Sekt Rezepte aus Bereich Frankreich

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Erdbeer-Minz-Granite

  Sekt Zitronensaft gehackter Minze Puderzucker gießen Gemisch gefrieren Mehrmals durchrühren gewünschte Körnung vorgekühlte Gläser gekühlten Pfefferminzlikör übergießen...

   
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  Duo St. Tropez

  Longdrinkglas Weinbrand Cassis Pfirsichlikör verrühren Hälfte O Saft Sekt Sorbetkugel einlegen zweite Glas Grünen Bananenlikör Calvados Cointreau Eiswürfel

   
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  Filets de Sole à la Normande

  Filets würzen zusammenrollen Zwiebel darüber Wein Brühe Zitronensaft giessen °C Minuten Ofen Fischsud Behälter aufbewaren Margarine Schmelzen Mehl rühren aufkochen Sud...

   
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  Melonensorbet mit Sekt

  Zucker Honig Wasser Sobald aufgelöst Sirup Abkühlen beiseite Melone Kerne herauslösen Fruchtfleisch Melonenausstecher Kugeln ausstechen Restliches pürieren Schaumwein...

   
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  Ein Eistraum im Sekt versunken

  Sahne Sekt Zucker Zitronensaft Topf aufkochen Kochstelle nehmen Ei Sektmasse rühren Schüssel eiskaltem Wasser Eiswürfeln erkalten Eismasse Sieb streichen Stunden gefrieren...

   
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  Sabayon mit Champagner

  Eigelb Zucker abgeriebenen Schale / Zitrone dicklichen weißen Creme aufschlagen heißen Wasserbad Schneebesen Champagner trockenen Sekt angießen lange schlagen Masse fast...