Dünsten Rezepte aus Bereich Party, Frankreich

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Forellenfilets auf Lauch mit Kartoffelsabayon

  Kartoffelsabayon Zwiebelringe gehackten Knoblauch Butter anschwitzen Kartoffeln Scheiben zufügen Salz weißem Pfeffer Muskatnuss Cayennepfeffer würzen Geflügelfond leise...

   
• 
  Pissaladiere (süd-französischer Zwiebelkuchen)

  Mehl / Salz Hefe lauwarmem Wasser auflösen Öl glatt verkneten Zugedeckt Stunde warmen Ort Volumen Teiges Zwiebeln Knoblauch schälen Streifen hacken Beides heißen Butter...

   
• 
  Risotto "provencalisch" mit Geflügelleber

  Reis fließendem kaltem Wasser waschen Öl Topf Tuch trocknen Minuten dünsten Hühnerbrühe Lorbeerblatt Salz Pfeffer würzen geringer Hitze quellen Tomaten kreuzförmig...

   
• 
  Hack-Champignon-Baguette

  Backofen Grad Ober Unterhitze Umluftbackofen vorheizen Champignons putzen Stücke Einige Pilze beiseite Scheiben Zwiebel schälen hacken Öl Pfanne Zwielbel glasig dünsten...

   
• 
  Provencalisches Geschnetzeltes

  Roastbeef fließendem kaltem Wasser abspülen trockentupfen dicke Scheiben Öl Pfanne Fleisch öfterem Umrühren schnell bräunen Salz Pfeffer bestreuen nehmen warm Zwiebeln...

   
• 
  Spiros Koteletts

  Koteletts braten rausnehmen Kleingeschnittenes Gemüse dünsten Brühe aufgießen Kotelettes schmoren würzen

   
• Vichyssoise Original - feine französische Lauchcreme

  Lauch putzen längs aufschneiden fließendem Wasser gründlich waschen trockenschleudern feine Ringe paar Garnieren Servieren Frischhaltefolie wickeln kühlstellen Kartoffeln ...

   
• 
  Blätterteigtaschen mit Schafskäse

  Blätterteigtaschen auftauen Zucchini dünne Streifen Zwiebeln Scheiben Knoblauch würfeln Öl Pfanne Minuten dünsten Salz Pfeffer Kräutern Bestreuen würzen Abkühlen...