Birne Rezepte aus Bereich Italien

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  Rezeptname

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  Birnen-Fenchelsalat

  Fenchel putzen Strunk herausschneiden Grün beiseite Gemüsehobel hobeln Birne Kerngehäuse dünne Spalten Thymian abrebbeln Fenchelgrün kleinschneiden Salami Schüssel...

   
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  Nudeln mit Birne und Gorgonzola

  Schalotten schälen würfeln Birnen Kerngehäuse Scheibchen Nüsse hacken Nudeln Packungsanweisung bissfest garen Pfanne Olivenöl andünsten Gorgonzola Stücke langsam mittlerer...

   
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  Pizza mit Birnen, Zwiebeln und Gorgonzola

  Birnen abtropfen Scheiben Zwiebeln Ringe Pfanne anbraten Zucker karamellisieren fertigen Pizzateig Blech Birnenscheiben verteilen karamellisierten gleichmäßig Thymian...

   
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  Crostini mit Birne Gorgonzola

  reife feste Birne schälen entkernen dünne Spalten Zucker Butter Topf schmelzen schwacher Hitze dünsten weich Karamellsud fest Wasser vorsichtig herausheben Gorgonzola...

   
• Spaghetti mit Gorgonzola-Walnuss-Soße

  Gorgonzola feine Stücke Walnusskerne hacken Schnittlauch Röllchen Birne Kerngehäuse Würfel Staudensellerie würfeln Milch Sahne Brühe aufkochen Rühren zufügen mitkochen...

   
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  Nudeln mit Gorgonzola-Nuss-Soße

  Gorgonzola feine Stücke Walnusskerne hacken Schnittlauch Röllchen Birnen Kerngehäuse würfeln Staudensellerie Milch Sahne Brühe aufkochen Rühren zufügen Minuten mitkochen...

   
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  Birnen in Rotwein

  reifen Birnen schälen unten gerade abschneiden aufrecht engen Topf fast Stielansatz Rotwein bedecken Gewürze Zucker Wein Kochen aufwallen Stunde sachte simmern nehmen...

   
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  Lauwarmes Lachs-Carpaccio

  Kartoffeln waschen schälen Würfel Olivenöl Pfanne Kartoffelwürfel Schwenken Minuten goldbraun braten Birnen entkernen würfeln frischen Lachs Haut dünne Scheiben...

   
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  Maraschino-Obstsalat

  Zitrone auspressen Zucker Topf hellbraun karamellisieren Maraschino Zitronensaft Nelken Wasser Minuten starker Hitze offen kochen Beiseite abkühlen Orangen schälen innere...

   
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  Birnen-Carpaccio

  Vanilleschote längs Mark herauskratzen Weißwein Zucker aufkochen Birnen dünnen Scheiben Kerngehäuse Wein kochen Herausnehmen erkalten kleinsten Blätter Minze beiseite übrigen ...

   
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  Marsala-Birnen mit Amaretto-Eis

  Honig warmes Wasser Eigelb knapp siedenden Wasserbad lange schlagen Masse dicklich kalte weiterschlagen Creme ausgekühlt Zimt Amaretto darunterrühren Rahm steifschlagen...

   
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  Löwenzahnsalat mit Pinienkernen

  Pinienkerne Pfanne Fett ständigem Rühren goldbraun rösten Teller abkühlen Bataviasalat putzen waschen trocken schleudern Stücke Löwenzahnsalat schütteln Stielenden...

   
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  Birnen in Rotwein mit Fontina

  Zucker Topf hellbraun karamellisieren Rotwein ablöschen Vanillezucker Zimt Sternanis Minuten offen starker Hitze kochen Birnen schälen aufrecht Karamell zugedeckt mittlerer ...

   
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  Birnen-Feigen-Kuchen

  Teig Öl Zucker verrühren Mandeln Ei Salz Mehl hineinkneten Kugel formen Minuten Kühlschrank ruhen Backpapier ausrollen Kuchenform auskleiden Teigboden Gabel mehrmals...

   
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  Birne in Rotwein

  Birnen schälen Stiel geschälte Birne Rotwein Zimtstange Nelken Zitronenschale Zucker Kochen Minuten köcheln Zitonenschale Zimt herausnehmen auskühlen Kalt Vanillesoße...