Rezepte zu Großmutters Rezepte, Europa, Türkei

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
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  Türkischer Hirsesalat

  Hirse Schüssel fest zuschließbaren Deckel kochendem Wasser übergießen schließen Abkühlung warten Tomatenmark einmischen Tomaten Spitzpaprika Lauchzwiebeln Petersilie...

   
  16.05.2007
• Gefüllte Auberginen

  Auberginen waschen schälen längs immer Streifen Aubergine Gefäß Salzwasser später Braten Öl einsaugen Tomaten brühen häuten würfeln raspeln Schafskäse zerbröseln Zwiebeln ...

   
  20.03.2009
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  Türkische Pizza (Lahmacun)

  Mehl Teigschüssel sieben Mitte Hefe krümeln Lauwarme Milch verquirlte Eier weiche Butter Salz Zucker Mehlrand streuen Zutaten Hefeteig kneten Teig hühnereigroße Stücke...

   
  08.02.2004
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  Türkische Pizza (Lahmacun)

  Zutaten Hefeteig Teig muss ohrläppchenweich anfühlen ½ Stunde Zutagen Hackfleischteig mengen Jeweils Salz formt mandarinengroße Stücke Nudelholz dünnen suppentellergroßen...

   
  16.11.2002
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  Gefüllte Zwiebeln - türkische Art

  Bulgur Schüssel kochendem Wasser übergießen gerade bedeckt Minuten überflüssige ausdrücken abgießen Pinienkerne Tomatenmark Petersilie Pfefferminze restlichen Gewürze ...

   
  13.06.2007
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  Weiße Bohnen mit türkischem Rinderschinken im Tontopf

  Bohnen Abend waschen Topf Kaltes Wasser fingerbreit aufkochen Herd abstellen auskühlen nächsten Tag solange köcheln bissfest gekochtes falls Kochwasser zuwenig...

   
  13.06.2007
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  Bulgur Schafskäse Auflauf

  Gehackte Zwiebeln Bulgur Olivenöl andünsten Gemüsebrühe angießen Hitze ausquellen Währenddessen Tomaten überbrühen häuten Zucchini Scheiben Tomatenmark Knoblauch würzen...

   
  13.11.2003
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  Türkisches Hammel-Pilaw

  Öl Topf Knoblauchzehe Mandeln anrösten herausnehmen feingeschnittenen Zwiebeln hineingeben Würfel geschnittene Fleisch bräunen Salz Paprika würzen Tomatenmark Brühe...

   
  13.03.2007
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  Türkische Pizza

  Teig Mehl Schüssel Mulde eindrücken Hefe Milch Eier Salz Zucker weiche Butter hineingeben durchkneten hühnereigroße Stücke teilen feuchten Tuch Minuten ruhen Belag Zwiebeln...

   
  05.07.2003
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  Türkisches Gemüse-Hack-Pilav

  Öl Pfanne Zwiebel schälen kleinschneiden glasig braten Hack anbraten Zwischenzeit Instantbrühe Liter Flüssigkeit anrühren durchgebratene ablöschen Tomaten Paprika Aubergine...

   
  28.05.2002
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  Türkische Fleischbällchen

  Hackfleisch Schüssel gewürfelte Zwiebel gehackte Petersilie eingeweichte ausgedrückte Brötchen Eier Salz Pfeffer Fleischteig kneten nassen Händen walnussgroße Bällchen formen...

   
  03.03.2009
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  Gyros im Fladenbrot

  Fladenbrot Grill aufbacken Zwischenzeit Olivenöl Pfanne Gyrosfleisch Streifen geschnittenen Zwiebel braten aufschneiden dass Tasche Eisbergsalat Tomaten Scheiben Brottasche...

   
  14.11.2006
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  Arabischer Tomaten-Gurkensalat

  Tomaten Radieschen Gurke Würfel Kräuter Zwiebeln hacken Zitrone auspressen Zutaten

   
  05.11.2006
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  Linsensuppe auf türkische Art

  Hälfte rote gelbe Linsen Minuten warmem Wasser einweichen Topf Kartoffeln würfelig Würzen Tomatenpüree Geschmack beimengen geringer Hitze köcheln Peperoni entkernen Streifen...

   
  29.08.2003
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  Auberginen mit Lammfleisch (Islim Kebabi)

  Auberginen waschen Länge dicke Scheiben Brotschneidemaschine dick Stunde stark gesalzenes Wasser einlegen Küchenkrepp trockentupfen Öl Seiten goldgelb backen abtropfen...

   
  13.03.2007
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  Kisir

  Steinchen Weizengrütze Schüssel heißem Wasser übergießen dass vollständig bedeckt aufquellen darf weder hart bleiben weich Zwischenzeit bereiten Gemüse Lauchzwiebeln...

   
  16.12.2002
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  Izmirköfte (Fleischbällchensuppe) alla osi

  Rinderhack Reis Ei Vegeta Prise Pfeffer Messerspitze Salz Hackbällchen formen flache Frikadellen cm Mehl wälzen Kochen auseinanderfallen Kartoffeln schälen Scheiben Topf Herd...

   
  29.07.2010
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  Sebze Çorbasi (Gemüsesuppe)

  geschnittene Zwiebel gewürfelten Karotten Sellerie Margarine anbraten Fleischbrühe aufgießen Kochen Würfeln geschnittenen Kartoffeln Porreeringe geschälten Tomaten...

   
  11.11.2003
• Gefülltes Gemüse Bosnisch

  Glas Rotwein einschütten während Kochens immer Schluck nehmen Gemüse waschen Kartoffel schälen Zucchini Strunk befreien Mitte längs aushöhlen Zwiebeln hacken Schüssel...

   
  16.01.2010