Rezepte zu Asien, Japan, Braten

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  Rezeptname

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  Miso-Suppe

  Zunächst Shichimi Gewürzmischung letzten sechs Zutaten Mörser Kaffeemühle feinen Pulver vermahlen Dashi Brühe weißen Puder Kombu Blättern abreiben Topf Wasser Tang Kochen...

   
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  Asiatische Fleischbällchen süß-sauer

  Knoblauchzehen schälen zerdrücken Pfeffer Salz Hackfleisch durchkneten Fleisch festen Bällchen Durchmesser formen Ananas abtropfen Paprikaschoten waschen Kerne Würfel Soße...

   
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  Die besten Frühlingsrollen

  Teigblätter trennen einzelne Quadrate teilen Tuch abdecken beiseitestellen eingeweichten Pilze ausdrücken Stiele feine Streifen Hühnerbrust ebenfalls Zutaten Öl Bratpanne...

   
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  Rinderfilet mit chinesischen Pilzen und Gemüse

  Pilze lauwarmen Wasser einweichen Möhren schälen Paprikaschote Porree putzen Bambussprößlinge abgießen Scheiben Röllchen Paprika Bambus Streifen Mungobohnensprossen...

   
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  Yaki-Udon mit Putenfleisch

  Udon Nudeln schon salzig sin braucht zusätzliches Salz Kochwasser Putenfleisch mundgerechte Stücke Sojasauce Mirin Sake Öl Pfanne Fleisch mittlerer Hitze anbraten Wasser Topf...

   
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  Sweet Toad Onigiri

  Reis Kokosmilch Topf erwärmen hineingeben Geschmack gehäuften Zucker gestrichenen Salz würzen Stunde quellen langsam ihn Minute ständigem Rühren kochen Herdplatte nehmen ...

   
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  Putenspieße mit Mango und roten Zwiebeln

  Sesamvinaigrette Sojasauce Limettensaft gerösteten Sesam Brühe Honig Ingwer Sesamöl Gewürze Zucker Zitronengrasstängel dünnen Ende spitz zuschneiden Putenwürfel aufspießen...

   
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  Hähnchenpfanne

  Fleisch Streifen Öl anbraten Gemüse putzen waschen feinen mitbraten ml kaltes Wasser fix+ zufügen aufkochen Maiskölbchen mittlerer Hitze Minuten garen Honig

   
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  Gebratene Tofu-Frikadellen

  Hackfleisch Schüssel Gabel lockern Tofu Würfel sauberes Küchentuch einschlagen kräftig auspressen trocken zerdrücken Lauch Frühlingszwiebel putzen feine Ringe Ingwer...

   
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  Tataki – Angebratener Sashimi-Thunfisch mit Sesamgurkensalat

  Sashimi Thunfisch Erdnussöl Pfanne rundherum anbraten Heraus nehmen aufschneiden Teller dekorativ anrichten Meersalz würzen Gurken Belieben schälen entkernen Sesam rösten...

   
• Japanische Misosuppe

  Miso / Wasser langsam Misopaste aufgelöst kochen ! Brühe einrühren Chinakohl putzen waschen Streifen Lauchzwiebeln schräg Stücke Tofu Scheiben diagonal Öl Seiten anbraten...

   
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  Japanisches Backhähnchen

  Fleisch Paprika ind Stücke Marinade Sojasauce Reiswein restlichen Zutaten Fritieren Öl Maisstärke überflüssige Stärke abklopfen Teig tauchen Knusprig braten abtropfen Zuletzt...

   
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  Bambussprossen mit Pilzen

  Bambussprossen abtropfen Scheiben Pilze Sprossen heißem Öl anbraten braten Sojawürze Sherry Zucker Brühe aufkochen einige Minuten Salz kalt angerührtem Stärkemehl eindicken...