Minze Rezepte aus Bereich Griechenland

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  Lammbällchen mit Schafskäse

  Brötchen Wasser einweichen ausdrücken Stücke zupfen Knoblauch abziehen Presse Hackfleisch verquirlte Eier Tomatenmark unterkneten Gewürzen kräftig Schafskäse Würfel teilen...

   
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  Lammkoteletts mit Zitronen-Joghurt-Sauce

  Hälfte Knoblauchs hacken Rest Scheiben Zwiebel würfeln Minze feine Streifen Joghurt Zitronensaft gehackten Knoblauch verrühren Salz Pfeffer Kreuzkümmel würzen Öl Pfanne...

   
• Griechischer Salat

  Olivenöl Zucchini waschen Scheiben anbraten bräunlich Dill bestreuen Bratflüssigkeit Schüssel Pfeffer Zitronensaft Zucker Estragonessig Nussöl Salz verrühren Schafskäse...

   
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  Halloumie-Käse mit Minze und Tomate

  Backofen °C /Oberhitze vorheizen Tomaten waschen dicke Scheiben Auflaufform salzen pfeffern Halloumiekäse dünne Minze Halloumiekäsescheibe großes Minzblatt Olivenöl...

   
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  Tsatsiki

  Gurke dünn schälen raspeln Salz Minuten abtropfen Zwischenzeit Knoblauch durchpressen Dill Minze waschen trockenschütteln Einige Zweige hacken abgetropften Gurkenraspeln...

   
• Wassermelonensalat

  Wassermelone Feta Würfel Schussel Olivenöl Pfeffer anmachen Pinienkernen Pfanne goldbraun rösten Salat Teller anrichten Minzeblätter dekorieren

   
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  Dolmadakias - gefüllte Weinblätter

  Weinblätter vorsichtig Glas nehmen ausrollen Blätter auseinander Minuten vorgaren Schaumkelle herausnehmen abtropfen Tuch Reis kochen abgießen Mett Minze Salz Pfeffer würzen...

   
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  Arni sto fourno

  Lammkeule Fett dünne Schicht abschneiden Fleisch abspülen abtrocknen Fettpfanne rundum Zitronensaft einreiben Salz Pfeffer bestreuen Rosmarinzwei Keule schieben Backofen...

   
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  Tutti-Frutti im Filoteig-Körbchen

  Filoteig übereinanderlegen Quadrate Jeweils oberste Teigschicht Butter einpinseln gefettete Förmchen andrücken Überhängende Teigränder Schere zurechtschneiden vorgeheizten...

   
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  Lammragout mit Mandeln

  Fleisch waschen Küchenkrepp trockentupfen erst Scheiben schmale Streifen Butterschmalz breiten Topf Fleischstreifen portionsweise mittlerer Hitze anbraten Herausnehmen...

   
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  Schafskäse-Frikadellen auf Bauernsalat

  Stiele Minze waschen trocken tupfen Blätter Stielen zupfen Streifen Zitronensaft Joghurt verrühren Salz Pfeffer würzen Zwiebel schälen dünne Ringe Garnieren herunterschneiden...

   
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  Geschmorte Lammhaxen mit Gemüse

  Knoblauch Zehen teilen Zwiebeln schälen Tomaten Kräuter waschen Restliches Gemüse putzen Haxen Salz Pfeffer würzen Öl Bräter rundherum kräftig anbraten zufügen braten ...

   
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  Hack-Spieße aus Griechenland

  Salatdressing Zitronensaft Essig Salz Pfeffer verrühren Öl unterschlagen rote Zwiebel abziehen feine Ringe Tomaten Gurke abbrausen trockentupfen putzen Spalte Scheiben teilen...

   
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  Lammspieße mit Minzsoße

  Zwiebel Knoblauch schälen Beides würfeln Minze waschen hacken Hälfte Knoblauchs heißem Öl andünsten Joghurt Stärke glatt rühren Mischung ablöschen Rosmarin Aufkochen Salz...

   
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  Exotische Zwiebel-Minz-Salsa

  Minze abbrausen trockenschütteln Blätter Stielen zupfen feine Streifen Peperoni längs aufschlitzen entkernen quer Zwiebel schälen würfeln restlichen Salsa Zutaten...

   
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  Gefüllte Paprika griechischer Art

  Zwiebel hacken Öl andünsten Hackfleisch durchbraten stampfen Reis mitbraten Tomatenmark Wasser angießen sodass bedeckt Gewürze lange köcheln reduziert Paprikas Deckel...

   
• Moussaka

  Auberginen putzen dicke Scheiben Salz bestreuen Stunde Zwiebel Knoblauch schälen hacken Öl Pfanne beides andünsten Hackfleisch krümelig braten Würzen Tomaten Hack Wein...

   
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  Gyros-Weißkohl-Auflauf

  Brühe heißem Wasser verrühren Paprika putzen waschen Stücke Kohl Streifen Frischen Oregano abzupfen Garnieren hacken Feta zerbröckeln Crème fraîche Hälfte Salz Pfeffer...

   
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  Kalte Gurkencremesuppe mit griechischem Joghurt

  Tomaten Minute kochendes Wasser abziehen Kerne Fruchtfleisch Würfel beiseite Gurken schälen entkernen Joghurt Zitronensaft Minze Olivenöl Salz Pfeffer Mixer pürieren...

   
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  Lammfilet mit Feta

  Backofen vorheizen Gemüse putzen waschen würfeln Zwiebel schälen Spalten Zwiebeln Backblech Öl beträufeln Salz Pfeffer würzen Ofen Minuten rösten Feta Mandeln Minze Schüssl...