Ochsenschwanz Rezepte aus Bereich Europa

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Ochsenschwanzsuppe

  Ochsenschwanz abspülen abtrocknen Stücke Zwiebel abziehen Scheiben Suppengrün putzen waschen kleinschneiden Margarine Schinkenspeckwürfeln bräunen Heißes Wasser...

   
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  Marinierter Rinderschmorbraten "Eifeler Art"

  Zwiebeln abziehen Möhren Sellerie Knoblauch schälen würfeln Lauch putzen längs waschen Stücke Wacholderbeeren zerdrücken samt Pfefferkörner Lorbeerblatt Wein Minuten köcheln...

   
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  Ochsenschwanz, geschmort

  dicke Scheiben gehackten Ochsenschwanz Wasser aufkochen heißem Fett Ofen anbraten Grad Fettpfanne abgießen kleingeschnittene Suppengrün mitrösten Weißwein Tomatenpürree...

   
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  Ochsenschwanzsuppe

  Gemüse waschen putzen grobe Würfel Stücke Ochsenschwanzstücke Bräter rundherum Öl braun anbraten paar Minuten mitschmoren gebräunt Tomatenmark einrühren mittlerer Hitze...

   
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  Brühe mit Bandnudeln und Rindsfilet

  Ochsenschwanzscheiben Markknochen gehackten Zwiebel Tomatenmark Öl anbraten Wasser Pfeffer Salz würzen Stunden kochen Sieb passieren Bandnudeln Minuten Salzwasser bissfest ...

   
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  Klare Ochenschwanzsuppe mit Meerrettich

  Backofen Grad vorheizen Suppengrün putzen waschen zerteilen Ochenschwanzstücke Saftpfanne Gewürzen neben Ochsenschwanz verteilen Minuten anrusten Zutaten Suppentopf...

   
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  Ochsenschwanzragout

  Ochsenschwanz Scheiben hacken Fleisch waschen abtrocknen heißem Fett anbraten Speckwürfel braten Zwiebeln schälen Karotten Porree Sellerie putzen Gewürznelken...

   
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  Ochsenschwanzsuppe

  Gemüse waschen putzen grobe Würfel Stücke Ochsenschwanzstücke Bräter rundherum Öl braun anbraten paar Minuten mitschmoren gebräunt Tomatenmark einrühren mittlerer Hitze...

   
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  Ochsenschwanz-Ragout

  Fleisch heißem Butterschmalz anbraten Geputztes zerkleinertes Suppengrün Zwiebelwürfel Rotwein Brühe Stunden garen Tomatenmark Crème fraîche zufügen Salz Pfeffer Thymian

   
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  Ochsenschwanzsuppe

  Schmortopf Fett auslassen Ochsenschwanz allen Seiten anbraten Gewürfelte Zwiebeln Suppengrün mitschmoren Mehl bestäuben schmoren Wasser ablöschen Aufkochen salzen pfeffern...

   
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  Ochsenschwanzragout

  Backofen °C vorheizen Fleisch waschen abtrocknen Knoblauchzehen Möhren Porree Sellerie putzen würfeln Fleischstücke heißem Öl allen Seiten scharf anbraten Topf nehmen...

   
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  Gebundene Ochsenschwanzsuppe

  Ochsenschwanz schon Einkauf einzelnen Gelenke zerhacken Markknochen waschen Wasser bedeckt Kochen Minuten kräftig sprudelnd Fleischstücke Knochen Sieb schütten weggießen...

   
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  Ochsenschwanzsuppe

  Geschnittene Ochsenschwanzstücke heißen Fett geschnittenen Zwiebel geputzten Suppengemüse braun anbraten Wasser ablöschen würzen Stunden kochen Mehl Einbrenne zubereiten...

   
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  Brühe mit Bandnudeln und Rinderfilet

  Ochsenschwanzscheiben Markknochen gehackten Zwiebel Tomatenmark Öl anbraten Liter Wasser Pfeffer Salz würzen Stunden kochen Sieb passieren feinen Bandnudeln Minuten...

   
• Klare Ochsenschwanzsuppe

  Tag Ochsenschwanz waschen Gelenken durchtrennen Knochen walnussgroß hacken Gemüse Teil Öl braun anbraten Röstgemüse mitrösten Tomatenmark durchrösten Wein ablöschen...

   
• Ochsenschwanz mit Steinpilzen

  Ochsenschwanz Salz Pfeffer würzen Öl Bräter Fleischstücke rundum anbraten Gemüsewürfel Minuten mitrösten Zucker einstreuen karamellisieren Tomatenmark Rotweins ablöschen...