzen Streifen Knoblauch Zwiebel schälen Beides hacken Hähnchenteile Salz Pfeffer einreiben Öl...

   
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  Spanische Paella

  Hähnchenschenkel pfeffern salzen Öl abraten Schweineschnitzel würfeln Garnelen abspülen nacheinander anbraten Paprikasalamischeiben Streifen Gemüsezwiebel schälen feine...

   
• Gazpacho – kalte Gemüsesuppe aus Andalusien

  Semmeln Weißbrot Scheiben Wasser einweichen Salatgurken schälen Würfel Esslöffel aufheben Paprikaschoten rot gelb grün ebenfalls Zwiebeln Knoblauchzehe Suppenschüssel...

   
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  Überbackene Tortilla-Chips

  Zwiebel würfeln Olivenöl anbraten Hackfleisch krümelig braten Würzen Fleisch knusperig Tomatenmark unterrühren Wasser auflöst Sauce sondern tomatiges Chips ofenfesten...

   
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  Gemüse-Paella mit Lachs

  Zwiebel Knoblauch schälen würfeln Öl Wok Pfanne andünsten Reis anschwitzen Safran / Wasser Rühren ablöschen Lorbeer zufügen aufkochen Brühe Salz Cayennepfeffer würzen...

   
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  Safran-Reispfanne mit Gemüse-Allerlei

  Gemüse Pilze putzen waschen Stücke Scheiben Knoblauch schälen hacken Chili einritzen entkernen Ringe rote Lorbeer Reis heißem Öl Pfanne andünsten Wasser Wein ablöschen...

   
• Hühnerpfanne baskische Art

  Gemüse vorbereiten Tomaten häuten entkernen gewaschene Hühnerbrust Geflügelteile würzen Mehl ÖL Geflügel scharf anbraten herausnehmen warm Backofen °C vorheizen geschnittenen...

   
• Kräuter-Aioli (fettarm)

  Kräuter waschen zerkleinerten Knoblauchzehen Eigelb Salz Pfeffer Zitronensaft Pürierstab mixen Öl Portionen immer durchmixen fertige dicke Masse Miracel Whip einrühren Std...

   
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  Süßkartoffelsuppe mit Chorizo

  Möhren schälen Scheiben Sellerie ebenfalls Zwiebeln würfeln Knoblauch Süßkartoffeln Chorizo abpellen glatte Petersilie Stielen hacken Topf Olivenöl hoher Temperatur...

   
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  Mangold-Tortilla

  Geputzten Mangold Minuten blanchieren eiskalt abschrecken ausdrücken Tomaten häuten entkernen grobe Stücke Pinienkerne Pfanne rösten Knoblauch Presse Eier verquirlen Salz...

   
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  Gelbe Paprikasuppe mit Chorizo

  Paprika putzen waschen rote gelbe würfeln Stücke Zwiebel Knoblauch schälen hacken Wurst Öl Topf Paprikastücke Thymian Minuten andünsten pürieren Liter Wasser Brühe...

   
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  Argentinischer Eintopf "Puchero"

  Kichererbsen Nacht Wasser einweichen Suppenhuhn zerteilen aufkochen Rindfleisch Lammschulter Schweinebacke fließendem kaltem abspülen trockentupfen Würfel ebenfalls ...

   
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  Sangria mit Zisch

  Bowleschüssel Schüssel bereitstellen Gehackte Minze Orangen Zitronenfilets Zucker bestreuen Cognac daraufgießen Glas Maraschinokirschen Gesamtgewicht g komplett...

   
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  Crème brûlée

  Eier Zucker verrühren Schlagobers Vanillemark Kochen Dottermischung einrühren Obers eindickt Flamme nehmen feste Formen gießen rund °C Rohr schieben Wasser beginnen Creme...

   
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  Tortilla ohne Fett zubereiten

  Kartoffeln kochen pellen dünne Scheiben Alternativ Mikrowelle Minuten garkochen Zwiebel Mitte durchschneiden Streifen Eier verquirlen Zutaten verrühren Muffinsform...

   
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  Fleischspießchen mit Mandel-Salsa

  Mandeln Haut Fett rösten auskühlen Tomaten überbrühen abschrecken Häuten entkernen würfeln Chili längs einritzen waschen Knoblauch schälen Petersilie abzupfen Essig pürieren...

   
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  Artischocken mit Serrano-Schinken und Salbei

  Salbei waschen abzupfen Artischocken Schinkenscheibe Salbeiblättchen umwickeln Holzspießchen feststecken

   
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  Hackfleisch-Tortilla mit getrockneten Tomaten von Nina, Ansgar und Nele

  Kartoffeln schälen waschen Scheiben Zwiebel würfeln getrockneten Tomaten Stücke Hackfleisch Hälfte Chili Sauce verkneten Salz Pfeffer Paprikapulver würzen Masse Röllchen...

   
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  Ratatouille-Tarte

  Mehl kalte Butter Ei rasch Teig verkneten Kugel formen Frischhaltefolie wickeln Kühlschrank Minuten kaltstellen Backofen Grad vorheizen Gemüse abbrausen putzen Paprikaschoten...