Minze Rezepte aus Bereich Asien

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  Rezeptname

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  Kichererbsensuppe mit Minze-Käse-Wan-Tans

  Kichererbsen mindestens Stunden kaltem Wasser einweichen Zwiebel Knoblauch abziehen hacken Beides Olivenöl glasig schwitzen Safran Cumin Kurkuma Gemüsebrühe Sahne aufgießen...

   
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  Asiatisches Curry-Huhn mit Pfirsich

  Kokosraspel Schüssel kochendem Wasser begießen Handwärme abkühlen Hähnchenkeulen Haut befreien Gelenk brechen durchschneiden Kalt abbrausen trocken tupfen Hand durchkneten...

   
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  Ente mit Gemüse alla gudi64

  Entenbrust abwaschen trockentupfen Hautseite rautenförmig einschneiden Sonnenblumenöl Pfanne kross anbraten mittlerer Hitze braten Ende Bratzeit Zwischenzeit Möhren Stifte...

   
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  Fritierte Fischbällchen, vietnamesische Art

  Fisch Kokosmilch übergießen bedeckt Wasser Kuhmilch verdünnen Milch Kochen zehn Minuten köcheln Haut Gräten Fleisch zerpflücken Kartoffeln Tomaten Koriander Schüssel Nuoc...

   
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  Indisches Pizzabrot

  Jeweils Koriander Pfeffer Fenchel Kümmel Senfsaat Chiliflocken Mörser mittelfein zerstoßen Kurkuma geschlossenen Glas möglichst dunkel aufbewahren innerhalb Monaten verwenden...

   
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  Indische Kartoffelbällchen mit Joghurtsauce

  Mehlig kochende Kartoffeln schälen waschen kleinschneiden Salzwasser Minuten garen abgießen Kartoffelpresse Reibe aufreiben Knoblauch dazupressen Ingwer reiben Curry...

   
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  Thaisalat mit karamellisiertem Schweinefleisch

  Chilis entkernen hacken Sojasauce Zucker Ingwer Fischsauce Limettensaft Anis tiefen Pfanne Minuten einkochen Filet abspülen trockentupfen längs Sauce Seite braten ...

   
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  Mangocreme

  reife Mango alternativ Dose schälen Fruchtfleisch Kern wegschneiden hohes Rührgefäß Mangos abgießen abtropfen Zucker Limettensaft Kokosmilch Mixstab pürieren Folie...

   
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  Huhn mit Thai-Basilikum

  Öl Wok Streifen geschnittene Fleisch Minuten bräunen restliche zerstoßenen Knoblauch geschnittenen Zwiebeln Bohnen gehackten Chili Minute braten restlichen Zutaten ...

   
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  Evas Avocadosuppe

  Schneide Fruchtfleisch Avocados Stücke Hacke Zwiebel Knoblauch brate Öl Gieße Gemüsebrühe Limettensaft Kokosmilch lasse Kaffir Limettenblatt Minuten köcheln Nimm Blatt heraus...

   
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  Thailändischer Hühnersalat

  Frühlingszwiebel Schalotten Kopfsalat kleinschneiden Minze Koriander hacken Reis Pfanne Minuten Öl anrösten Mörser Pulver zerstoßen Wok Hühnerhack Farbe annehmen Fischsauce...

   
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  Hähnchen-Rouladen

  Peperoni entkernen feine Streifen Fenchelsamen Pfanne Fettzugabe rösten Zwiebeln abziehen hacken Öl andünsten Erdnüssen pürieren Schüssel Limettensaft Salz verrühren...

   
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  Indisches Curryjoghurthähnchen

  Zwiebel hacken Öl anbraten Knoblauch Hähnchen würfeln braun Ingwer reiben Marsala Zugedeckt köcheln Bedarf Wasser angießen Herd nehmen abkühlen Joghurt unterrühren gehackte...

   
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  Pangasius-Filets mit Minzjoghurt

  Minzjoghurt Knoblauch abziehen hacken Minze abspülen trocken schütteln Blättchen feine Streifen Joghurt verrühren Salz Fischfilets tupfen Stücke Fisch Curry Masala ...

   
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  Thai-Gazpacho mit Zitronengras-Ingwer-Eis

  Eis Zitronengras ungeschälten Ingwer Chilischote gesalzenem Wasser aufkochen Minuten kochen abkühlen feines Sieb Flüssigkeit Korianderblätter hacken zufügen flache Schale...

   
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  Indisches Tandoori Kotelett

  Koteletts waschen trocken tupfen Tandoorigewürz Öl verrühren Stunde marinieren Paprika putzen Stücke Minze Blätter abzupfen Streifen Knoblauch schälen Knoblauchpresse ...

   
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  Filetteller mit Pfirsich-Minz-Raita

  Dose Pfirsichen öffnen Pfirsichhälften herausnehmen Küchenpapier trockentupfen würfeln Schüssel Minze waschen trockenschütteln Blättchen abzupfen hacken Joghurt...

   
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  Fleischpfanne mit Kokos

  Chilischote waschen längs entkernen hacken Knoblauchzehen abziehen ebenfalls Beides Pfefferkörnern Salz Mörser zerstoßen Zucker Topf Wasser goldbraun karamellisieren ...

   
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  Thai-Auberginensalat

  Sesamsaat Pfanne Fett goldbraun rösten Chilischoten Kernen feine Ringe Minzeblätter abzupfen Hälfte hacken Alge Stücke zupfen Salat Schalotten Tomaten dünne Scheiben äußeren...

   
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  Exotisches Trauben-Kresse-Chutney

  Rote Zwiebel schälen würfeln heißen Ofen ständigem Rühren glasig Kreuzkümmel Zimt Gemüsesaft Soja Würzsauce ablöschen mittlerer Hitze Hälfte einkochen Zwischenzeit weißen...