Fenchel Rezepte aus Bereich Asien

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• Chinesische Ravioli mit Alaska Lachs und Fenchel

  Alaska Lachs waschen trockentupfen würfeln Fenchel putzen Strunk feine Würfel Salz Pfeffer würzen Teig ausbreiten Kreise Portionen Masse mittig setzen Rand frei Ei...

   
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  Marinierter Rotbarsch

  Rotbarsch außen innen gründlich waschen trocken tupfen scharfem Messer Seiten kreuzweise / tief einritzen Marinade Knoblauchzehen abziehen Ingwer schälen Chilischoten...

   
• Chai Latte - Gewürztee aus Indien

  Kardamomkapseln Hilfe Kaffeetasse andrücken sodass aufgehen Gewürze Milch Wasser Tee schwarz Zucker Topf Flüssigkeit Kochen geringer Hitze offenen köcheln zufügen...

   
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  Indisches Pizzabrot

  Jeweils Koriander Pfeffer Fenchel Kümmel Senfsaat Chiliflocken Mörser mittelfein zerstoßen Kurkuma geschlossenen Glas möglichst dunkel aufbewahren innerhalb Monaten verwenden...

   
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  Lachs mit Misokruste

  Fenchel putzen feine Spalten Gurke waschen hacken Miso Tahini Zucker Wasser niedriger Hitze Rühren einkochen Lachs Hautseite unten beschichteten Pfanne Minuten knusprig...

   
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  Kurkuma-Gemüse "indisch"

  Möhren schälen Länge Scheiben Streifen Fenchel waschen putzen Lauchzwiebeln kleinschneiden Butter Gemüse anschwitzen Kurkuma darüber stäuben Gemüsebrühe Essigessenz...

   
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  Fisch auf Fenchel-Birnen-Bett-Yamuna

  Fischfilet waschen trockentupfen Seiten salzen pfeffern Zitronensaft beträufeln Fenchelknolle dünne Streifen Butterschmalz Pfanne Fenchelfrüchte anbräunen Gemüsebrühe...

   
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  Indischer Chai

  Wasser Topf Kochen Anis Nelken Fenchel Zimt gehackten Ingwer Minuten Milch aufkochen Schwarztee

   
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  Gemüsetempura

  Gemüse Mehl Wasser verrühren Fritteuse goldbraun backen