Rezepte zu Ballaststoffreich, Mittlerer + naher Osten

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• Süß-saure Frucht-Paprika mit Sesam

  Paprikaschoten putzen waschen Streifen Knoblauch abziehen zerdrücken Fruchtcocktail abtropfen Saft auffangen erhitztem Öl – Minuten braten Salz Chiliflocken würzen...

   
• Roter Linsensalat mit Curry und Koriander

  Rote Linsen Topf Wasser Fondor Kochen bissfest Zwiebel schälen Würfel Knoblauch hacken Chilischote entkernen feine Ringe Öl Zwiebeln andünsten Curry zufügen ständigem...

   
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  Arabischer Bohneneintopf

  Zwiebel Stücke Rinde Knoblauch Olivenöl andünsten Gewürze einige Minuten Rühren dünsten geschnittene Gemüse paar Tomaten Minute kochen Wasser gewünschte Konsistenz Suppe...

   
• Mini-Hackfleischbällchen in fruchtiger Currysauce

  Schalotten abziehen würfeln erhitztem Öl glasig dünsten Passierte Tomaten natreen Apfelmus aufkochen Sauce Salz Currypulver Chiliflocken würzen Feine Süße flüssig gegarte...

   
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  Gefüllte Teigsäckchen

  Milch Vaniellemark Topf Kochen Eigelbe Zucker cremig schlagen kochende rühren geringer Temperatur eindicken Vaniellesauce abkühlen Feigen waschen trockentupfen Schale Würfel...

   
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  Tatar

  frische Tatar gleichmäßig durchmischen Portionen teilen Teller Brettchen Zwiebel schälen Gurken abtropfen glatte Petersilienblättchen abzupfen hacken Kapern vorbereiten...

   
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  Rote Linsensuppe Orientalisch

  Kartoffel schälen Zwiebel Würfel reiben Margarine Öl anschwitzen geriebene Tomatenmark vermengen Linsen Gießen Wasser aufkochen Flamme köcheln Stärke bewirken dass...

   
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  Arabische Linsensuppe

  Tomaten kochendem Wasser überbrühen abziehen Zwiebel schälen Kochen Gemüsebrühe einrühren Linsen Minuten pürieren Pfeffer Kreuzkümmel zweite Ringe anbraten Suppe Zwiebeln...

   
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  Arabischer Petersiliensalat

  Bulgur kaltes Wasser Zitronensaft Schüssel Minuten quellen Glatte Petersilie Zwiebeln Knoblauch hacken Eisbergsalat feine Streifen Tomaten enthäuten entkernen Würfel Zutaten ...

   
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  Orientalischer Bulgur - Salat mit Minze

  Bulgur Minuten Wasser einweichen gründlich abtropfen Frühlingszwiebeln waschen Ringe Petersilie Pfefferminze trocken schütteln Blätter Stielen zupfen hacken Tomate ...

   
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  Schnitzel-Weißkohl-Pfanne

  Schnitzel Stücke falls frische Pilze waschen putzen Öl Pfanne Fleisch andünsten würzen Weißkohl ! Knorr fix Geschnetzeltes anrühren Crème fraîche reinmischen Minuten...

   
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  Auberginen-Tomaten-Auflauf

  Aubergine Scheiben salzen "Wasser " Zwiebel Knoblauch Olivenöl glasig dünsten Tomaten köcheln saucenförmig Salz Pfeffer Paprikapulver Oregano Thymian würzen Auberginen ...

   
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  Kokosreis

  Öl Topf Reis hineingeben einige Sekunden rühren überzogen Kokossahne Wasser zugießen Zugedeckt schwacher Hitze köcheln Deckel öffnen Herd nehmen abnehmen Gabel auflockern...