Dorsch Rezepte aus Bereich Deutschland

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  Rezeptname

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• Grüner Kabeljau

  Fisch Portionen Topf Olivenöl erwärmen gehackten Knoblauch dünsten hellbraun Fischteile Haut oben schichten zuerst größeren Teile kleineren Wasser beigeben mittlerer Hitze...

   
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  Dorsch mit Kräuterkruste

  Meersalz Wasser auflösen Fisch Minuten marinieren Abbrausen vier Stücke teilen gefettete Auflaufform Senf bestreichen Backofen Grad vorheizen Kräuterkruste Butter gehackte...

   
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  Gebratener Dorsch mit Pilzen und Tomaten

  Fisch säubern säuern salzen feuerfeste Form Butter ausstreichen geschnittenen Schalotten Knoblauch champignonscheiben Petersilie hineingeben andünsten Tomaten Pilze...

   
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  Fischsuppe für Feinschmecker

  Zwiebel Lauch Knoblauch hacken heißem Öl Topf anbraten Fischbrühe Weißwein Gewürze aufkochen Gewaschenen Hummer Kopf zuerst sprudelnd kochende Brühe gleiten geschlossenen ...

   
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  Gebratenes Dorschfilet

  ausgenommenen Dorsch entschuppen säubern kalt spülen filetieren dass Haut Filet verbleibt Filets Zitronensaft säuern gespülten Tomaten Stielansätzen befreien Scheiben Speck...

   
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  Dorsch mit Spitzkohl in Senfsoße

  Zwiebel würfeln Spitzkohl putzen breite Streifen Pfanne Pflanzencreme Zwiebelwürfel andünsten Kohl dünsten Wasser zugießen Bouillon zufügen Zugedeckt geringer Hitze Fisch...

   
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  Kleine Dorsch-Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat

  Fest kochende Kartoffeln waschen Schale garen pellen Scheiben ½ erhitzter Gemüsebrühe kurze Zeit Dorschfilet kaltem Wasser Küchenpapier trocknen x Zentimeter Stücke...

   
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  Dorsch mit Senfsauce und Kartoffeln

  Dorsch waschen trocken tupfen Stücke Salz Pfeffer würzen Saft Zitrone beträufeln Weile Suppengrün Zwiebel abziehen beides hacken Butter Topf Wasser Kochen Weinessig Lorbeer...

   
• Dorsch, gebraten

  Dorsch fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Zitronensaft beträufeln innen außen Salz Pfeffer würzen Kartoffeln schälen Stücke Bauchhöhle Fisches stecken Fisch...

   
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  Dorsch auf Spitzkohl mit Senfsoße

  Zwiebeln schälen würfeln Spitzkohl putzen waschen breite Streifen Pflanzencreme Pfanne Zwiebelwürfel andünsten mitdünsten Wasser dazugießen Gemüsebrühe zufügen zugedeckt...

   
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  Fischtopf

  Fisch filetieren Abfälle einschließlich Kopf Wurzelwerk kräftigen Brühe kochen Butter Streifen geschnittene geputzte Gemüse Zwiebelwürfeln andünsten abgeseihten Liter...

   
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  Fischtoast Hawai

  frischen tiefgekühlt aufgetauten Fischtranchen Haushaltkrepp trocken tupfen Zitronensaft beträufeln salzen Pfeffer Currypulver Mehl Tranchen Gourmetbutter Omelettepfanne...