Rezepte zu Vegetarisch, Asien, Thailand

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• Gemüsepfanne mit Reis

  Aubergine waschen Länge schmale Streifen Zitronensaft Salz Minuten beiseite Brokkoli schöne Röschen abschneiden Bohnen Enden einkürzen Möhren schälen Scheiben...

   
  19.01.2008
• Thailändische Nudeln

  Nudeln sprudelnd kochendem Wasser Minuten kochen abtropfen warm halten Schalotten Knoblauch schälen hacken Frühlingszwiebeln putzen Chilischote waschen entkernen beides feine...

   
  05.11.2006
• Asiatische Gemüsepfanne mit Kokosmilch

  Zwiebel Knoblauch hacken Rapsöl anbraten Tofuwürfel Sojasauce marinieren Geschnittenes Gemüse Zitronengras Gemüsebrühe ablöschen köcheln Kokosmilch aufkochen Gewürzen Salz...

   
  01.12.2009
• Asiatischer Gurkensalat

  Gurke Länge entkernen Scheiben Schalotten schälen feine Ringe Rote Chilischote waschen Essig Salz Zucker verrühren Öl darunter schlagen Gurken Chilischoten Vinaigrette...

   
  07.09.2009
• Thailändischer Gurkensalat mit Erdnüssen

  Gurke längs Kerne Löffel Karotten rote Zwiebel schälen dünne Scheiben Ringe hobeln Chilischoten entkernen Kräuterblättchen abzupfen hacken Tellern anrichten Dressing...

   
  14.10.2006
• 
  Fischcurry (Gäng Plaah)

  Fisch Streifen Paprika waschen entkernen Frühlingzwiebeln Stücke Wok Pfanne Öl Kokosmilch Currypaste einrühren Fischsauce Zucker Limettensaft Frühlingszwiebeln ebenfalls...

   
  07.01.2008
• 
  Möhren-Kokos-Suppe

  Möhren Ingwer Zwiebeln schälen würfeln Öl Topf Minuten mittlerer Hitze anschwitzen Gemüsebrühe Weißwein Karottensaft zugedeckt kochen pürieren Kokosmilch erneut aufkochen...

   
  17.07.2008
• 
  Auberginen in Kokosmilch

  Auberginen Scheiben Olivenöl anbraten Küchenkrepp abtropfen Scheibe Kurkuma bestreuen verreiben Zwiebel Knoblauchzehe feingewürfelt Paprikaschote gewürfelt Chilischote...

   
  13.11.2003
• 
  Phad Thai (gebratene Nudeln mit Gemüse und Tofu)

  Reisnudeln Packungsanleitung zubereiten Gemüse Wok Öl anbraten Tofu Würfel ebenfalls beigeben Knoblauch Zucker Fischsauce dunkler Sojasauce Sweet Chili Sauce ablöschen falls...

   
  14.12.2008
• 
  Evas Avocadosuppe

  Schneide Fruchtfleisch Avocados Stücke Hacke Zwiebel Knoblauch brate Öl Gieße Gemüsebrühe Limettensaft Kokosmilch lasse Kaffir Limettenblatt Minuten köcheln Nimm Blatt heraus...

   
  28.03.2008
• 
  Tofu-Kokossuppe "Thai-Art"

  Zwiebel Lauch Karotte Scheiben Öl anbraten gewürfelten Tofu Pilze Chilikerne gehackten Ingwer Sojasoße Wasser ablöschen gehackte Petersilie Knoblauchzehe bissfest Schluss...

   
  10.12.2008
• 
  Warme Bananen-Currysuppe

  Zwiebeln Knoblauch hacken Kochbananen pellen grobe Stücke Erdnussöl Topf anschwitzen Kochbananenstücke Minuten Rühren mittlerer Hitze Currypaste Minute Kokosmilch...

   
  06.11.2006
• 
  Kokos-Linsen-Suppe

  Knoblauch Ingwer hacken Kokosmilch Gemüsefond Kochen Linsen Lorbeerblätter Honig Currypaste Suppe Minuten köcheln

   
  07.08.2008
• 
  Thailändischer Auberginensalat

  Ofen °C vorheizen Auberginen Öl anmachen Minuten backen abkühlen schälen Fruchtfleisch Stücke übrige Wok Geschnittene Schalotten gehackten Knoblauch Chili weich braten...

   
  11.05.2008
• 
  Tintenfischsalat (Yam Plaah Mü k)

  Tintenfischtuben Länge Seite kreuzförmig einschneiden breite lange Streifen Wasser Kochen Tintenfisch Minute Teelöffel Zitronensaft blanchieren Knoblauchzehen hacken Zwiebeln...

   
  07.01.2008
• 
  Spargel auf thailändische Art

  Spargel rüsten d h holzigen Enden abschneiden schräg lange Stücke dicke Stangen Zwiebel hacken Öl andünsten Ingwer dazuraffeln mitdünsten Bouillon ablöschen Fisch Sojasauce...

   
  17.06.2008
• 
  Gegrillte Thai-Auberginen mit Miso-Dressing

  Auberginen kreuzweise einschneiden Öl beträufeln Salz Pfeffer würzen °C Minuten golbdraun backen restlichen Zutaten Sesam Frühlingszwiebeln Dressing verrühren dick streichen ...

   
  24.01.2009
• 
  Ananascurry (Gäng Sapparot)

  Ananas abtropfen Öl Wok Pfanne Currypaste anrösten Kokosmilch Fischsauce Zucker würzen drei Minuten köcheln

   
  07.01.2008
• 
  Thai-Suppe

  Gemüsebrühe gelbe Currypaste Tomatenmark Curry Ahornsirup Chilipulver verrühren Wasser Kokosnussmilch Sojasauce kochenden Gemisch Reis Gewürzmischung Minuten gelegentlichem...

   
  28.09.2009
• 
  Fernöstliches Erdnuss-Dip

  Schalotten Knoblauch schälen hacken Zitronenmelisse abbrausen trocken schütteln Blätter abzupfen feine Streifen teilen Getrockneten Chili zerstoßen Kerne geröstete ungesalzene...

   
  16.04.2010