Aubergine Rezepte aus Bereich Griechenland

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Musakás

  Zucchini Auberginen waschen Blüten Stielansätzen befreien abtrocknen Länge dicke Scheiben Beidseitig salzen Saft Öl Pfanne abgetrockneten Auberginenscheiben portionsweise...

   
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  Oriental Moussaka

  Zucchini Aubergine Länge jeweils Hälfte würfeln dünne Scheiben Auberginenscheiben Salz bestreuen Schüssel kochendem Wasser überbrühen Zwiebel Knoblauch Kartoffeln...

   
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  Chili-Pfanne "Balkan"

  Reis Packunsanweisung kochen Paprikaschote waschen Kerne weiße Innenhäute Würfel Aubergine putzen ebenfalls würfeln Schafskäse Pfanne Öl Hackfleisch anbraten Paprika ...

   
• Griechische Moussaka

  gesäuberten Stielansatz befreiten Auberginen Scheiben rund halben Zentimeter geschnitten Minuten kaltes Salzwasser gelegt Trocken getupft landen schließlich Olivenöl Pfanne...

   
• Moussaka "light"

  Backofen °C vorheizen Gratinform einölen Auberginen waschen ½ Zentimeter dicke Scheiben Auberginenscheiben Backblech Esslöffeln Olivenöl bepinseln – Minuten vorgeheizten ...

   
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  Mousaka

  Kartoffeln schälen waschen dickere Scheiben gefettete Auflaufform schichten Salz Pfeffer würzen Grad vorgeheizten Backofen Minuten backen Zwischenzeit Zucchini Auberginen ...

   
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  Auberginen gefüllt mit Reis und Schafskäse

  Reismischung gesalzenem Wasser garen Sieb abtropfen Auberginen waschen Länge Löffel Hälften aushöhlen breiten Rand Auberginenhälften Innere Salz bestreuen Schafskäse würfeln...

   
• Mousaka mit Lammfleisch

  Kartoffeln zuerst schälen Scheiben Ebenfalls Auberginen Tomaten Öl ausgepinselten Auflaufform einschichten Schicht gehacktem Borretsch Salz Pfeffer würzen Milch Zimt...

   
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  Melitsanosaláta - Griechischer Auberginensalat

  Auberginen Holzspieß mehrmals rundherum einstechen Topf kochen °C Backofen allen Seiten bräunen Erkalten Stengelansatz Haut Fleischwolf Hackfleisch durchlassen restlichen...

   
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  Cevapcici auf Gemüsemus

  Hackfleisch Ei Salz Pfeffer Knoblauchpulver Zwiebeln schälen feinwürfeln durchkneten Masse fingerdicken Röllchen formen Kühlschrank Frischhaltefolie kaltstellen...

   
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  Moussaka

  Auberginen längs mm dicke Scheiben auslegen Salz bestreuen Olivenöl Hackfleisch anbraten Fleisch Seite Zwiebeln hacken Knoblauch schälen Blätter Oregano abzupfen andünsten ...

   
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  Hähnchenspieße mit Tzatziki

  Hähnchenbrustfilet Würfel abwechselnd Zucchinischeiben Cocktailtomaten Auberginenwürfeln gelben Paprikawürfeln Spieße stecken Jodsalz schwarzem Pfeffer Paprikapulver Oregano...

   
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  Auberginen-Paprikaauflauf

  Zwiebeln Pfanne Olivenöl anschwitzen Sobald glasig Knoblauch Ofen vorheizen Auberginen schälen mm dicke Scheiben Paprika Länge entkernen Auflaufform ausbreiten Bohnenkraut...

   
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  Griechische Gemüse-Kartoffelpfanne

  Fix Gyros Weißwein verrühren Schnittlauch Zucchino zuerst Länge quer breite Scheiben Aubergine Stücke Kartoffeln schälen mm dicke Maiskeimöl beidseitig goldbraun braten...

   
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  Auberginen-Auflauf "Moussaka"

  Auberginen putzen waschen Scheiben Kartoffeln schälen dünne portionsweise heißem Öl goldbraun braten Salz Pfeffer würzen Thymian Garnieren abzupfen hacken gefettete...

   
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  Moussaka

  Öl Pfanne braten Hackfleisch Zwiebelringe gepressten Knoblauch Kräuter hinzu Dämpfen Tomatenmark gewürfelten Tomaten erneut schmecken Salz Pfeffer zugedeckt Minuten köcheln...

   
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  Aubergine mit Tomaten und Käse gefüllt

  Aubergine waschen Länge Hälften Stielansatz breite Längsstreifen einschneiden innen Salz würzen Microwelle Watt Minuten vorgaren Eiertomaten Scheiben Schafskäse ...

   
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  Mediterraner Gemüse-Eintopf nach Gregor-Art

  Kichererbsen Sieb abspülen abtropfen Paprikaschoten rot hellgrün putzen waschen weißen Kerne Trennwände Schoten Ringe Aubergine Tomaten Stücke Knoblauch abziehen...

   
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  Mussaká - Griechischer Kartoffel-Auflauf mit Auberginen

  Auberginen waschen Stengelansätzen befreien längs Streifen Salz bestreuen Stunde Kartoffeln schälen abtrocknen hauchdünne Scheiben hobeln Öl Pfanne Minuten braten Pfeffer...

   
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  Crostinis mit Auberginenmousse - Melitsanosalata

  Aubergine Würfel Salz Pfanne Olivenöl braun braten abkühlen Oliven Knoblauch Öl eingelegten getrockneten Tomaten Saft Zitrone Mixer glatten Masse pürieren Ggf Mousse cremig...