Rezepte zu Frühling, Dänemark

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  Rezeptname

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• Hornhecht in Gelee

  Fisch schuppen ausnehmen Kopf Flossen Möhre Zwieben säubern Stücke Zutaten Topf Kochen Gelantine einweichen Minuten geschnittenen entgräten macht Gräten grün Schüssel...

   
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  Spargel mit Zanderfilet

  Spargel schälen Enden abschneiden Zwiebel längs dünne Streifen Olivenöl Pfanne Zwiebelstreifen glasig schwitzen Brühe aufgießen Senfkörner aufkochen Sud einlegen zugedeckt...

   
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  Dänischer Apfelauflauf

  Springform Ø fetten Zucker ausstreuen Toast Rinde abschneiden Toastbrot zerbröseln Eier trennen weiche Butter Eigelb Frischkäse verrühren Toastbrösel Mandeln unterrühren...

   
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  Smörrebröd mit Schollenfilet und Remoulade

  Schollenfilet waschen salzen pfeffern Mehl Öl goldbraun braten Abkühlen Brote buttern Salatblättern belegen Fisch restlichen Zutaten Remoulade rühren Sahne verfeinern ...