Milch Rezepte aus Bereich Schweiz, Auflauf

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Käse-Grieß-Auflauf nach Greyerzer Art

  Milch aufkochen Grieß Rühren einlaufen Während Minuten schwacher Hitze dicklichen Brei einkochen Pfanne Feuer Käse unterrühren Masse würzen auskühlen Eigelb zufügen vermengen...

   
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  Schweizer Weißbrotauflauf "Ramequins"

  Milch Eiern verquirlen Salz Pfeffer Muskat Toastbrot Käse abwechselnd stufenförmig gewässerten Römertopf schichten Eiermilch darübergießen Deckel verschließen kalten...

   
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  Plain in Pigna verappenzellert

  Zwiebel hacken Butter hellgelb andünsten Speck Landjäger Appenzeller Pantli Mostbröckli Würfelchen Mehl Milch glatten Teig rühren Eier Fleischwürfel Zwiebeln einrühren...

   
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  Älplermagronen

  Kartoffeln schälen Würfel Makkaroni gleichen Zeit Nudeln gesalzenem Wasser kochen al dente Backofen E Herd °C/Umluft ° vorheizen ofenfeste flache Gratinform buttern...

   
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  Älpler Magronen

  Kartoffeln waschen Minuten kochen Abschrecken schälen abkühlen Milch Prise Salz aufkochen Nudeln köcheln Flüssigkeit fast aufgesogen abtropfen Scheiben Zwiebeln Knoblauch ...

   
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  Schweizer Ramequin

  Brotscheiben toasten jeweils Scheibe Käse belegen ovale Auflaufform Butter ausfetten Käsetoasts dachziegelartig Eier Milch Schlagsahne Weißwein gehackter Petersilie verrühren...

   
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  Torta di latte

  Ofen °C vorheizen Weißbrot Milch bröckeln einweichen aufgesogen Brei verrühren lässt übrigen Zutaten Butterflocken Butter bestrichene Form belegen Minuten ° backen...

   
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  Polenta Ticinese

  Backofen °C vorheizen Zwiebel hacken Olivenöl andünsten Pelati Tomaten Sugo köcheln Wasser Milch aufkochen Polenta Rosmarinzweige kleinster Flamme Gratinform Butter...

   
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  Putenauflauf Hawaii

  Kartoffeln schälen waschen Stücke Salzwasser Minuten garen Öl Fleisch Seite braten Salz Pfeffer würzen Butter Curry Mehl anschwitzen Milch Brühe unterrühren aufkochen ...

   
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  Capuns

  Weißmehl Schüssel Eier Milch Wassser Prise Salz festen Pizokelteig verarbeiten Blasen wirft Teig Minuten ruhenlassen Speck Wurst Würfeln Zwiebel schälen hacken Fett Bratpfanne...

   
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  Zwiebelkartoffeln

  Kartoffeln waschen kochen abkühlen schälen Zwiebeln würfeln Butter glasig dünsten Mehl bestäuben anschwitzen Milch Wein ablöschen Salz Pfeffer Muskat würzen Scheiben...

   
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  Kürbis-Hackfleisch-Lasagne

  Kürbis schälen Scheiben Öl Bratpfanne dünsten Zwiebel hacken weiteren Pfanne Hackfleisch heißem anbraten Pfeffer Aromat Paprika Rosmarin würzen Wein ablöschen Tomatensoße...