Rezepte zu Europa, Griechenland, Auflauf

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Moussaka aus Kartoffeln

  Geschälte Kartoffeln mm dicke Scheiben Tasse Olivenöl Pfanne Kartoffelscheiben Seiten braten Zwiebel schälen hacken anbraten Hackfleisch Tomaten Salz Pfeffer würzen milder...

   
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  Zanderfilet "mediterran" mit Käsekruste

  Zanderfilets waschen trocken tupfen Zitronensaft beträufeln salzen Esslöffel Öl backofengeeigneten Pfanne Filets Seiten anbraten Käse zerbröckeln Tomaten Würfel Sesam...

   
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  Musakás

  Zucchini Auberginen waschen Blüten Stielansätzen befreien abtrocknen Länge dicke Scheiben Beidseitig salzen Saft Öl Pfanne abgetrockneten Auberginenscheiben portionsweise...

   
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  Nudelauflauf "Pastitsio"

  Makkaroni kochendem Salzwasser bissfest garen Abgießen abtropfen Möhre schälen Knoblauch Schalotten abziehen hacken Zucchini wachen dünne Scheiben Butter Mehl einrühren...

   
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  Deftige Lasagne "griechisch"

  Spinat auftauen Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln Ofen Grad vorheizen hacken Frühlingszwiebeln waschen putzen dünne Ringe Schafskäse zerbröckeln Hack heißem Öl anbraten ...

   
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  Lamm-Linsen-Auflauf

  Fleisch Würfel Pfanne heißem Butterschmalz scharf anbraten salzen pfeffern Wein angießen Minuten köcheln Frühlingszwiebeln putzen waschen breite Ringe Linsen Rosmarin Nadeln...

   
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  Gyros-Nudel-Auflauf alla gninnep

  Fleisch Streifen Gyros Marinade Minuten ruhen Nudeln Salzwasser bißfest garen abtropfen Knoblauch Zwiebeln abziehen hacken Öl Pfanne anbraten Salz Pfeffer würzen beiseite...

   
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  Oriental Moussaka

  Zucchini Aubergine Länge jeweils Hälfte würfeln dünne Scheiben Auberginenscheiben Salz bestreuen Schüssel kochendem Wasser überbrühen Zwiebel Knoblauch Kartoffeln...

   
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  Gyros, überbacken

  Gyros Pfanne scharf anbraten Fleisch Sud Auflaufform Sahne Schmelzkäse aufkochen geschmolzen Salz Pfeffer Cayennepfeffer Metaxa Sauce schlimm dickflüssig lässt bisschen ...

   
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  Griechischer Weißkohl-Auflauf

  Zwiebel / würfeln Knoblauch schälen hacken Paprika waschen Fleisch Steifen Öl Paprikapulver Pfeffer Oregano verrühren vorbereiteten Zutaten Kohl putzen hobeln Rest Zwiebeln ...

   
• Griechische Moussaka

  gesäuberten Stielansatz befreiten Auberginen Scheiben rund halben Zentimeter geschnitten Minuten kaltes Salzwasser gelegt Trocken getupft landen schließlich Olivenöl Pfanne...

   
• Moussaka "light"

  Backofen °C vorheizen Gratinform einölen Auberginen waschen ½ Zentimeter dicke Scheiben Auberginenscheiben Backblech Esslöffeln Olivenöl bepinseln – Minuten vorgeheizten ...

   
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  Mousaka

  Kartoffeln schälen waschen dickere Scheiben gefettete Auflaufform schichten Salz Pfeffer würzen Grad vorgeheizten Backofen Minuten backen Zwischenzeit Zucchini Auberginen ...

   
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  Nudelauflauf (Griechische Art)

  Makkaroni Salzwasser Kochen abtropfen Zwiebel schälen hacken Butter Pfanne glasig Hackfleisch zufügen unterrühren anbraten gräuliche Farbe Tomaten waschen kreuzweise...

   
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  Auberginen gefüllt mit Reis und Schafskäse

  Reismischung gesalzenem Wasser garen Sieb abtropfen Auberginen waschen Länge Löffel Hälften aushöhlen breiten Rand Auberginenhälften Innere Salz bestreuen Schafskäse würfeln...

   
• Mousaka mit Lammfleisch

  Kartoffeln zuerst schälen Scheiben Ebenfalls Auberginen Tomaten Öl ausgepinselten Auflaufform einschichten Schicht gehacktem Borretsch Salz Pfeffer würzen Milch Zimt...

   
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  Arni Psito (Lamm aus dem Ofen)

  Fleisch waschen trocken tupfen mehreren scharfen Messer Schnitte einschneiden Knoblauchzehen schälen Stifte Fleischschnitte stecken Öl Zitronensaft Salz Pfeffer Marinade...

   
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  Griechischer Kartoffelauflauf

  Kartoffeln kochen Scheiben Schafskäse zerbröckeln würfeln Zwiebeln schälen feine Würfel Öl glasig dünsten Kochschinken anbraten Knoblauchzehe gefettete Auflaufform einreiben ...

   
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  Gefüllte Gyros-Pita

  Blätterteigplatten nebeneinander auftauen Gemüsezwiebeln Ringe Lauchzwiebeln ebenfalls Öl Pfanne Fleisch portionsweise anbraten Restliches Zwiebeln Salz Pfeffer Thymian...

   
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  Kriteraki

  Zuerst Mett Öl braten roh Reisnudeln Anweisung kochen Tube Tomatenmark Topf fertige Brühe aufkochen Becher Sahne einrühren Auflaufform Nudeln Soße darübergießen Käse...