Schmoren Rezepte aus Bereich Asien

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Chinarollen

  Kohlblätter Blattrippen flach kochenden Salzwasser vorgaren abschrecken ausbreiten trocken tupfen Zwiebeln dünne Ringe Paprika feine Würfel Sprossen Hälfte Fetts dünsten...

   
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  Grüne Bohnen mit Kokosnuß und schwarzen Senfkörnern

  Bohnen putzen Stücke Kurkuma Salz / Wasser Kochen gerade weich daß Biss haben abgießen Öl Pfanne Senfkörner Deckel bereithalten Körner heißen springen Urad Dal weiße ...

   
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  Lamm-Curry mit Tomate

  Fleisch Würfel heißen Öl allen Seiten kräftig anbraten salzen pfeffern feingehackten Zwiebeln Ingwer Knoblauch zufügen Rühren andünsten Currypaste hineinrühren lange starkem...

   
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  Exotische Putenröllchen mit Kokos-Sahne-Sauce

  Mango schälen Fruchtfleisch Stein / Spalten / Würfel Stangen Zitronengras waschen quer Fleischklopfer flacher klopfen Hälften Länge Zwiebeln würfeln Chilischoten ...

   
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  Würziges Kaninchen mit Safran & Rosinen

  Kaninchen Portionsstücke teilen abbrausen trocken tupfen Salz Cayennepfeffer einreiben Backofen Grad vorheizen Zwiebeln abziehen Ringe Öl Bräter Fleischstücke allen Seiten...

   
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  "Shandong" - Bambushuhn

  Hähnchenbrustfilets fließendem Wasser waschen trocken tupfen mundgerechte Würfel Streifen Fleisch Schüssel Sojasauce Reiswein darüber träufeln Salz Szechuanpfeffer Gewürz...

   
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  Indischer Lammtopf

  Gänseschmalz zerlassen scharfes Curry Paprikapulver anbraten Lammfleisch besten Knochen Stücke langsam schmoren Kartoffeln schälen waschen Würfel Lamm Minuten heißem Wasser...

   
• Asiatische Gemüsesuppe mit Ente

  Gemüse Porree würfeln Möhre rote Zwiebel gewürfelten chinesischen Knoblauch Bratfett braun anbraten vornehmlich gelbe Paprika frischen Zucchini braunen Champignons schmoren...

   
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  Geschmortes Weißkohl-Curry

  Weißkohl putzen waschen Spalten scheiden Möhren schräg dicke Scheiben Zwiebeln Knoblauch schälen würfeln hacken Öl Schmortopf Bräter Cashewkerne goldbraun rösten...

   
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  Crêpes mit Asia-Gemüse-Füllung

  Butter schmelzen abkühlen Mehl Prise Salz Milch flüssige Eier glatt verrühren Minuten quellen Zwiebeln Knoblauch schälen feine Spalten hacken Gemüse putzen waschen...

   
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  Chop Suey

  Fleisch dünne Streifen Würfel Bambussprossen Streifchen Champignons Porree Nudeln gesalzenem Wasser garen Nacheinander Zutaten Pfanne heißem Öl weich schmoren Sojasoße Ingwer...

   
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  Geschmorte Gänsekeulen auf indische Art

  Knoblauch schälen hacken Grüne Chilischote putzen abspülen Chili Kreuzkümmelsamen Senfkörner Mörser zerstoßen Gänsekeulen trocken tupfen Haut mehreren einritzen ...

   
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  Sesam-Huhn

  Chilischote entkernen Knoblauch würfeln Fleisch Chili Sojasauce marinieren Frühlingszwiebeln putzen Weiße Hellgrüne schräg Stücke Sesam Pfanne Fett anrösten Öl Marinade...

   
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  Blumenkohl auf indische Art

  Blumenkohl Röschen zerteilen gründlich waschen abtropfen geschälten Zwiebeln Würfel Knoblauchzehen hacken Ingwerwurzel schälen feine Öl Schmortopf Senfkörner anrösten...

   
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  Chicken Madras

  Kokosraspel Milch / Stunde einweichen Gemüse Knoblauch würfeln Fleisch grobe Stücke Wok hohen Pfanne allen Seiten Öl scharf anbraten Herausnehmen salzen Curry bestäuben ...

   
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  Chinesische Ente aus dem Wok

  Ententeile Stücke zerteilen waschen Küchenpapier trocken tupfen Salz Fünf Gewürz Pulver einreiben Minuten Pilze kochendem Wasser überbrühen einweichen Chinakohl putzen...

   
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  Chinesische Reispafanne

  Reis kochendem Salzwasser Minuten garen Abgießen Fleisch Salz Chinagewürzen Pfeffer würzen heißen Fett anbraten Gemüse putzen waschen Paprika schmale Streifen Sojasoße ...

   
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  Asiatische Hackpfanne mit Gemüse

  Reis kochendem Salzwasser Minuten garen Fett Hackfleisch scharf anbraten Salz Ingwerpulver Chinagewürz Pfeffer Gemüse putzen waschen Paprika schmale Streifen Porree feine...

   
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  Tandoori-Hähnchen mit Reis

  Tandoori Paste Saft Öl verrühren Hähnchen Stücke Teile Mischung einstreichen Zugedeckt mindestens Stunden besten Nacht marinieren Pilze Scheiben Lauchzwiebeln Ringe Knoblauch...

   
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  Kürbis-Curry

  Schweinegulasch heißem Öl Ghee anbraten Gewürze entkernte gehackte Chilischote Zwiebeln Knoblauch Rühren mitbraten Brühe angießen Fleisch zugedeckt schmoren Kürbis schälen...