Rezepte zu Reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Spanien

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Mediterrane Fischsuppe mit Kartoffeln

  Tomaten Knoblauch Lorbeerblatt Basilikum Thymian Fenchelsamen Schale halben Orange Chili Kartoffeln dicke Möhren Scheiben Schmortopf Zugedeckt mittlerer Hitze Kochen ...

   
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  Spanischer Kartoffel-Fisch-Eintopf mit Garbanzos, Seehecht und Chorizo

  Seehecht Dorsch Makrele vier Portionen teilen Seite mehlieren mehlierten Pfanne Olivenöl anbraten beiseite Kartoffeln schälen Würfel Zwiebel feine Topf anschwitzen...

   
• Gambas con Ajo

  Gambas auspulen Darm befreien Öl Weißwein vermengen zwei flache ofenfeste Gefäße aufteilen Knoblauch Schoten Teller abdecken Backofen °C Minuten backen blubbert !

   
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  Rotbarsch Mallorca

  Zucchini würfeln Paprikaschoten Kerne herausschneiden ebenfalls Tomaten kochend heißem Wasser überbrühen häuten Stengelansätze entkernen achteln Zwiebel hacken Öl Pfanne...

   
• Gambas alla Ellionore

  Gambas auftauen abspülen Marinade Knoblauch Olivenöl Salz Pfeffer geschnittener Chili besten nacht marinieren Pfanne Fett heiß braten rosig geworden

   
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  Gambas al Pil Pil

  frischen Gambas Schale Darm gefrorene Tag langsam aufgetaut Küchenkrepp abgetrocknet Zutaten feuerfeste Ofenform Öl übergießen mildes Olivenöl handeln angegebene Menge ...

   
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  Zucchiniküchlein und gefüllte Tomaten

  Tomaten waschen Deckel abschneiden aushöhlen innen salzen Fruchtfleisch hacken Thunfisch abtropfen zerpflücken Tomatenfruchtfleisch Zitronensaft beigeben ausgehöhlten ...

   
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  Thunfischtopf

  Thunfisch mundgerechte Stücke salzen pfeffern Zwiebeln Knoblauch schälen hacken Olivenöl Topf andünsten glasig Tomaten häuten Paprika Kartoffeln würfeln anschmoren ...

   
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  Gambas aglio olio (Original)

  Gambas abspülen Darm befreien Olivenöl Chilischoten geschnittenen Knoblauch langsam Öl heiß beidseitig anbraten Salz gehackte Petersilie Sherry ablöschen aufköcheln Sauce...

   
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  Lachs mit rosa Salz

  Lachs x Würfel vier Teller Sesamöl beträufeln Sprossen Salz Pfeffer würzen Öl Zitronensaft Ebenfalls Hibiskussalz Lachswürfel streuen servieren

   
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  Schollenfilet in Zitronensauce mit Aioli

  Aioli Zitrone waschen trocknen Schale abreiben Frucht auspressen Knoblauch abziehen durchpressen Eigelb Salz Schüssel verrühren Öl Mixer verquirlen Übriges warmem Wasser...

   
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  Fischsuppe

  Zwiebeln schälen hacken Olivenöl Topf Zwiebel glasig dünsten Tomaten Paprikaschoten Stücke Paprikapulver Pfeffer Salz schwacher Hitze umrühren Knoblauch Minuten weitergaren...

   
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  Feigen in Honigsauce

  Zunächst Feigen Nacht Rotwein Sherry quellen nächsten Tag Topf aufkochen Orangen auspressen Walnüsse Walnuss Portion beiseitelegen Honig Minuten schwacher Hitze kochen Sud...

   
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  Rucolasalat mit Mango und marinierten Sardinen alla ente-mit-2s

  Kopf Rückgrat Innereien frischen Sardinen Knoblauchzehen schälen dünne Scheiben Saft halben Zitrone Öl beträufeln Knoblauch Kräutern Provence bestreuen Kühlschrank mindestens...

   
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  Avocado Aufstrisch

  Avocado waschen kneten gehackter Zwiebel Kapern Thunfisch Öl abschütten Schmand Pfeffer Salz pürrieren

   
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  Avocado-Salat mit Lachs

  Avocado längs Scheiben Salat waschen kleinschneiden Avocadospalten Räucherlachs anrichten Senf Maiskeimöl Zitronensaft Salz Pfeffer Dressing verrühren Dillspitzen Saurer...