Kardamom Rezepte aus Bereich Mittlerer + naher Osten

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Arabischer Bohneneintopf

  Zwiebel Stücke Rinde Knoblauch Olivenöl andünsten Gewürze einige Minuten Rühren dünsten geschnittene Gemüse paar Tomaten Minute kochen Wasser gewünschte Konsistenz Suppe...

   
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  Karusha Drink

  geschälten Apfel Gemüsereibe Mixer reiben Zitronensaft darüberträufeln Weinbrand naturtrüben Apfelsaft Buttermilch Mandelsirup Kardamom durchmixen homogene Flüssigkeit...

   
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  Joghurt-Kokos-Suppe

  Prise Koriandersamen Kreuzkümmel Senfkörner Kardamom Mörser zerstoßen Butterschmalz Wok Gewürzmischung Bockshornkleesamen Lorbeerblatt Zimtstange Chilischoten Rühren anbraten...

   
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  Neujahrskuchen

  Liter Wasser kochen Kandis auflösen Mehl Butter Eier Schüssel heiße Zuckerwasser allen Zutaten verrühren Zuletzt Kardamom Anis Teig Stunden schweren Neujahrseisen backen

   
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  Orientalisches Kürbisdessert

  Kürbis Schale Kerne raspeln Milch Sahne Zucker offenen Topf Minuten köcheln weich Flüssigkeit fast verdampft gemahlenen Mandeln Kardamom Orangenlikör untermischen Masse...

   
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  Rinderleber auf orientalische Art

  Leber Würfel Scharf anbraten Hitze reduzieren Kardamom Sternanis Koriander rosa Pfefferbeeren Kreuzkümmel Mörser zerstoßen gewürfelte Schalotten Knoblauch Minute gehackter...

   
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  Lammcurry

  Lammkeule fließend kaltem Wasser abspülen trockentupfen Fett Sehnen befreien würfeln Crème fraîche Sojasauce Ingwersirup Currypulver verrühren Fleisch zugedeckt Stunden kühlen...