Geflügelbrühe Rezepte aus Bereich Italien

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Putenbrust, italienisch

  Filets kalt abbrausen trockentupfen Knoblauch abziehen Presse Öl Salz Pfeffer Fleisch bestreichen Zugedeckt Kühlschrank Minuten marinieren Schalotten Tomaten überbrühen...

   
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  Risotto alla Milanese mit flambierten Garnelen

  Geflügelbrühe Herd gehackten Zwiebeln gehackte Zehen Knoblauch Olivenöl Butter glasig anschwitzen Risottoreis mitdünsten dass Körner Weißwein ablöschen immer rühren! ...

   
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  Chili-Putenschnitzel mit Knoblauchpaste auf Rucola

  Zehen Knoblauchknolle schälen grobe Stücke Mixer Spritzer Zitronensaft Knoblauch braun Olivenöl angießen Knoblauchstückchen gerade bedeckt feinen Paste pürieren Champignons...

   
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  Pesto rosso Hähnchen

  Fleisch abbrausen trockentupfen längs einschneiden durchschneiden aufklappen Gehackte Schalotte Pesto verrühren bestreichen Längsseiten einschlagen aufrollen fixieren...

   
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  Bonito auf Rotweinrisotto und Auberginen

  Auberginen Würfel salzen Sieb Minuten abtropfen Schalotte kleinschneiden Butter Olivenöl dünsten Reis Pfeffer Salz würzen Herd nehmen Topf Rotwein ablöschen Wein fast...

   
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  Kartoffel-Gnocchi mit Basilikumsauce

  Teig Kartoffeln waschen schälen Salzwasser garkochen Kochwasser abgießen Kartoffelpresse abdampfen Ei Mascarpone Mehl untermischen Salz Pfeffer Muskat würzen glatten ...

   
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  Linguine mit Basilikum-Käse-Soße

  Nudeln kochendes Salzwasser Minuten bissfest garen Brühe aufkochen Butter Stückchen einrühren sämig einkochen Gorgonzola Basilikum waschen Garnieren Streifen abtropfen...

   
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  Saltimbocca, ein Rezept von Schuhbeck

  Kalbfilet Scheiben zwei Blättern geölter Klarsichtfolie dünn klopfen Fleischscheiben Mühle würzen Schinkenscheiben belegen Salbeiblatt Hilfe Zahnstochern Salbei Schinken...

   
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  Fusilli mit Bresaola und Rucola

  Fusilli Packungsanleitung Salzwasser bissfest kochen Sieb abgießen abtropfen Nudeln Tablett ausbreiten ausdampfen Olivenöl Rucola verlesen waschen trocken schütteln Grobe...

   
• Gemüserisotto

  Schalotten feine Würfel Butterschmalz Topf anschwitzen Risottoreis dass Farbe bekommt Reis Noilly Prat ablöschen einköcheln Teil Gemüsebrühe Flamme Minuten köcheln ...

   
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  Zucchini-Prosecco-Suppe

  beschichtete Pfanne mittlerer Hitze erwärmen Parmesan gleichmäßig hineinstreuen hell bräunen Herd nehmen abkühlen völlig Streuseln zerstoßen Suppe Zucchini putzen...

   
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  Linguine mit Parmesan

  Nudeln siedendem Salzwasser bissfest kochen Sieb abgießen abtropfen Wasser abspülen Tablett ausbreiten ausdampfen Olivenöl vermengen Schaumsauce Brühe Cayennepfeffer einige...