Rezepte zu Herbst, Deutschland

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• Zwiebelkuchen vom Blech

  Mehl Milch Zucker Hefe Hefeteig Teig Minuten warmen Ort Zwischenzeit Crème fraîche Sahne Eier verquirlen Gewürze zufügen Zwiebeln feine Ringe Pfanne anbraten Fett sparen will...

   
  02.09.2008
• Zwiebelkuchen auf pfälzische Art

  Mehl Margarine Backpulver Prise Salz gehäufter Crème fraîche Schüssel verrühren Spritzer Wasser kräftig ausdauernd durchkneten glatter klebender Teig Minuten kühlen Backofen...

   
  10.11.2006
• Kürbissuppe mit Ingwer

  Kürbis waschen kleinschneiden Schale verzehrt ! Zwiebel Knoblauch abziehen Ingwer schälen Butter Topf andünsten Salz darüber streuen Brühe ablöschen Minuten köcheln Suppe...

   
  01.09.2007
• Kürbiscremesuppe mit Curry

  Kürbis heißem Wasser abwaschen Kerne restlos Fleisch Würfel Schalotten Ingwer Knoblauch Butter Topf heiß Gemüsewürfel Minuten anschwitzen Gemüsebrühe ablöschen dass Gemüse...

   
  11.06.2007
• Kürbiscremesuppe

  Kürbis putzen waschen Suppengemüse beides würfeln Liebstöckelzweig Zugedeckt Wasser Minuten köcheln Gemüse weich Garzeiten Kürbissorte unterschiedlich nachgeben Garzeit ...

   
  20.09.2008
• Pikante Kürbiscremesuppe mit Croutons

  Kürbis waschen Kerne ewa Zentimeter Stücke Kartoffel schälen würfeln Zwiebel Knoblauch Topf Öl stark anbraten dass Röstaromen entwickelt Litern Wasser ablöschen Brühe...

   
  13.10.2007
• Kürbiscremesuppe

  Kürbis Spalten entkernen schälen Fruchtfleisch würfeln feine Streifen beiseite Zwiebeln abziehen heißer Butter glasig dünsten Rühren Minuten Salz Spritzern Tabasco würzen...

   
  04.01.2008
• Kürbissuppe mit Hackfleisch "renate"

  Zwiebeln Speck würfeln Rapsöl anbraten Gehacktes geschnittenes Rauchenden gehackte Knoblauchzehe kräftig / l Wasser Kürbis Paprika waschen entkernen Schale Würfel Kartoffeln...

   
  21.03.2008
• Pürierte Kartoffelsuppe

  Kartoffeln schälen teilen Stücke dünn Zwiebeln würfeln Speck Fett andünsten Gemüsebrühe kochen bissfest Zwischenzeit Porree Ringe abgießen ungefähr Hälfte heraus nehmen...

   
  22.02.2008
• Mirabellen-Likör

  Mirabellen entkernen großes verschließbares Gefäß Kandiszucker Muskatnuss Zimtstangen Wodka umrühren verschließen dunkel lagern Täglichein mal Wochen Likör filtern Flaschen

   
  12.11.2008
• Backhendel auf Salat mit Zitronendip

  Zitronendip Sahne Zitronenabrieb Estragonzweig einige Minuten Sieb gießen Senf Eßlöffel Zitronensaft Créme fraîche rühren Salz Cayenne Zucker Salat Salatblätter putzen waschen...

   
  26.07.2007
• Kürbissuppe

  kleinschneiden Kochen Flamme Minuten köcheln Pürieren saure Sahne Petersielie garnieren

   
  25.10.2008
• Linseneintopf

  Zwiebel schälen Würfel Speck Topf Fett Minuten auslassen Zwiebelwürfel Tellerlinsen waschen Liter Wasser zugießen aufkochen garen Sellerie Möhren Petersilienwurzel...

   
  20.09.2008
• Pfifferlinge in Knoblauchrahmsauce mit Semmelknödeln

  Zuerst Semmelknödel vorbereitet Semmelwürfel Schüssel lauwarmer Milch übergießen Minuten Masse Eiern Zweige Petersilie hacken Salz Hand durchmischen Tuch abdecken Teig...

   
  05.09.2008
• Schweinelende im Salbei-Speckmantel mit frischen Pfifferlingen in Traubensauce an Bandnudeln und Feldsalat

  Pfifferlinge putzen Trauben waschen Feldsalat Lauchzwiebel unteren Teil verwenden feine Scheiben Salatdressing verwahren Schweinelende Blatt Salbei Speckstreifen umwickeln ...

   
  19.10.2008
• Geschmorte Rehschulter

  Schultern salzen pfeffern heißem Öl allen Seiten scharf anbraten herausnehmen Fett weg gießen Butter aufschäumen Röstgemüse langsam goldbraun rösten Tomatenmark mitrösten ...

   
  26.02.2008
• 
  Kohlrouladen mit Hackfleischfüllung

  Weißkohl putzen äußeren Blätter abtrennen Salzwasser blanchieren Eiswasser abschrecken abtropfen trocken tupfen dicken Mittelrippen flach Füllung Brötchen warmem Wasser...

   
  06.09.2008
• Rosenkohl

  Rosenkohl putzen Topf Wasser Gemüsebrühe Salz Muskat Minuten köcheln Schluss Butter heißen schmelzen geriebene Semmel unterrühren Pfeffer

   
  27.12.2007
• 
  Kürbismarmelade

  Kürbis Äpfel Stücke gesamten Zutaten Topf aufkochen pürieren Gläser

   
  14.10.2007
• 
  Wildschweinkeule

  Fleisch vorbereiten Zerdrückte Wacholderbeeren Nelken Pfeffer Rotweinessig einreiben Zugedeckt Nacht Zwiebeln Speck würfeln salzen Öl kräftig anbraten rösten Tomatenmark...

   
  25.09.2008