Rezepte zu Winter, Schweden

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  Matjesfilet "auf schwedische Art"

  Apfel schälen Kerngehäuse Apfelausstecher ausstechen Scheiben Wein fast weich dünsten Flüssigkeit erkalten abgetropften Apfelscheiben Platte anrichten Matjesfilets fließendem...

   
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  Zimtschnecken aus Hefeteig alla gudi64

  Mehl Hefe Zucker Prise Salz Schüssel Milch lauwarm erwärmen zugießen Ei Öl Knethaken Handrührgerätes glatten elastischen Teig verkneten Frischhaltefolie Küchentuch zudecken...

   
• Schwedischer Weihnachtspunsch "Blossa Glögg"

  Ingwer schälen dünne feine Scheiben Vanilleschote Länge aufschlitzen Vanillemark herauskratzen Ingwerscheiben Zimtstande Nelken Kardamom Sternanis Pimentkörnern Rosinen...

   
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  Safran-Gebäck "Luciakatzen"

  Mehl Safran Zucker Salz Butter Eier Milch erwärmen Hefe hineinbröckeln auflösen Hefemilch Mehlmischung Handrührgerät glatt verkneten Zugedeckt warmen Ort Minuten Teig jeweils...

   
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  Julschinken

  Liter Wasser Gewürze Zwiebel aufkochen Gepökeles Fleisch mittlerer Hitze Stunden garen Pflaumen / Zimtstange unbehandelter Zitrone Minuten kochen Abkühlen Ei Senf Zucker...

   
• Zimtschnecken aus Hefeteig

  Milch Margarine Zucker Kardamom Topf erwärmen Frische Hefe auflösen Mehl Salz Vanillezucker zufügen Küchenmaschine glatten Teig kneten Tuch abdecken warmen Ort Volumen...

   
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  Knusprige schwedische Sirupplätzchen

  Flüssige Butter Zucker Sirup Salz Vanillezucker cremigen Masse verschlagen Mehl Backpulver flüssigen Vorteig geschmeidigen verkneten gleichmäßige Portionen teilen Bleche...

   
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  Mazariner

  g Mehl Backpulver Zucker Eigelb Sanella verkneten Minuten kalt Füllung Eier Eiweiß solange schlagen Masse dickschaumig zerlassene Margarine abgekühlt dünnem Strahl...