Rezepte zu Dänemark, Schmoren

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• Schweinenacken mit Brokkoli und Zwiebeln nach HamTom

  Fleisch abwaschen Küchenpapier trocknen Senf Tomatenmark Öl Gewürzen Marinade anrühren Zwiebel Scheiben Würfel Brokkoli Nacken Fett befreien Tasche einschneiden einreiben ...

   
• Schweinemedaillons nach „HamTom“-Art

  Lende abwaschen trocken tupfen Sehnen weißen Haut befreien Auflaufform Backofen Grad aufheizen dicke Scheiben schräg Senf Salz Pfeffer Kräuter Provence Thymian Öl Medaillons...

   
• Dänischer Kalbstopf

  Fleisch würfeln Öl Butter kräftig anbraten Senf unterrühren Salz Pfeffer Rosmarin kochendes Wasser darübergießen Minuten schmoren Käse zerteilen einrühren Champignons waschen...

   
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  Dänischer Krustenbraten mit Äpfeln und Zwiebeln

  Salz Wasser ofenfesten Form verrühren Braten Schwarte unten hineinlegen unteren Schiene vorgeheizten Backofen E Herd Grad Gas Stufe Umluft Minuten Salzwasser abgießen ...

   
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  Dänischer Kalbstopf

  Kalbfleisch Würfel Butter Öl Bräter Fleischwürfel kräftig anbraten Senf Rosmarin Salz Pfeffer Tasse kochendes Wasser Minuten schmoren Doppelrahm Frischkäse zerteilen TK...