Salz Rezepte aus Bereich Frankreich

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
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  Crêpe

  Mehl Salz Eier Schüssel verrühren Flüssigkeit zerlassene Butter zufügen Teig Saucenlöffel heiße Pfanne vorsichtiges Schwenken gleichmäßig verteilen Crêpe mäßiger Temperatur...

   
  24.04.2008
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  Crêpes

  Mehl Salz Eier Milch verrühren Flüssigkeit zerlassene Butter Teig Kühlen quellen Besten Stunde Zeitmangel kürzer Soßenlöffel Fassungsvermögen vier Esslöffel heiße gefettete...

   
  21.01.2005
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  Baiser

  Eiweiß Salz steif schlagen Hälfte Puderzuckers restlichen Puderzucker unterschlagen Eischnee Spritzbeutel Masse Backblech spritzen Baisers °C a Stunden trocknen

   
  12.05.2009
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  Flammkuchen

  Mehl Salz Öl Wasser glatten Teig verkneten einige Zeit ruhen zwei runde Ballen formen jeweils dünn ausrollen ausgerollten Backpapier ausgelegte Bleche Crème Fraîche...

   
  23.10.2010
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  Dinnete

  Mehl Hefe Salz Wasser Hefeteig Stunde ruhen nassen Händen Teigstücke teilen bemehlten Platz Minuten Zwischenzeit Belag restliche Sauerrahm Ei Gewürzen verrühren Zwiebel...

   
  06.05.2009
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  Apfel-Beignets

  Mehl Salz Rührschüssel sieben Zimtpulver zufügen gründlich unterrühren Zutaten Wasser Öl glatten geschmeidigen Ausbackteig verrühren Eiweiß steifschlagen behutsam Teig...

   
  06.08.2008
• Quiche Lorraine

  Mehl Salz / Teelöffel Eigelb Mürbeteig kneten Kühlschrank Baconwürfel kross braten Bratenfett Springform fetten Teig ausrollen Form auskleiden Rand formen Backpapier...

   
  02.05.2009
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  Crêpe (Grundrezept)

  Mehl Salz Eier Milch verrühren Flüssigkeit zerlassene Butter zufügen Teig Kühlen quellen besten Minuten Zeitmangel kürzer Schöpflöffel Fassungsvermögen Esslöffel heiße...

   
  06.08.2007
• Bunte Gemüsequiche

  Mehl Salz Öl Eigelb lauwarmem Wasser geschmeidigen glatten Teig verkneten Kugel formen zugedeckt Zimmertemperatur Minuten ruhen Tomaten kochendem überbrühen kalt...

   
  13.03.2007
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  Crêpes (Grundrezept)

  Mehl Salz Eier Milch verrühren Flüssigkeit zerlassene Butter zufügen Teig kühlen quellen besten Stunde Zeitmangel kürzer Soßenlöffel Fassungsvermögen Esslöffel heiße...

   
  22.01.2004
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  Basilikum-Tarte

  Teig Mehl Salz Ei Butter glatten Mürbteig verkneten Kloß formen Springform Durchmesser zuerst Handballen auseinander Boden Form bedeckt Daumen rundherum hohen Rand...

   
  13.03.2007
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  Apfel- Zwiebel- Quiche

  Mehl Salz Backpulver Quark Milch Öl kräftig geschmeidigen Teig durchkneten Minuten kaltstellen Zwischenzeit Speck Streifen Zwiebeln schälen dünne Ringe Fett Pfanne anbraten...

   
  03.09.2007
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  Crêpes Suzette

  Mehl Zucker Salz Eier Wasser Schüssel Milch hineingießen Butter flüssig Verfeinern untermischen Teig Kühlschrank ruhen lasen Fett Pfanne Schöpfer allen Seiten goldbraun...

   
  21.02.2008
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  Käse-Schinken-Nudeln

  Wasser Salz Kochen Spagketti al dente Spaghetti abschütten kalt abschrecken heißen Margarine zufügen verrühren Eier Becher schlagen gekochten Schinken Streifen Würfel Miit...

   
  25.02.2008
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  Käse-Beeren-Tarte

  Teig Mehl Salz Zucker Butter Ei Crème fraîche verkneten Kugel formen Minuten kalt Füllung Eier schaumig schlagen Magerquark geriebene Zitronenschale Saft untermischen...

   
  07.02.2010
• Champignon-Tarte

  Mehl Butter Salz Wasser Ei rasch Mürbeteig verkneten Zugedeckt Minuten kaltstellen Champignons putzen Scheiben Zwiebel würfeln Knoblauch hacken Zwiebeln Schinkenwürfel...

   
  02.12.2007
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  Crêpes

  Eier verquirlen Mehl Salz Schneebesen Milch Wasser unterrühren dass dünner glatter Teig Minuten quellen Eierkuchen zart nacheinander dünne ausbacken

   
  02.12.2007
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  Ziegenkäsequiche

  Mehl Butter Salz Teig verkneten Stunden Kühlschrank Backofen vorheizen Eier trennen Eigelb Zucker verrühren Ziegenkäse Eiweiß Eischnee schlagen Ziegenkäsemasse Porree...

   
  13.03.2007
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  Porree-Quiche

  Mehl Butter Ei Salz verkneten Stunde kaltstellen Porree putzen waschen Ringe scheiden Topf schmelzen Minuten schwacher Hitze schmoren Pfeffer würzen abkühlen Gouda reiben...

   
  11.03.2011
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  Cordon bleu

  Schnitzel klopfen salzen Schinken Käse belegen zuasammenlegen Ränder Messerrücken festdrücken Zahnstochern feststecken nacheinander Mehl verquirlten Ei Schluss Paniermehl...

   
  06.07.2004