Rezepte zu Weihnachten, Deutschland

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• Schokoplätzchen mit Marzipanfüllung

  weiche Butter habe gesiebten Puderzucker Speisestärke Zitronenaroma verrührt Ei untergerührt Kakao Mehl gemischt dazugesiebt Milch Masse Spritzbeutel Lochtülle gefüllt...

   
• Schwarz-Weiß-Gebäck

  Mehl Backpulver Butter Stücken Ei Zucker Vanillezucker zufügen rasch unterkneten Teig Hälfte Kakao Milch kneten Teige Frischhaltefolie wickeln kalt Teigen bemehlter...

   
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  Lebkuchen, geschüttelt

  Mehl Zucker gehackte kandierte Früchte gemahlene Haselnüsse Lebkuchengewürz Nelkenpulver Vanillezucker Backpulver Kokosflocken Rührschüssel verschließen kräftig schütteln...

   
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  Haferflocken-Plätzchen

  Kernige Haferflocken gehackten Mandeln beschichteten Pfanne hellbraun rösten Eier Zucker Vanillezucker schaumig rühren Bittermandelöl Salz unterrühren feste Masse zufügen...

   
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  Anna-Plätzchen

  Eier trennen Eigelb Mehl Butter Zucker kaltem Wasser zügig glatten Mürbeteig verkneten Folie wickeln kühlen Eiweiß Handrührgerät steifschlagen restlichen langsam einrieseln...

   
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  Schoko-Sterne

  Mehl gemahlene Mandeln Backpulver Zucker Vanillezucker Salz Ei Butter Nutella schaumig schlagen Mehlmischung unterrühren glatt kneten Teig bemehlter Arbeitsfläche dünn...

   
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  Flambierte Hirschsteaks

  Hirschsteaks Seiten anbraten Pfanne harausnehmen warmstellen Zwiebeln gleichen Pfifferlinge Wein ablöschen Kräuter Gewürze unterrühren Sauce einkochen Steaks hineinlegen...

   
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  Eierplätzchen

  Zucker Eigelb Vanillezucker schaumig rühren Stärkemehl weiterrühren zäher weicher Teig Teelöffel Häufchen gefettetes Bleck Abstand halten laufen auseinander Blech °C Minuten...

   
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  Weihnachtliche Gänsebrust, gefüllt

  Gänsebrüste fließendem Wasser abspülen trockentupfen Innenseite Salz Pfeffer einreiben mti scharfem Senf bestreifen Füllung Zwiebel abziehen würfeln Kalbsleber enthäuten ...

   
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  Omas Baiser

  Eier trennen Eiweiß Schüssel steifschlagen Schnitt Messer sichtbar bleiben Zucker löffelweise vorsichtiig Eischnee rühren Spritzbeutel Röschen Backbleche spritzen °C backen...

   
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  Kokosmakronen

  Eiweiß Salz Zucker Vanillezucker steifschlagen Quark Zitronenaroma Kokosraspeln Masse weich erscheint Kokosmasse Eisportionierer Backoblatten verteilen zwei Teelöffel...

   
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  Karins Rotwein-Silvester-Punsch

  Wasser Zucker Salz Gewürznelken Vanillestange Zimt aufwallen Flamme Mischung kochen ! Rotwein Zitronensaft Apfelsinensaft Liter Rum hineingießen Minuten Siedepunkt halten heiß...

   
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  Sterntaler

  Mehl Backpulver Paradiescreme Vanillegeschmack weiche Butter Zucker Ei zufügen rasch glatten Teig verarbeiten / bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen Kreise Durchmesser...

   
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  Lebkuchen vom Blech

  Gemahlene Haselnüsse übrige Zutaten glatten Teig verrühren Teigmasse Backblech Glatt streichen vorgeheizten Backofen Grad Minuten backen Erkalten Stücke

   
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  Haselnussmakronen

  Eiweiß steifschlagen Zucker Zimt Bittermandelaroma unterrühren Haselnusskerne hacken gehackten Haselnüsse gemahlenen vorsichtig Eischnee heben Teelöffeln Häufchen Backpapier...

   
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  Apfel-Gewürz-Tee

  Teebeutel kochendem Wasser übergießen Minuten Honig Zimt Nelkenpulver Anis würzen Zimtstange Sternanis Glas

   
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  Hausbrot alla doris für Weihnachten oder Silvester

  Zutaten Reihe rundes Holzbrett fleischsalat Mitte platzieren gekochtes Ei quer einschneiden Scheibe Salami reinlegen Kräutersalz Edelsüßparikapulver würzen Mixed Pickles...

   
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  Weihnachtlicher Pudding

  Puddingpulver Zucker Milch insgesamt glattrühren Wichtig dürfen Klümpchen Zimt unterrühren Übrige Mich aufkochen Kochstelle nehmen angerührtes Pulver einrühren mind kochen...

   
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  Schoko-Erdnuss-Stollen

  Milch lauwarm erwärmen Mehl Schüssel Mitte Mulde Zucker Hefe hineingeben Rand verrühren Zugedeckt warmen Ort g schmelzen Erdnüsse unterrühren Öl bestrichene Alufolie...

   
• Zimtsterne

  Eiweiß Salz steifschlagen Zucker einrieseln Masse Glasur aufbewahren Mandeln Gewürze Johannisbeergelee Eiweißmasse Teig verarbeiten mm dick ausrollen Sterne ausstechen Blech...