Rezepte zu Großmutters Rezepte, Europa, Griechenland
34 Rezepte gefunden
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Mousaka mit Lammfleisch
Kartoffeln zuerst schälen Scheiben Ebenfalls Auberginen Tomaten Öl ausgepinselten Auflaufform einschichten Schicht gehacktem Borretsch Salz Pfeffer würzen Milch Zimt...
21.02.2007
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Auberginen gefüllt mit Reis und Schafskäse
Reismischung gesalzenem Wasser garen Sieb abtropfen Auberginen waschen Länge Löffel Hälften aushöhlen breiten Rand Auberginenhälften Innere Salz bestreuen Schafskäse würfeln...
13.03.2007
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Brokkoli-Moussaka
Kartoffeln schälen waschen Spalten kochendem Salzwasser Minuten garen abgießen heiß Kartoffelpresse Milch Butter Schneebesen glatt rühren Brokkoli putzen Röschen teilen ...
29.06.2003
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25.11.2002
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Stifado – Griechisch
Fleisch Würfel Schüssel Rotwein begießen Lorbeer Zimt Nelken Kühlschrank Nacht marinieren Schalotten Knoblauch schälen Tomaten häuten Fruchtfleisch würfeln abtropfen Wein...
12.12.2006
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Griechischer Salat
Salat waschen trocken schütteln Platte auslegen Tomaten Stielansätze herausschneiden Scheiben anordnen Paprika entkernen Zwiebel dünne Ringe hobeln Beides verteilen...
21.10.2006
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Griechischer Salat
Tomaten waschen abtrocknen Servierschüssel Gurke längs Hälften dicke Scheiben Käse abtropfen Schüssel krümeln Öl Zitronensaft darüber träufeln Oliven Pfeffer servieren
18.06.2005
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Gyros-Auflauf
Fleisch feine Streifen Zwiebel Knoblauch schälen hacken Gyrosgewürz Öl Lorbeerblätter Thymian Stunden Butter Topf schmelzen Mehl anschmelzen Milch Brühe Rühren ablöschen...
10.09.2003
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Hackbraten mit Schafskäse-Füllung
Brötchen Vortag einweichen Zwiebeln Knoblauch abziehen hacken ausgedrückten Eiern Hackfleisch verkneten Salz Pfeffer Paprika würzen flachen Laib formen Ofen Grad vorheizen...
27.12.2008
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Griechischer Nudelauflauf
Hackfleisch Zwiebeln Wasser Topf schwacher Flamme mehrmals umrühren Flüssigkeit aufgesogen Öl zufügen Salz Pfeffer würzen anbraten Tomaten Mischung kochen Nudelwasser...
27.09.2003
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Moussaka
Auberginen längs mm dicke Scheiben auslegen Salz bestreuen Olivenöl Hackfleisch anbraten Fleisch Seite Zwiebeln hacken Knoblauch schälen Blätter Oregano abzupfen andünsten ...
15.07.2004
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Kartoffelsalat auf griechische Art
Kartoffeln Schale Minuten kochen abkühlen pellen Scheiben Tomaten achteln hartgekochte Eier geschälte Zwiebel Ringe Schafskäse Würfel Dressing Rotweinwessig Olivenöl Senf...
26.06.2003
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Würzige Lammspieße
Fleisch würfeln Tomaten abbrausen Gelbe Paprika putzen waschen Quadrate Zwiebeln abziehen Stücke Spieße stecken Salz Pfeffer Zitronensaft Oregano Öl verrühren bepinseln...
22.12.2008
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Beschwipstes Spezial-Gyros
Paprikaschote Stücke Champignons heißem Öl Minuten braten Pfanne nehmen Geschnetzeltes Paprikastücke Bratfett Weinbrand Tomatenmark verrühren Fleisch gießen aufkochen...
04.01.2004
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Gyros-Pita
Tomaten Paprika Zwiebeln Gurke Stücke Schüsselchen verteilen Gyros Fleisch anbraten ebenfalls größere Schüssel Pita Brote Pfanne Olivenöl einzeln Teller
24.11.2006
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Griechisches Fenchelgemüse
Fenchelknollen waschen putzen Länge Tomaten häuten hacken Petersilie weiten Topf Olivenöl Fenchel hineinlegen Zitronensaft darüber allen Seiten anbräunen Majoran Koriander...
10.11.2003
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Moussaka
Öl Pfanne braten Hackfleisch Zwiebelringe gepressten Knoblauch Kräuter hinzu Dämpfen Tomatenmark gewürfelten Tomaten erneut schmecken Salz Pfeffer zugedeckt Minuten köcheln...
01.05.2004
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Bulgur-Salat
Bulgur Schüssel kochendem Wasser aufgießen Fingerbreit abdecken quellen Zwischenzeit Zwiebeln würfeln Pfanne Olivenöl glasig dünsten dürfen braun Tomatenmark verrühren ...
13.11.2003
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Feta-Auberginen-Auflauf
Auberginen waschen dicke Scheiben Länge Ei verquirlen erst Mehl wälzen Olivenöl Pfanne Auberginenscheiben Seiten anbraten goldgelb Teller stapeln Seite Tomaten Stücke...
03.04.2003
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Gefüllte Reis-Frikadellen
Reis Packungsanweisung zubereiten Zwiebel würfeln Knoblauch zerdrücken Tomate Hackfleisch Paniermehl Ei Pfeffer Salz verkneten Minuten kalt Fetakäse zerbröckeln Hackmasse...
21.08.2003
