Rezepte zu Schweden, Pfannengericht

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  Rezeptname

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  Schwedische Hackbällchen à la Jörg

  Kräuter abzupfen hacken Schnittlauch feine Ringe Zwiebel schälen Würfel Hackfleisch Ei Milch Semmelbröseln Pimentpulver Kräutern Salz Pfeffer vermengen Fleischmasse...

   
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  Filetsteak mit Sauce Toscana

  Steaks heißem Olivenöl Seite anbraten erst Pfeffer Salz würzen Sauce Zwiebeln kleinschneiden hellbraun Tomaten Würfel Pilze Wasser ablöschen köcheln Tomatenmark Sahne ...

   
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  Schwedische Fleischklöße

  Hackfleisch Paniermehl Eigelb Sahne Gewürzen Petersilie glatten Teig verarbeiten Klösse formen Zwiebel schälen würfeln Butter Pfanne Klöße ständigem Rütteln braten Fett heben...

   
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  Äsche à la Schwedentraum

  ausgenommenen entschuppten Äschen säubern kalt abspülen Köpfe Kiemen Flossen stutzen Fische Zitronensaft innen außen säuern Pilze putzen Scheiben Preiselbeeren spülen ...

   
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  Frikadellen "skandinavisch" mit Estragon-Senfsoße

  Brötchen kaltem Wasser einweichen Zwiebel schälen würfeln Hack ausgedrücktes Ei verkneten Salz Pfeffer würzen Masse Frikadellen formen heißen Fett mittlerer Hitze Seite...

   
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  Schwedische Fleischklöße

  Verarbeiten Hackfleisch Paniermehl Eigelb Sahne Gewürzen Petersilie glatten Teig Formen Klöße Übergießen Steinpilze heißem Wasser quellen Schälen Zwiebel würfeln Butter Pfanne...