Rezepte zu Italien, Backen

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  Rezeptname

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• Lasagne alla Fiorentina (mit Spargel)

  Zwiebeln Öl anbraten Tomaten Gewürze Basilikum waschen hacken niedriger Temperatur Minuten dünsten Milch angießen einige Esslöffel beiseite nehmen Mehl anrühren Sauce...

   
• Mini-Focaccia gefüllt

  Mehl Trockenhefe Lauwarmes Wasser Öl Salz verkneten Teig feuchten Tuch abdecken Stunden ruhen gewürfelten Knoblauch Oregano Würzöl kneten Stunde Backofen ° Ober...

   
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  Tomaten-Mozzarella-Bruschetta

  Baguettescheiben Knoblauch einreiben Olivenöl beträufeln Ofen Minuten Grad goldbraun backen Tomaten Schalotten Mozzarella Kirschtomaten Essig Öl Salz Pfeffer Zucker würzen...

   
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  Bruschetta

  Ciabatta Scheiben Backblech Olivenöl beträufeln Ofen backen braun Tomaten Zwiebel Knoblauch würfeln Gewürzen gehackter Petersilie Basilikum Mischung verteilen

   
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  Pizza Toscana

  Mehl Hefe Schüssel / lauwarmes Wasser Olivenöl Salz geschmeidigen Teig verkneten gefetteten Backblech ausrollen Paprika entkernen waschen würfeln Oliven Scheiben Thunfisch...

   
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  Hähnchen Cordon-Bleu italienische Art

  Hühnchenbrust Tasche Länge einschneiden Scheibe gekochter Schinken Emmentaler gelegt gefüllte außen Jodsalz Pfeffer gewürzt Mehl gewendet aufgeschlagene Ei gezogen...

   
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  Cannelloni mit Hähnchen - Pilz - Füllung

  Tomatensauce Zwiebel Knoblauch schälen hacken Kräuter waschen trocken tupfen ebenfalls heißem Öl andünsten Tomaten zufügen Gewürzen köcheln Bechamelsauce gewohnt kochen Herd...

   
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  Gratinierte Zucchinistifte

  Backofen ° vorheizen Zucchini waschen feine Stifte raspeln flache Auflaufform Frühlingszwiebeln Streifen Kartoffeln schälen reiben Zwiebeln Salz würzen Käse würfeln...

   
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  Champignons-Crostini mit Kräutern und Fetakäse

  Baguettescheiben Knoblauch einreiben Olivenöl beträufeln Ofen Minuten Grad goldbraun backen Champignons Schalotten anbraten beides Farbe genommen Salz Pfeffer feingehackten...

   
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  Hähnchen mit Pfifferlingen al cartoccio (Hähnchen aus der Tüte)

  Pfifferlinge trocken abbürsten Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen abgießen abdampfen Knoblauch häuten hacken Hähnchenfiltes Stücke à Lauch putzen Minute...

   
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  Agnolotti mit Zupffleisch Füllung in Kürbis-Creme

  Kürbis möglicherweise dunkel orangen Hokkaido Scheiben Ofen Minuten °C backen Schale Kerne Kürbisfleisch Stabmixer pürieren Teig Mehl rohen Eiern Teelöffel Salz Olivenöl...

   
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  Gorgonzola-Tascherln

  Zwei Eier hart kochen Walnüsse zerhacken Gorgonzola Blätterteig Quadrate à x verschlagenen Ei bestreichen Mischung Dreieck schlagen zusammendrücken Walnusshälfte verzieren...

   
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  Four Cheese-Pizza

  Mehl Hefe Salz Wasser Olivenöl Knethaken Mixers kräftig durcharbeiten Teig Tuch abdecken warmen Ort Volumen fast bestrichenes Backblech ausrollen Käsesorten Kühlschrank...

   
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  Makkaronipastete

  Makkaroni Salzwasser bißfest kochen herausnehmen abschrecken abtropfen Butterschmalz Topf Fleisch scharf anbraten Tomatenmark unterrühren Creme fraiche verfeinern lange ...

   
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  Zucchinitorteletts

  Teigplatten Auftauen Brett Möhren schaben Stifte Zwiebel abziehen würfeln Öl andünsten Zucchini waschen putzen Sahne angießen Gemüse Minuten dünsten Flüssigkeit einkochen...

   
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  Käsekuchen Italia

  Butter Topf schmelzen abkühlen Löffelbiskuits Amarettini zerbröseln Bröselmischung geschmolzener verrühren Brösel gefettete Springform Durchm Boden andrücken Quark...

   
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  Ossobuco mit Gremolata alla gudi64

  Zwiebeln Knoblauchzehen würfeln Möhren Staudensellerie putzen schälen waschen Öl Bräter Knobi anbraten gebräunt Tomatenmark einrühren anschwitzen Herd nehmen beiseite...

   
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  Kresse-Cheddar-Tarte

  hitzefeste Tarteform Durchmesser Butter einfetten Mürbteig auslegen Teig Backrohr Hülsenfrüchten beschwert Grad C Minuten vorbacken auskühlen Bauchspeck Pfanne Fett knusprig...

   
• Cannelloni mit Gemüsefüllung

  Zwiebeln feinhacken Karotten schälen feine Stifte Kohlrabi kleinwürfeln Öl glasig dünsten vorbereitete Gemüse Erbsen Kräutern Wein abkühlen Nudeln vorkochen Backofen...

   
• Mandelsoufflé mit Zabaione

  Backofen Grad vorheizen Eiweiß sauber Eigelb trennen verschiedene Schüsseln Esslöffel Zucker Handrührgerät steif schlagen Karamellsirup Mandellikör untermischen Feuerfeste...