Kurkuma Rezepte aus Bereich Mittlerer + naher Osten

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Kichererbsensuppe

  Gemüsezwiebeln würfeln Knoblauch feinhacken Pfefferschote entkernen feine Streifen Kichererbsen kalt abspülen abtropfen Olivenöl mittelgroßen flachen Topf Gemüsezwiebel ...

   
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  Melone auf persisch

  Melonen Kerne Fruchtfleisch Hälften würfeln Erdbeeren Trauben waschen putzen Pfirsiche entsteinen Früchte Schüssel Honig Rosenwasser Zitronensaft verrühren Zimt Nelke...

   
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  Asche Sir-Dagh - Knoblauch-Nudel-Suppe

  Mehl lauwarmem Wasser Salz Hefe Öl glatten festen Teig verkneten Tuch abdecken warmen Ort handliche Stücke teilen Nudelmaschine Nudelholz dünn auswelen Fäden Topf ...

   
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  Kartoffelomelett Orientalisch

  Kartoffeln schälen waschen garkochen Petersilienblätter hacken abgießen abtropfen heiß Gabel zerdrücken Kartoffelmasse abhühlen Eier Schüssel verquirlen Petersilie...

   
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  Putengeschnetzeltes in Curry-Rahm

  Putenbrust Pfirsiche blättrig Zwiebel feine Würfel Putenbruststreifen würzen scharf anbraten Pfanne nehmen selben anschwitzen Pfirsichstreifen Saft ablöschen Sahne Safran...

   
• Entenbrust mit Granatapfel-Walnusssauce

  Öl Pfanne Ringe geschnittene Zwiebeln Kurkuma glasig schmoren Topf Walnüsse Brühe Salzen pfeffern Rühren Köcheln offenen Minuten Granatäpfel möglichst heller glänzender...

   
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  Reis mit Berberitzen

  Reis Salzwasser Vorschrift Safran kochen getrockneten Berberitzen servieren

   
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  Bulgur mit Chicorée

  Bulgur Salzwasser aufkochen Herd nehmen Rosinen Kurkuma Minuten quellen umrühren Austernpilze putzen waschen Streifen Lauchzwiebeln Ringe Mandeln Pilze heißen Öl anbraten...