Rezepte zu Diät, Europa, Frankreich

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• Hähnchenkeule provenzialisch

  Backofengrill ºC vorheizen Hähnchenkeulen Paprikaschote Kräuter waschen Küchenpapier abtrocknen Salbeiblatt Hähnchenhaut schieben Keulen Öl einreiben kräftig salzen pfeffern...

   
  15.07.2007
• Austern überbacken

  Backofen °C vorheizen Kräuter Teelöffel Kräutermischung Dekoration beiseitelegen Austern stumpfen Messer öffnen Wasser Sieb gießen auffangen Austernfleisch vorsichtig Schale...

   
  03.02.2008
• Pfirsich-Tarte

  Mehl Feine Süße flüssig Salz Margarine Eigelb glatten Teig verkneten Kugel formen Folie wickeln Minuten kalt Pfirsiche abtropfen Guss Schmand Eier Puddingpulver Marmelade...

   
  30.01.2008
• Kartoffeln mit Salbei und Möhren auf Basilikumschaum

  Kartoffeln Möhre schälen dünne Streifen kochendem Wasser Minuten blanchieren Abtropfen Basilikumschaum Basilikumblätter waschen trocken tupfen abgetropften Thunfisch Crème...

   
  15.09.2007
• Rührei mit Tomaten und Käse

  Zwiebel Tomaten würfeln Eier verquirlen Mineralwasser Gewürze kräftig schlagen locker Zwiebeln Pfanne Öl anbraten Stocken umrühren lange braten trocken Geriebenen Käse...

   
  20.09.2008
• Jakobsmuschelsuppe

  Jakobsmuscheln mundgerechte Stücke beiseite übrigen Zutaten Dill Topf aufkochen mittlerer Hitze Minuten köcheln Herd nehmen zugedeckt Schluss frisch gehackten Dillspitzen...

   
  03.09.2009
• Kaviar in Weingelee

  Gelatine Minuten kaltem Wasser einweichen Eierbecher Gefrierfach vorkühlen Wein Zucker Chilipulver Salz aufkochen abkühlen ausdrücken Sud auflösen Vorgekühlte Hälfte paar ...

   
  13.12.2009
• 
  Fischsuppe mit Meeresfrüchten

  Petersilienwurzel Möhren schälen Reibe Wurzelgemüse Pfanne Wasser Minuten andünsten umrühren Fischfond restliche Sahne Brühwürfel aufkochen Suppe Flamme nehmen Stabmixer...

   
  13.12.2007
• 
  Crêpes (Grundrezept)

  Mehl Salz Eier Milch verrühren Flüssigkeit zerlassene Butter zufügen Teig kühlen quellen besten Stunde Zeitmangel kürzer Soßenlöffel Fassungsvermögen Esslöffel heiße...

   
  22.01.2004
• 
  Pfirsich-Joghurt-Tarte

  Mehl Süße Butter Flöckchen Ei Prise Salz zwei kaltes Wasser verkneten Tarteform Durchmesser herausnehmbarem Boden fetten Teig rund ausrollen Form auslegen Rand hochziehen ...

   
  09.05.2008
• 
  Provenzalischer Kartoffelsalat

  festkochende Kartoffeln kochen schälen / dicke Scheiben grünen Bohnen waschen quer Minuten Tomate Würfel Zwiebel hacken Essig Salz Pfeffer Öl vermengen Schüssel Zwiebeln...

   
  13.03.2002
• 
  Austernragout mit Roten Linsen & Toast

  Champignons Schalotte säubern Würfel Butter anschwitzen Weißwein ablöschen Austern öffen Schale befindlichen Meerwasser Weißweinsud Pfeffer würzen Minuten mittlerer Hitze...

   
  31.05.2010
• 
  Schweinekoteletts mit Kapernsauce

  Mandeln Paprika halben Salz zerstoßenen Pfeffer Koteletts heißem Öl mittlerer Hitze Seite acht Minuten braten Tomate entkernen würfeln Kapern abspülen ausdrücken abtropfen...

   
  12.06.2007
• 
  Provenzialisches Rührei

  Gemüse schälen putzen gleichmäßige Würfel Wasser dünsten abgießen abtropfen Salz Pfeffer Thymian würzen Eier Milch verquirlen Öl Pfanne Eimischung geringer Hitze stocken ...

   
  08.06.2008
• 
  Couscous Salat

  Couscous Wasser Salz Currypulver Prise Hühnerbrühe Kochen erkalten Gurke Tomaten Zwiebel Oliven kleinschneiden Schüssel Petersilie Koriander hacken erkaltet Essig Olivenöl...

   
  16.12.2009
• 
  Wassermelonensalat

  Wassermelone würfelförmige Stücke Minzeblättchen Fetakäse Gabel zerkrümeln Minze heben Zitronenschalenabrieb Zitronensaft Öl Salat

   
  15.05.2009
• 
  Ratatouille à la Nicoise

  Tomaten überbrühen Haut abziehen Fruchtfleisch würfeln Auberginen ebenfalls Zwiebeln pellen Spalten Olivenöl anrösten dunkel Gemüsewürfel Lorbeerblatt Gewürze Salz Pfeffer...

   
  03.01.2009