Rezepte zu Vegetarisch, Thailand

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  Rezeptname

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  Fischcurry (Gäng Plaah)

  Fisch Streifen Paprika waschen entkernen Frühlingzwiebeln Stücke Wok Pfanne Öl Kokosmilch Currypaste einrühren Fischsauce Zucker Limettensaft Frühlingszwiebeln ebenfalls...

   
• Gemüsepfanne mit Reis

  Aubergine waschen Länge schmale Streifen Zitronensaft Salz Minuten beiseite Brokkoli schöne Röschen abschneiden Bohnen Enden einkürzen Möhren schälen Scheiben...

   
• Thailändische Nudeln

  Nudeln sprudelnd kochendem Wasser Minuten kochen abtropfen warm halten Schalotten Knoblauch schälen hacken Frühlingszwiebeln putzen Chilischote waschen entkernen beides feine...

   
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  Möhren-Kokos-Suppe

  Möhren Ingwer Zwiebeln schälen würfeln Öl Topf Minuten mittlerer Hitze anschwitzen Gemüsebrühe Weißwein Karottensaft zugedeckt kochen pürieren Kokosmilch erneut aufkochen...

   
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  Phad Thai (gebratene Nudeln mit Gemüse und Tofu)

  Reisnudeln Packungsanleitung zubereiten Gemüse Wok Öl anbraten Tofu Würfel ebenfalls beigeben Knoblauch Zucker Fischsauce dunkler Sojasauce Sweet Chili Sauce ablöschen falls...

   
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  Auberginen in Kokosmilch

  Auberginen Scheiben Olivenöl anbraten Küchenkrepp abtropfen Scheibe Kurkuma bestreuen verreiben Zwiebel Knoblauchzehe feingewürfelt Paprikaschote gewürfelt Chilischote...

   
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  Evas Avocadosuppe

  Schneide Fruchtfleisch Avocados Stücke Hacke Zwiebel Knoblauch brate Öl Gieße Gemüsebrühe Limettensaft Kokosmilch lasse Kaffir Limettenblatt Minuten köcheln Nimm Blatt heraus...

   
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  Warme Bananen-Currysuppe

  Zwiebeln Knoblauch hacken Kochbananen pellen grobe Stücke Erdnussöl Topf anschwitzen Kochbananenstücke Minuten Rühren mittlerer Hitze Currypaste Minute Kokosmilch...

   
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  Gegrillte Thai-Auberginen mit Miso-Dressing

  Auberginen kreuzweise einschneiden Öl beträufeln Salz Pfeffer würzen °C Minuten golbdraun backen restlichen Zutaten Sesam Frühlingszwiebeln Dressing verrühren dick streichen ...

   
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  Thailändischer Auberginensalat

  Ofen °C vorheizen Auberginen Öl anmachen Minuten backen abkühlen schälen Fruchtfleisch Stücke übrige Wok Geschnittene Schalotten gehackten Knoblauch Chili weich braten...

   
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  Spargel auf thailändische Art

  Spargel rüsten d h holzigen Enden abschneiden schräg lange Stücke dicke Stangen Zwiebel hacken Öl andünsten Ingwer dazuraffeln mitdünsten Bouillon ablöschen Fisch Sojasauce...

   
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  Fernöstliches Erdnuss-Dip

  Schalotten Knoblauch schälen hacken Zitronenmelisse abbrausen trocken schütteln Blätter abzupfen feine Streifen teilen Getrockneten Chili zerstoßen Kerne geröstete ungesalzene...

   
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  Bananen-Pfannkuchen

  Mehl Wasser Ei Kokosmilch Salz Knethaken Teig verrühren Schluß Hand durchkneten Mischung feucht limettengroße Kugeln formen jeweils einzeln mehlbestäubten Arbeitsfläche...

   
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  Bami Goreng

  Wasser Topf Kochen Nudeln fünf Minuten garen kaltem abspülen abtropfen Mohrrüben feine Streifen/Stifte Pak Choi mundgroße Stücke Frühlingszwiebeln Ringe Wok Pfanne Öl ...

   
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  Ananas-Reis

  Wasser Topf Kochen Reis Zehn Minuten offen köcheln restliche abgießen abkühlen Während kocht Zwiebeln würfeln Ananas Fruchtfleisch sodass Schale beschädigt Mixer Wok...

   
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  Gebratene Bambussprossen mit Ei

  Bambussprossen abspülen abtropfen Frühlingszwiebeln lange Stücke Knoblauchzehe hacken Öl Wok Pfanne Knoblauch anbraten Bambus Zwiebeln Fischsauce Austernsauce Zucker braten ...

   
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  Asiatisches Gemüse

  Broccoli Salzwasser kochen abgießen Zwischenzeit Paprika Streifen Möhren stifteln Champignons Scheiben Chinakohl Knoblauch hacken Wok Pfanne Öl Rühren anbraten Hitze ...

   
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  Thai-Pasta

  Zwiebel Streifen Knoblauch Ingwer würfeln Spitzkohl putzen Strunk herausschneiden breite Möhren dünne Stifte Öl Pfanne dünsten mitdünsten salzen Kokosmilch Gemüsebrühe...

   
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  Bananen-Chili-Suppe

  Frühlingszwiebeln Lauch Zwiebelknollen Ringe Knoblauch schälen Scheiben Bananen ebenfalls rote Chili waschen entkernen schmale Streifen Erdnussöl Topf Minute anschwitzen...

   
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  Curry-Nudel

  Wasser Topf Kochen Nudeln zehn Minuten köcheln kaltem abspülen abtropfen Möhren raspeln Thai Brokkoli lange Stücke Frühlingszwiebeln Öl Wok Pfanne Currypaste anrösten...