Rezepte zu Europa, Österreich, Dünsten

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Braunes Rindsragout Burgunderart

  Fleisch breitem Topf scharf anbraten braun heraus nehmen! Mire piox Gewürze Thymian Rosmarin Wacholderbeeren Lorbeerblätter Pfefferkörner mitrösten! Rotwein ablöschen...

   
• Daumnidei mit Sauerkraut vegetarisch oder vegan

  Daumnidei Kartoffeln schälen Salzkartoffeln kochen Topf Dampfkochtopf abgießen Kartoffelpresse abkühlen Mehl No Egg + kaltes Wasser Prise Kurkuma s unbedingt muss Ei zufügen...

   
• 
  Knuspriger Zander auf Linsen

  Linsen einige Stunden kalten Wasser einweichen Suppenpulver gewürzten bissfest kochen Gurke schälen Stifte Topf Olivenöl erwärmen gehackten Schalotten ebenfalls Knoblauch...

   
• 
  Rehschnitzel (Tante Juliane)

  Suppengemüse Zwiebel Würfel Rehschnitzel klopfen einschneiden Salz Pfeffer würzen Seite Mehl tauchen scharf anbraten warmen Backrohr warm erst später zart lange kochen...

   
• 
  Fischcremesuppe mit Kräutern

  Fischköpfe Gräten Flossen waschen Karotten Sellerie Petersilwurzeln schälen hacken Zwiebeln Lauch putzen Ringe Wein Wasser zustellen oben genannte Gemüse Gewürze nötige...

   
• 
  Paprikahenderl

  Huhn waschen trockentupfen Stücke zerteilen Haut abziehen Abschnitte Hühnerklein Rückgrat überbrühen kaltem Wasser abschrecken Wurzelgemüse auskochen Suppe Aufgießen...

   
• 
  Kartoffelpralinen mit Käsefüllung

  Kartoffeln schälen Schüssel raspeln salzen Zwei Minuten kräftig ausdrücken großes Sieb Kartoffelwasser ruhen Stärke Boden abgesetzt vorsichtig abgießen zurückbleibt...

   
• Spargelragout alla Hans

  Spargel schälen lange Stücke Spargelschalen abgeschnittene Enden / / Wasser Prise Zucker Salz Minuten kochen Abseihen Sud aufheben Karottenscheiben/Erbsen Spargelstücke ...

   
• Kartoffelsuppe alla coco

  Geschälte geschnittene Zwiebel Öl glasig rösten Geschmacksverbesserung paar feinblättrig Pilze mitrösten Mehl umrühren Wasser aufgießen Brühwürfeln Salz Pfeffer Majoran ...

   
• Paprikahuhn mit Teigwaren

  Huhn Oberkeulen Unterkeulen Flügeln Bruststücke teilen Kleingeschnittene Zwiebel Öl goldgelb rösten gewaschene Hühnerstücke Wasser aufgießen bedeckt Brühwürfel Salz Pfeffer...

   
• 
  Kürbisgulasch

  Zwiebel würfelig Kartoffel schälen würfeln Kürbis Braunschweiger anrösten Zutaten Wasser aufgießen

   
• 
  Gulaschsuppe

  Zwiebeln heißen Fett goldgelb dünsten gewaschene Würfel geschnittene Fleisch samt Paprikapulverund Salz Minuten eigenen Saft Wasserzugabe weich geschälten gewürfelten...

   
• 
  Eierschwammerl mit Ei

  gelben Schwämme wäscht rein wechselt öfters Wasser zerteilt bleiben feingeschnittene Zwiebel Butter anlaufen Eierschwämme rasch voller Flamme rösten Eier Petersilie...

   
• 
  Majoranfleisch mit Schwammerlgröstl

  Fleisch Streifen gehackten Zwiebel heißem Öl anrösten Rotwein ablöschen einkochen Rindsuppe aufgießen bedeckt Salz Pfeffer Majoran würzen Minuten garen kalte Butter Würfel...

   
• 
  Spinat-Topfen-Plätzchen

  Topfen passieren Ei Eidotter verrühren Gewürze beifügen Blattspinat kochen ausdrücken Spinats hacken Topfenmasse Mehl Grieß Brösel Parmesan Minuten rasten Nockerlförmige...

   
• 
  Einfache Rinderrouladen alla brucker1106

  Rouladen Zwiebeln schälen Ringe Olivenöl hellbraun anbraten nebeneinander ausbreiten Senf einstreichen Salz Pfeffer würzen unteren Hälfte Scheibe Bauchspeck belegen...

   
• 
  Reis, gedünstet

  Kasserolle Tassen Wasser Kochen Salz Stück Butter Reis Zwiebel Nelken stecken Aufkochen schäumt Herdplatte einstellen zudecken Minuten dünsten Anfang umrühren

   
• Schopfbraten mit Kartoffelknödeln und Warmer Krautsalat

  Schweinefleisch waschen Salz gepresstem Knoblauch fest einreiben Öl beträufelten Bratform Fleisch rundherum scharf anbraten Kümmel bestreut °C Stunden Backofen Öfters...

   
• Rindschnitzel von Kurt

  Rindschnitzel platt klopfen salzen pfeffern Senf bestreichen Olivenöl scharf anbraten Fleisch beiseite warm Bratenrückstand kleingeschnittene Zwiebel Knoblauch Kräutermix ...

   
• Kohl mit Bratwürsten

  Kohlkopf unansehnliche Blätter Strunk waschen Topf kochendem Wasser bedecken geschnittene Kartoffel zerbröselte Brühwürfel gepresste Knoblauchzehen Salz Pfeffer unterrühren...