Kartoffeln Rezepte aus Bereich Frankreich, Pfannengericht

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Chateaubriand mit Steinpilzen und Schupfnudeln

  Steinpilze putzen waschen abtropfen Fleisch Salz Pfeffer einreiben Pfanne heißen Butterschmalz rundherum kräftig anbraten Zugedeckt Minuten milder Hitze weitergaren öfter ...

   
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  Kaninchen, mediterran

  Fleisch abbrausen trockentupfen Salz Pfeffer würzen Schalotten abziehen würfeln Backofen Grad heizen Butterschmalz Bräter Kaninchenteile rundherum goldgelb anbraten...

   
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  Lammgeschnetzeltes in Wurzelwerk mit Steinpilzknödeln

  Fleisch feine Streifen geschnitten Salz Pfeffer gewürzt anbraten Warm Butter Bratpfanne gehackte Zwiebel zerdrückte Knoblauchzehe geschnittene Wurzelwerk anrösten...

   
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  Kartoffelpfanne gourmet

  Kartoffeln schälen waschen dünne Scheiben Zwiebeln pellen würfeln Speck Pfanne erhitztem Öl flamme auslassen Speckwürfel Fett Teelöffel nehmen Seite lagenweise ...

   
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  Filetpfanne

  Putefilets dicke Scheiben Zwiebel schälen würfeln Porree waschen Ringe Kartoffeln weich kochen pellen auskühlen Gourmet Bräter Kochstelle maximaler Hitze Butter hineingeben...

   
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  Bouillabaisse mit Sauce Rouille

  Zubereitung Rouille Rote Paprikaschote putzen Oberhitze Backofen gratinieren Schale schwarz färbt Paprika abgekühlt Haut Probleme abgezogen abgezogenen Knoblauch Mörser Mixer...