Rezepte zu Für Kinder, Europa, Frankreich

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• Crêpes Grundrezept

  Eier Milch Mehl Backpulver Zucker Salz glatten Teig verrühren Minuten quellen Mineralwasser unterrühren Margarine portionsweise beschichteten Pfanne nacheinander dünne...

   
  20.02.2010
• Quiche Lorraine (traditionell)

  Mehl Butter Salz Eigelb Teig kneten Kühlschrank Springform einfetten ausrollen Form auskleiden Rand formen cm hoch Wichtig m it Paniermehl bestreuen! zusehr aufweicht Bund...

   
  09.11.2009
• Gebackene Rosmarinkartöffelchen

  Kartoffeln schälen Stücke Öl Salz Pfeffer Rosmarin kräftig würzen heben Backpapier belegtes Backblech Auflaufform vorgeheizten Backofen Grad goldbraun backen

   
  10.07.2011
• Reis à l'Orange

  Saft Topf Honig verrühren aufkochen Reis einrieseln Hitze reduzieren offen schwacher ausquellen Schüssel zugedeckt Nacht weiterquellen nächsten Morgen Sojajoghurt à...

   
  01.09.2009
• Vanilleeis und Feigenmus

  Feigen schälen kleinschneiden Topf Wasser Zucker Rotwein aufkochen reduzierter Hitze köcheln Vanilleeis Teller anrichten

   
  10.07.2011
• Austern Saint Georges

  Backofen Grad vorheizen Austern öffnen Auflaufform idealerweise Salzbett Thymian Parmesankäse Auster streuen Butterflöckchen mittleren Schiene goldbraun backen

   
  01.08.2010
• Minzeis und Melone

  Melone Kerne Stückchen Glas Kugel Minzeis

   
  08.07.2011
• 
  Brioche (Süßes Weißbrot)

  Zunächst Frischhefe Zucker Mehl Salz Schüssel Butter schmelzen Milch zufügen Ei verquirlen Bepinseln beiseite Hefe Mischung weichen Teig verarbeiten einige Minuten kräftig...

   
  07.08.2003
• 
  Crêpe

  Zutaten Butter zusammenmischen Pfanne zergehen immer Teig Seiten gold gelb anbraten

   
  15.10.2009
• 
  Crêpes Grundrezept

  Butter zerlassen Schüssel vermengen Sieb passieren farblos Pfanne ausbacken

   
  19.11.2008
• 
  Kinderomelette (ab 12 Jahre)

  drei Eier aufschlagen Schneebesen kräftig verrühren schaumig Belieben salzen pfeffern Pfanne Butter schmelzen hineingießen Minuten beliebiger Zutat z B Käse Gemüse Schinken...

   
  12.05.2008
• 
  Mousse au Chocolat ohne Alkohol

  Schokolade Wasserbad schmelzen Eiweiß Eischnee schlagen geschmolzene verrühren glatte Masse entstanden stellt Mousse au Chocolat Stunden Kühlschrank fest gleichzeitig ...

   
  06.06.2009
• 
  Ratatouille-Tarte

  Mehl Fett Flöckchen / Salz Prise Zucker Kräuter Provence Ei Schüssel Knethaken glatten Teig verkneten Folie Stunde Kühlschrank ruhen Zucchini Paprika Auberginen putzen waschen...

   
  20.02.2011
• 
  Fischfilet Mediterrane

  Fischfilet Limettensaft beträufeln Salz Pfeffer würzen Auflaufform Zwiebel Knoblauch Oliven hacken Olivenöl Pfanne andünsten Tomaten zufügen Thymian Rosmarin Zucker ...

   
  21.10.2010
• 
  Schneeeier in Vanillesauce

  Eiweiß steifschlagen Zucker weiterschlagen Milch breiten Topf Vanilleschote längs aufschneiden Mark herauskratzen ausgekratzten Schote Kochen Klößchen Eiweißmasse ausstechen...

   
  29.04.2009
• 
  Crêpes

  Zutaten verrühren Pfanne dünne Pfannkuchen backen Schöpflöffel Teig Mitte schwenken verteilen

   
  27.06.2010
• 
  Erdbeer-Puddingkuppel nach französischer Art

  Erdbeeren waschen abtropfen entstielen Scheiben Schale Inhalt erst Frischhaltefolie auslegen Rand Erdbeerscheiben Übrige würfeln Puddingkuppel Puddingpulver Zucker...

   
  31.05.2009
• 
  Überbackene Käse-Crepes mit Champignons

  Backofen vorheizen E Herd °C Umluft ° Gas Stufe Mehl Eier Milch glatt rühren Salz Muskat würzen Teig Minuten quellen Zwiebel schälen Speck würfeln Pilze putzen waschen...

   
  26.03.2010
• 
  Mousse au Chocolat

  Schokolade hacken Metallschüssel heißen Wasserbad schwacher Hitze schmelzen Herdplatte nehmen abkühlen lauwarm Eier trennen Eigelb Zucker cremig weiß hohen Rührbecher...

   
  11.03.2011
• 
  Apfelkuchen à la France

  Butter schmelzen abkühlen Äpfel schälen Stücke Zitronensaft beträufeln Zucker Vanillezucker Eier hineingeben schaumig schlagen Mehl Backpulver Buttermischung unterrühren...

   
  24.10.2011