Rezepte zu Reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Europa, Italien

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• Focaccia classica

  Rezept Laib Focaccia Wasser Zimmertemperatur haben Salamoia Olivenöl Salz Schneebesen verrühren Zutaten emulgieren Mischung hellgrün Beiseite Ofen °C vorheizen Schüssel...

   
  02.05.2008
• Spaghetti mit Gorgonzola-Walnuss-Soße

  Gorgonzola feine Stücke Walnusskerne hacken Schnittlauch Röllchen Birne Kerngehäuse Würfel Staudensellerie würfeln Milch Sahne Brühe aufkochen Rühren zufügen mitkochen...

   
  02.01.2008
• Spaghetti mit Tomaten, Oliven, Kapern und Anchovis

  Anchovis Sardellen abspülen hacken Tomaten drei mittlere ebenfalls Zutaten Spaghetti Basilikum Hälfte Olivenöls Schmorpfanne Belieben salzen pfeffern Wasser Topf Kochen...

   
  02.05.2008
• 
  Nudelsalat Italia

  Nudeln bissfest kochen kalt abschrecken Mozzarella würfeln Tomaten Größe Grün Lauchzwiebeln Ringe Knoblauchzehe Großzügig Olivenöl zufügen durchgezogen trocken guten...

   
  22.04.2008
• Petersfisch mit Kartoffeln und Oliven

  Kartoffeln abbürsten schälen kaltem Wasser aufsetzen – Minuten kochen fast Herd nehmen abgießen handwarm beiseite Olivenfleisch Messer Steinen Hälfte Olivenöls Pfanne ...

   
  02.05.2008
• Spinat-Ricotta Torte

  Parmesan Spinat Ricotta Eier Salz Peffer Schüssel vermengen kalt Blätterteigrollen Backform Füllung aufgetragen Folgt Blätterteigrolle Füllund Verkneten Rand Teigrollen...

   
  07.06.2010
• 
  Zander-Saltimbocca mit Basilikumrisotto

  Olivenöl Topf Knoblauch andrücken gewürfelter Zwiebel Thymian anschwitzen Reis salzen Spitzen Zwiebeln angebräunt Weißwein ablöschen einkochen heißen Geflügelfond Butter...

   
  13.03.2008
• 
  Lasagne vom Lachs

  Lasagneblätter kochendem Salzwasser Minute blanchieren Sauce kochen Weißwein Noilly Prat geschnittenen gewaschenen Schalotte Fischfond reduzieren Hälfte verkochen Butter ...

   
  14.03.2008
• Pesto

  Pinienkerne Salz Basilikumblätter Knoblauch Mörser Mixer Parmesan unterrühren Olivenöl langsam einrühren Schraubgläser Kühlschrank

   
  17.07.2008
• 
  Spaghetti con Rucola

  Spaghetti Packungsanweisung kochendem Salzwasser bissfest garen Zitrone heiß waschen trocken reiben Schale Zestenreißer feinen Streifen abziehen auspressen Zitronensaft...

   
  19.05.2008
• 
  "Echter" Nudelteig

  Hartweizengrieß Wasser Salz Olivenöl Minuten kneten ruhen Teig dünn ausrollen gewünschte Form Küchentuch auflegen antrocknen Kochzeit beträgt Dicke Nudel mutig probieren...

   
  26.02.2009
• 
  Italienischer Meeresfrüchtesalat alla Nonna

  Baby Tintenfische gründlich waschen abtropfen Wasser Zitronensaft Essig Pfefferkörnern Fenchelsamen Salz aufkochen hineingeben schwacher Hitze Minuten Sud abkühlen Muscheln...

   
  21.05.2005
• 
  Lachs mit italienischer Pasta

  Spaghetti kochendem Salzwasser bissfest garen Lachs trockentupfen mundgerecht würfeln Zitronensaft beträufeln gekühlt Minuten marinieren Schalotten pellen feinhacken Butter...

   
  12.12.2007
• 
  Lachsnudeln mit Spinat

  Nudeln Packungsanweisung garen Zwischenzeit Lachsfilet anbraten Pfanne Rahnspinat langsam Salz Pfeffer Muskat Belieben Chili Lachs Minuten durchgebraten feingehackten...

   
  24.10.2007
• 
  Gebratenes Lachsfilet auf Risottobett

  getrockenen Tomaten Streifen mittlerer Hitze anbraten Pfanne nehmen Zwiebel Knoblauch hacken Olivenöl glasig braten Risotto erhöhen mehreren Schritten Wein Hühnerbrühe...

   
  29.11.2007
• 
  Antipasti

  Gemüse grobe Stücke Zucchini dicke Scheiben Gemüsestücke geöltes Blech Salzen pfeffern Thymian Rosmarin gehackten Knoblauch darüberstreuen ÖL darüber verteilen vorgeheizten...

   
  16.02.2008
• 
  Spaghetti Creole

  Sauce Garnelen Butter rosa dünsten Pfanne heben beiseitestellen Wein Tomaten Gewürze Sahne Käse Minuten köcheln Nudeln Topf Wasser Öl aufkochen Spaghetti al dente kochen...

   
  16.06.2008
• 
  Italienischer Fischauflauf

  Zucchini Auberginen waschen Stängelansätze Scheiben Zwiebel Streifen erhitztem Olivenöl andünsten Esslöffel Wasser zufügen Butter gefettete Auflaufform Tomaten ...

   
  26.01.2008
• 
  Basilikumnudel

  Zutaten Nudelteig zubereiten Teig dünn ausrollen Platte Hälfte Basilikumblätter auflegen Wasser Teigblätter aufbringen besser klebt Teigplatte darüberlegen Nudelholz kräftig...

   
  27.02.2009
• 
  Rote-Bete-Risotto mit Kresse

  Risottoreis Olivenöl andünsten Lorbeerblatt durchgepresste Knoblauchzehe Gemüsebrühe Kochen Reis Weißwein ablöschen heiße Brühe zugießen milder Hitze Rühren Flüssigkeit...

   
  19.10.2007