Pfefferkörner Rezepte aus Bereich Italien

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  Rezeptname

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  Hasenkeule auf Cambozola-Kürbiskraut

  Topf Öl Hasenkeulen Röstgemüse anbraten Tomatenmark anrösten Rotwein ablöschen Wasser angedrückten Wacholderbeeren Pfefferkörner Lorbeerblätter Thymianzweige geschlossenen ...

   
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  Kaninchen mit Garnelen

  Olivenöl Knoblauchzehen gehackten Kräutern Rosmarin Thymian Gewürzen Lorbeerblatt Wacholderbeeren Pfefferkörner Nelken Zimtstange Salz Pfeffer Marinade Kaninchen zerlegen ...

   
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  Spaghetti mit Miesmuscheln

  Suppengemüse vorbereiten d h gründlich waschen mundgerechte Stücke beiseite Schalotte mittelgroße Ringe Belieben Glas Brühe bereitstellen Weißwein Nehmen ruhig qualitativ...

   
• Mediterrane Rinderrouladen an Pestopolenta mit Cranberrie-Rotkohl

  Rouladen Zwiebeln schälen Ringe Olivenöl hellbraun anbraten nebeneinander ausbreiten Senf einstreichen Salz Pfeffer würzen unteren Hälfte Scheibe Parmaschinken belegen...

   
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  Italienischer Meeresfrüchtesalat alla Nonna

  Baby Tintenfische gründlich waschen abtropfen Wasser Zitronensaft Essig Pfefferkörnern Fenchelsamen Salz aufkochen hineingeben schwacher Hitze Minuten Sud abkühlen Muscheln...

   
• Mediterrane Linsensuppe

  Zwiebeln Möhren Petersilienwurzel Sellerie Kartoffeln waschen schälen u würfeln Porree feine Ringe Distelöl andünsten Gemüse anbraten Linsen ltr heißes Wasser zufügen Salz...

   
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  Reissuppe mit Linsen

  Linsen waschen mindestens Stunden kaltem Wasser einweichen abgießen fließendem abspülen Zwiebel Stängel Sellerie Prise Salz eineinhalb Liter warmem aufsetzen schwacher...

   
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  Parmesanschaumsuppe

  Zwiebeln Knoblauch Sonnenblumenöl anbraten geschälten Kartoffeln Fond aufgießen Minuten köcheln Sahne Pürierstab aufschäumen Aufkochen Herd nehmen Parmesan geschlagene Suppe...

   
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  Gefüllte Cannelloni

  Hackfleisch heißem Öl anbraten Zwiebel Knoblauch pellen würfeln Fleisch mitbraten Oreganoblättchen Stielen zupfen untermischen Tomatenstücke grünen Pfeffer Sauce Minuten...

   
• Mediterrane Linsensuppe

  Zwiebeln Möhren Petersilienwurzel Sellerie Kartoffeln waschen schälen u würfeln Porree feine Ringe Distelöl andünsten Gemüse anbraten Linsen ltr heißes Wasser zufügen Salz...

   
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  Spaghetti alle vongole

  erstes frischen Muscheln fließendem Wasser abbürsten bereits geöffneten wegwefen geschlossenen Topf Weißwein zugießen aufkochen Minuten garen geöffnet haben Ungeöffnete...

   
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  Penne mit Tomatensauce und Lammbällchen

  Lammbällchen Lorbeerblätter Zimtrinde zerstoßen Piment Pfeffer Korianderkörnern Gewürzmühle Zwiebeln schälen möglichst Würfel Pfanne Öl milder Hitze glasig dünsten Herd...

   
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  Gorgonzola-Pfeffer-Soße

  Gorgonzola Sahne Brühe Topf aufkochen Käse zufügen schwacher Hitze Rühren schmelzen Petersilie unterziehen Pfefferkörnern Zitronensaft Salz würzig

   
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  Gepfefferte Erdbeeren mit Eis

  Vanilleeiskugel Tellermitte Erdbeeren waschen Eis herum Teller Pfefferkörner grünen eigelegten Pfeffers schwarzen Pfeffer würzen

   
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  Schweinefilet auf Fenchelbett

  Fenchelsamen Koriandersamen getrocknete Chilischote Pfefferkörner Salz Mörser zerstoßen Schweinefilet trocken tupfen Sehnen Fett längs Tasche einschneiden Hälfte...

   
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  Gratinierte Miesmuscheln mit Zitrone und Minze

  Muscheln fließendem Wasser gründlich säubern Schon geöffnete aussortieren Butter Topf Zwei Schalotten feine Würfel anschwitzen Weißwein ablöschen Thymianzweig Lorbeerblatt...

   
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  Radicchio "im Ofen gegart"

  Radicchio Chicorée putzen kaltem Wasser abspülen abtropfen Chicorrée Keil Auflaufform Öl auspinseln abgetropften hineingeben beträufeln Salz Pfeffer würzen Rost...

   
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  Feigen mit Ziegenkäse auf Traubensauce

  Sauce Traubensaft Honig aufkochen Hitze sirupartig einkochen Pfeffer würzen warmhalten Einige Pinienkerne Rest hacken gehackte Bratpfanne Fett goldbraun rösten Kerne...

   
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  Marinierter Mozzarella

  Mozzarella würfeln Knochblauchzehen Kirschtomaten Knoblauch Pfefferkörner Basilikum Schüssel Salzen pfeffern Einmachglas Öl aufgießen Glas verschließen Verzehr aufbewahren

   
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  Herzhafte Ricottaknödel mit Pfeffer-Zwetschgen

  Backofen °C Umluft vorheizen Zwetschgen waschen Stein Schnittfläche unten Auflaufform Zimtstange Pfefferkörner Meersalz darüberstreuen Schuss Rotwein angießen Form Alufolie...