Kartoffeln Rezepte aus Bereich Schweiz, Pfannengericht

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Berner Rösti

  „geschwellten“ Kartoffeln Pellkartoffeln schälen Gemüseraffel Stäbchen raffeln Salz Bratpfanne Butter Schmalz Speckwürfel Bratbutter knusprig braten braun mehrmaligem rundum...

   
• Kartoffelrösti mit Kräuterquark

  Kartoffeln abspülen Salzwasser Minuten vorkochen Gurke schälen Länge Kerne herauskratzen Würfel Quark Gurkenwürfeln Kräutern verrühren Salz Pfeffer würzen abgießen Schale...

   
• 
  Älplermagronen

  Butter weiten Pfanne warm Zwiebel Streifen mittlerer Hitze hellbraun rösten herausnehmen beiseite Zwiebeln hacken derselben andämpfen Penne gewürfelte Kartoffeln mitdämpfen...

   
• 
  Aelplermagronen

  Wasser aufkochen Salz beigeben Kartoffeln waschen schälen Würfel dazufügen Aelplermagronen beifügen Stufe kochen Milch Reibkäse Pfeffer Muskatnuss würzen Magronen ...

   
• 
  Cordon bleu nach Schweizer Art

  Festkochende Kartoffeln waschen Schale Minuten Salzwasser kochen Abgießen pellen Schnitzel abbrausen trocken tupfen scharfen Messer Tasche einschneiden Scheibe Käse Schinken...

   
• 
  Aelplermaggronen

  Zwiebeln Ringe Kartoffeln schälen würfeln Butter Pfanne zergehen fünf Minuten andünsten Speckwürfel weiterdünsten Teigwaren Bouillon ablöschen rühren Immer Flüssigkeit...

   
• 
  Kartoffelsuppe mit Majoran und Speck

  Speck kleinschneiden warmen Butter glasig dämpfen Kartoffeln Würfel beigeben mitdämpfen Majoran würzen Bouillon ablöschen kochen Stabmixer pürieren Rahm Suppe

   
• 
  Knusprige Rösti

  Kartoffeln waschen Minuten kochen Abschrecken schälen Mindestens Stunden besten Nacht auskühlen reiben Butterschmalz Pfanne Durchmesser Hälfte hineingeben salzen dicken...

   
• 
  Rösti mit Apfelmus

  Kartoffeln schälen reiben Masse Salz Pfeffer würzen Kartoffelraspel feucht sauberes Küchenhandtuch ausdrücken Hälfte Butter Pfanne hineingeben Pfannenwender Fladen...

   
• 
  Rüebli-Rösti

  Kartoffeln Rüebli schälen raspeln Beides Schüssel Salz Pfeffer Paprikapulver Schluck Olivenöl Soya Sauce verwenden erst kurzem anbraten heißen Bratpfanne goldbraun

   
• 
  Schweizerisches mit Käse

  Kartoffeln waschen Schale garen Silberzwiebeln Cornichons Maiskölbchen abtropfen Brot Würfel Käsesorten reiben Fonduetopf Knoblauch ausreiben Wein Zitronensaft hineingießen...

   
• 
  Berner Rösti!

  Gegarte erkaltete Kartoffeln schälen Röstiraffel Scheiben Öl hineingeben salzen durchrühren kräftigem Schütteln zugedeckt braun ausbacken warme Platte stürzen Löffel ...